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A espelta verde é o grão de espelta semi-maduro. O grão também é conhecido pelo nome de Badischer Reis.
O cranberry de frutos grandes é mais conhecido pelo nome inglês de cranberry. Em baixo alemão é chamado de Kraanbeere (= baga do guindaste). A fruta parecida com mirtilo às vezes é vendida na Alemanha com o nome de mirtilo cultivado
Gouda é um nome coletivo para queijos duros de diferentes idades feitos com leite de vaca pasteurizado, originários da área ao redor da cidade holandesa de mesmo nome. É o queijo tradicional mais antigo que ainda hoje se produz.
Grapefruit é um híbrido de laranja e toranja cultivado comercialmente desde cerca de 1875, inicialmente na Flórida e, posteriormente, em quase todo o mundo em países subtropicais.
A raiz da aveia é uma raiz vegetal quase esquecida, cultivada há milhares de anos. Suas folhas também são comestíveis. No sabor e no uso, a raiz da aveia é muito semelhante ao bagaço preto de jardim. Outros nomes são: Weißwurzel, Milchwurzel
O pepino é cultivado em todo o mundo e traz enormes benefícios para a saúde. Com cada fatia de pepino, o corpo recebe quantas vitaminas precisa todos os dias.
A couve é sempre referida como tipicamente alemã, embora os antigos romanos estivessem familiarizados com esse vegetal, também conhecido como repolho marrom. Mesmo nos tempos antigos, as pessoas sabiam que Kale oferece especialidades culinárias e de saúde imbatíveis
Os frutos do arbusto de avelã são chamados de avelãs. A maioria das avelãs vem da Ásia Menor e da Europa. Eles contêm muitos nutrientes importantes e são comumente conhecidos como alimento para os nervos. Embora as avelãs sejam geralmente saudáveis
As framboesas são extremamente saudáveis e agora estão disponíveis em muitos supermercados durante todo o ano. A deliciosa fruta de baga contém ingredientes valiosos para o sistema imunológico. As framboesas devem ser compradas frescas e consumidas o mais rápido possível
O melão amarelo claro a verde pálido pode ser usado de várias maneiras e é um refresco popular, especialmente no verão. Na prática, o melão está disponível quase todo o ano na Alemanha e pode pesar entre 1,5 e 4 kg. Especialmente
O pepino com chifres pertence à família anual da cucúrbita e tem suas origens no sul da África, mas agora é cultivado em quase todo o mundo em regiões semi-áridas e quentes. A planta anual traz reforçado com espinhos, elipsoidal
A abóbora Hokkaido é a menor do gênero, originária do Japão e agora também cultivada na Europa. A casca deste tipo de abóbora pode ser consumida e é particularmente rica em beta-caroteno. Esta substância protege as células
O mel é produzido pelas abelhas e usado pelos humanos como alimento e medicamento. Surge do néctar das flores ou das excreções de insetos.
O milho, um tipo de cereal pertencente à família das gramíneas, está voltando para a Europa. A razão para isso é que ele tem excelentes propriedades positivas e dá uma contribuição muito importante para manter o corpo saudável.
O halibute branco também leva o nome de Hippoglossus hippoglossus e pertence à ordem dos peixes chatos (Pleuronectiformes), na qual é considerado uma espécie particularmente grande. Pode crescer até três metros de altura e pesar até 400 quilos
O espinafre indiano ainda é uma dica de especialista na culinária ocidental. Não é apenas uma planta muito decorativa, mas também pode ser maravilhosamente processada em pratos exóticos na cozinha. Seu alto teor de vitaminas e nutrientes
Algumas pessoas só tomam uma xícara de café de vez em quando (incluindo um café), outras não podem ficar sem seu café ou expresso diário. Ele estimula alguns e perturba outros. Opiniões opostas prevalecem sobre o efeito e a tolerância do perfumado Gebr
O iogurte é um alimento tradicional que consiste em leite que foi engrossado por bactérias do ácido láctico e, portanto, tem um gosto ligeiramente ácido. O iogurte está disponível no mercado puro e com diversos aditivos de frutas. Iogurte natural
A manteiga de cacau é a gordura amarelo claro obtida a partir de nibs ou da massa de cacau por prensagem e centrifugação após a fermentação, secagem e torrefação.
Kefe é o nome suíço para ervilhas de açúcar ou ervilhas. O termo técnico é Pisum sativum saccharatum. Os frutos crocantes e doces com sementes pequenas ainda não são cultivados aqui comercialmente, mas estão disponíveis como produtos importados