Melão cantaloupe

o Melão cantaloupe é uma fruta popular, principalmente no verão. É um dos melões açucarados e tem polpa agradavelmente adocicada de cor laranja. Uma de suas maiores vantagens é o seu conteúdo calórico particularmente baixo, o que o torna um companheiro perfeito em uma dieta que faz figura.

O que você deve saber sobre o melão cantalupo

O melão cantaloupe (Cucumis melo var. Cantalupensis) é uma subespécie do melão de açúcar e o mais doce de todos os melões comuns na Europa Central. O melão cantaloupe é um representante particularmente nobre dos melões. Pode sim pontuar com valores internos, já que sua pele não é muito atraente - a polpa é ainda mais atraente. Ela também é chamada Melão verruga conhecido porque saliências semelhantes a verrugas podem frequentemente ser encontradas em sua concha.

Do ponto de vista botânico, o melão cantalupo pertence à família do pepino e é uma planta da abóbora. O sabor de sua polpa é agradavelmente doce e aromático. A polpa dos espécimes maduros tem consistência macia e é muito suculenta. O melão é, portanto, particularmente popular no verão, onde é um lanche refrescante e saudável no intervalo, graças ao seu alto teor de água.

Quando cortado, pode ser reconhecido por sua polpa alaranjada, às vezes levemente rosada. Quando fechado, pode ser reconhecido por sua concha marrom claro, que também possui um padrão de malha clara. O aroma agradavelmente doce que exala também é característico do melão. O melão Galia, com o qual é frequentemente confundido, tem polpa esverdeada e é ligeiramente maior no geral. O diâmetro médio de um melão é apenas entre sete e doze centímetros. Ele pesa de 0,5 a 1,5 kg. Com essas dimensões, o melão cantaloupe é um dos menores tipos de melão.

Os primeiros melões melão do mundo vieram da Índia, África e Irã e já eram cultivados há cerca de 5.000 anos. Cerca de 1000 anos depois, o melão também se espalhou na área do Mediterrâneo. O melão chegou à Itália por volta de 1700 e foi cultivado lá a partir de sementes armênias. A cidade de Cantalupo em Sabina, que fica ao norte de Roma, tornou-se seu homônimo. Quase 40 anos depois, o melão cantaloupe também foi cultivado pela primeira vez na Inglaterra.

Além da Itália, o melão melão é agora cultivado principalmente na Espanha e também na França. Também é amplamente cultivado na região do Mediterrâneo, especialmente na Grécia e no Egito. A alta temporada do melão vai de março a setembro. É particularmente comum nos meses de verão.

Importância para a saúde

O melão tem muitos benefícios para a saúde. Além de ser uma das frutas de baixo teor calórico, também tem alto teor de água e vários nutrientes. As vitaminas A, B e C, bem como o cálcio, o potássio, o manganês, o fósforo e até os ácidos graxos ômega-3 são particularmente notáveis ​​a esse respeito.

O consumo de melão apoia o sistema imunológico, mantém os olhos, a pele e os cabelos saudáveis ​​e a adenosina que contém protege até mesmo contra doenças cardiovasculares, reduzindo a chance de coágulos sanguíneos. O alto teor de potássio também ajuda o corpo a lidar com o estresse. O potássio também regula a pressão sanguínea e apoia o fornecimento de oxigênio ao cérebro. Em geral, quanto menor for o melão, maior será seu valor nutricional.

Ingredientes e valores nutricionais

A polpa do melão melão também possui um alto teor de várias vitaminas e minerais:

• 0,33mg de vitamina A.
• 0,06mg de vitamina B1
• 0,02mg de vitamina B2
• 0,09mg de vitamina B6
• 37mg de vitamina C.
• 0,07 mg de vitamina E.
• 0,0432g de sal
• 9mg de cálcio
• 0,2mg de ferro
• 12mg de magnésio

Intolerâncias e alergias

Desde que não haja intolerância geral à frutose, o melão melão pode ser comido sem hesitação. No entanto, ele contém ácido salicílico, ao qual algumas pessoas são sensíveis.

Em comparação com outros melões e outros tipos de frutas, o teor de ácido salicílico do melão melão é particularmente alto. Além disso, as pessoas com alergia ao pólen de gramíneas podem desenvolver uma alergia cruzada com várias variedades de melão - incluindo o melão cantalupo.

Dicas de compras e cozinha

O grau de maturação perfeito de um melão pode ser reconhecido por seu cheiro. Quando o melão está maduro, exala um aroma agradavelmente doce, que, quando maduro demais, se transforma de desagradavelmente intenso a levemente fermentado. A casca deve ser de um tom amarelo claro ou verde. Os frutos verdes, por outro lado, apresentam-se verde-acinzentados.

Depois de comprar melão melão maduro, é melhor armazená-los na geladeira. Os melões que ainda não foram cortados podem ser mantidos lá por até duas semanas, mas os melões melão cortados devem ser consumidos após dois ou três dias, no máximo. Interfaces abertas devem ser cobertas com filme transparente.

No geral, o melão melão é uma fruta bastante sensível. Se a temperatura estiver muito baixa, o melão começa a desenvolver danos causados ​​pelo frio: a polpa primeiro torna-se vítrea e depois escura. Esse é o caso em temperaturas abaixo de três graus Celsius. Devido à sua casca em forma de rede, o melão também é um ponto de coleta de bactérias e salmonelas e, portanto, deve ser processado com cuidado. O tempo máximo de armazenamento de até três dias após o corte não deve ser ultrapassado por este motivo.

Um melão nunca deve ser armazenado próximo a alimentos com cheiro forte, como queijo, pois ele absorve odores externos rapidamente.

Dicas de preparação

O melão é rápido de preparar: primeiro, é cortado ao meio com uma faca grande. As sementes dentro do melão podem ser facilmente removidas com uma colher após serem cortadas ao meio. Em seguida, as metades são cortadas em segmentos. A casca pode ser facilmente removida com um corte ao longo da polpa. Dependendo de suas necessidades, o melão pode ser cortado em pedaços pequenos.

O melão melão é um lanche refrescante por si só. O gosto é melhor direto da geladeira. No entanto, também enriquece saladas de frutas e saladas fartas e servido com bom presunto é uma verdadeira iguaria. O melão também vai bem com queijos picantes.