Uma das frutas cítricas mais famosas é que limão. Ele foi cultivado em sua forma cultivada por cerca de 700 anos depois de Cristo. Esta fruta única e poderosa foi mencionada pela primeira vez pelo filósofo chinês Confúcio (551 - 479 AC) por volta de 500 anos AC.
Ocorrência e cultivo de limões
Presumivelmente, essa fruta amarela e bem formada veio originalmente da parte oriental do Himalaia. Hoje em dia o limão cultivado principalmente nos países mediterrâneos, América do Norte e África do Sul.
A rápida descoberta dos efeitos curativos e preventivos dos limões deve-se, em última análise, aos primeiros circunavigadores. Os marinheiros dos séculos anteriores eram freqüentemente afetados pelo escorbuto.
Em última análise, esta doença se deve a uma deficiência da vitamina C protetora, cada vez mais encontrada em frutas cítricas - como o limão.
Aplicação e uso
Quase nenhum outro alimento pode ser atribuído ao sabor "azedo" tão claramente quanto este limão. Limões também são muito suculentos em termos de qualidade de fruta e, portanto, são maravilhosamente adequados para espremer. Além de ser usado como alimento e bebida frutado - principalmente diluído ou misturado - o suco ou polpa dessa fruta cítrica confere a outros alimentos e bebidas o aroma frutado-ácido certo.
Além disso, os limões são usados como agentes medicinais e preventivos. O ingrediente ativo mais importante do limão é a vitamina C. A vitamina C, conhecida do ponto de vista da química alimentar como ácido ascórbico, é uma das vitaminas solúveis em água e é particularmente sensível. Uma vez que a fruta cítrica também tem uma alta proporção das chamadas substâncias vegetais secundárias, os flavonóides na polpa, em particular, protegem a vitamina C dos processos oxidativos.
Isso significa que, vantajosamente, nenhuma reação com o oxigênio do ar pode ocorrer. Os flavonóides são um subgrupo dos polifenóis. Estes são, por sua vez, um dos dez grupos mais importantes de substâncias vegetais secundárias conhecidos até hoje. Até agora, uma extensa pesquisa foi realizada no campo de substâncias vegetais secundárias. Quase 100.000 substâncias individuais são conhecidas em todo o mundo. Todos podem apoiar os processos naturais de cura no corpo humano.
Além da vitamina C e de substâncias vegetais secundárias, a acidez do limão também tem um efeito positivo no corpo humano. No processo digestivo, leva a processos de estimulação na mucosa gástrica. Isso estimula a produção de ácido clorídrico e a produção de pepsina. A pepsina pertence ao grupo das enzimas de divisão de proteínas. Não só a digestão no estômago é melhorada, mas também as proteínas, o ferro e o cálcio podem ser melhor utilizados. Isso aumenta enormemente a vitalidade do corpo. Portanto, é improvável que os ingredientes do limão sejam benéficos à saúde.
Significado para saúde, tratamento e prevenção
O remédio caseiro mais conhecido para resfriados, tosses, coriza, rouquidão e dor de garganta é o "limão quente": suco de limão, espremido na hora, regado com água quente e apreciado morno.
Essa combinação também é mais eficaz quando uma ou duas colheres de mel líquido por xícara são adicionadas à bebida. Mesmo que a fruta cítrica tenha gosto azedo, é um dos alimentos que tem efeito alcalino no organismo. Isso significa que evita que o corpo se torne muito ácido. Por exemplo, a hiperacidez pode desencadear dores de cabeça e até enxaquecas. Na terapia, além de seu efeito positivo no sistema imunológico e seu efeito alcalino geral, o limão também pode ser usado para estimular o apetite, estimular a circulação sanguínea, limpar o sangue e desinfetar.
Há uma variedade de doenças físicas que a fruta poderosa pode aliviar. Além do já mencionado fortalecimento do sistema imunológico e alívio de doenças do trato respiratório, acidose e dores de cabeça, também pode ser útil para peles oleosas, acne e mau hálito. Sintomas reumáticos, inflamação das articulações, sintomas de queimadura de frio, tecido conjuntivo fraco e veias varicosas podem ser aliviados com o limão.
As frutas cítricas também promovem o crescimento das células, têm efeito rejuvenescedor, tornam os atletas mais produtivos e liberam gorduras no metabolismo. Dessa forma, os limões ajudam na perda de peso. O suco de limão é muito útil para fins cosméticos, por exemplo, na forma de condicionadores de cabelo. A concentração pode ser aumentada com óleos de limão. Os óleos também são muito refrescantes, ativam e alegram o humor. Em resumo, o limão é um produto versátil como alimento e remédio.
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