Cominho preto

O chamado real Cominho preto (lat. Nigella sativa) pertence à família do botão de ouro e, ao contrário do seu nome, não tem nada a ver com a conhecida especiaria cominho ou cominho. O cominho preto é mais conhecido na cultura islâmica, pois suas propriedades de promoção da saúde já são mencionadas no Alcorão.

Ocorrência e cultivo de cominho preto

Botanicamente é o Cominho preto em torno de uma planta anual com altura de cerca de 15 a 50 cm. A planta é ligeiramente peluda e tem um caule com estrias características na parte superior. As folhas são pinadas e têm pontas pontiagudas.

Existem pétalas de uma fileira ao redor do pistilo. Estes são ovais e de curta duração. A planta possui dez folhas de mel e numerosos estames. Os frutos são fechados e inchados, as sementes triangulares e enrugadas. As regiões de origem da planta são Iraque, Turquia e Ásia Ocidental. No entanto, eles também são encontrados na Índia, África e Europa.

Efeito e aplicação

Os produtos feitos de cominho preto são diversos, assim como seus usos e efeitos. O cominho preto é usado como tempero e remédio há milhares de anos. O sabor lembra o cominho convencional. As sementes pretas, uma reminiscência de sementes de gergelim queimadas, são freqüentemente encontradas em pão achatado. As sementes estão disponíveis puras ou moídas. O óleo extraído também é uma das formas usuais de administração.

Devido ao excelente sabor de noz do cominho preto, é ideal para refinar muitas saladas e pratos, podendo também ser saboreado simplesmente regado no pão como alternativa aos cremes para barrar. Cominho preto em pó também é usado como um substituto do ovo para a preparação de pratos veganos. Produtos à base de óleo de semente preta também estão disponíveis no campo cosmético, por exemplo, para a pele e o cabelo, como cremes e condicionadores ou como aditivos para o banho.

Os ingredientes responsáveis ​​pelo efeito são substâncias essenciais que têm um efeito equilibrador e estabilizador no corpo. Além disso, a massa prensada de cominho preto contém 21% de proteína de alta qualidade (aminoácidos) e um teor de gordura de 35%. Essas gorduras consistem principalmente de ácidos graxos poliinsaturados (60%), que são essenciais para o sistema imunológico.

Ele também contém fitoesteróis e vitaminas. Os ácidos linolênico e gama-linoléico contribuem para a síntese de substâncias imunorreguladoras, como a prostaglandina. Eles estabilizam as membranas celulares. A prostaglandina é uma substância semelhante a um hormônio com efeito antiinflamatório. As reações imunológicas, que podem desencadear doenças crônicas, podem ser suprimidas. O óleo de semente preta também promove a formação de células saudáveis.

No Alcorão, o cominho preto é considerado uma panaceia que só não ajuda contra a morte, mas contra tudo. Por várias décadas, a ciência também se preocupou com esse interessante efeito do cominho preto na saúde. Os efeitos alegados para o cominho preto podem ser parcialmente comprovados, mas não totalmente explicados. O cominho preto é considerado eficaz contra a dor, seu efeito antibacteriano deve ser capaz de inibir a inflamação, combater fungos e vírus, proteger contra oxidação e radiação, aliviar cãibras, induzir interferon e proteger o fígado e os rins.

Também pode ser usado contra diabetes e hipertensão. Outra área de aplicação deve ser a cessação de medicamentos e o combate às doenças causadas pelo vírus Helicobacter pylori. Diz-se que o cominho preto ajuda a prevenir ataques epilépticos. E até mesmo um efeito contra o câncer é atribuído a ele, já que se diz ser capaz de inibir um fator de necrose tumoral.

Importância para saúde, tratamento e prevenção

Estudos demonstraram que a disseminação das células cancerosas pode ser restringida se o paciente consumir regularmente cominho preto. Os médicos do Laboratório de Imunobiologia do Câncer na Carolina do Sul (EUA) conseguiram provar que o cominho preto tem um efeito estimulante sobre os neutrófilos.

Estes são os glóbulos brancos responsáveis ​​no corpo pelo combate às células cancerígenas que podem surgir. O cominho preto estimula a formação da medula óssea e apoia o sistema imunológico. Ao aumentar o nível de interferon, as células são protegidas de influências prejudiciais.

Recomenda-se uma dose de 1 colher de chá de óleo de cominho preto 3 vezes ao dia. Uma melhora no bem-estar geral deve ser perceptível após alguns dias. O óleo também pode ajudar externamente contra doenças de pele como acne ou psoríase. Ele também tem efeitos benéficos sobre a insônia e até mesmo crianças hiperativas podem se beneficiar com a semente preta.

Na medicina veterinária, o cominho preto é usado em animais grandes e pequenos. Os gatos, no entanto, não toleram necessariamente o óleo quando usado internamente. Os amantes de cães que não querem tratar seus cães com agentes químicos contra parasitas, por outro lado, juram pelos efeitos do cominho preto. O óleo de semente preta é particularmente conhecido por seu efeito anti-carrapato, que se desenvolve com apenas algumas gotas na pele. Algumas gotas de óleo como aditivo alimentar devem garantir que a pele do cão não cheire mais a parasitas e que eles o evitem.

Mas o óleo também é usado no caso de alergias a componentes da alimentação ou influências ambientais. As prostaglandinas que o óleo de semente preta ajuda a produzir no corpo podem ajudar a reduzir as reações alérgicas. Aplicado externamente, o óleo também deve ajudar com ferimentos leves. Os amantes de cavalos também usam o óleo para cuidar dos dentes de seus animais, entre outras coisas.