oxicoco

o oxicoco tem uma longa história no que diz respeito à saúde humana. Hildegard von Bingen já usava as pequenas frutas vermelhas como medicamento no século XII. As bagas contêm muitas vitaminas, ferro e potássio - mas os interessados ​​em ervas medicinais não devem comê-las cruas, porque têm um sabor muito amargo e azedo. Existem muitas outras maneiras de aproveitar o potencial do lingonberry.

Ocorrência e cultivo de lingonberry

O lingonberry é uma pequena planta de urze. Quase não passa de cerca de meio metro, principalmente o arbusto tem apenas cerca de 20 cm de altura. Do Arbusto de cranberry (lat. vaccinium vitis-idaea) pode ser encontrada na Europa, América do Norte e Ásia - ela cresce particularmente bem em regiões áridas e frias. Ela prospera em pântanos elevados, florestas secas e nas montanhas. Quase nenhuma outra baga é conhecida por tantos nomes: Oxicoco , Baga de pedra, Boxberry, Cereja de inverno, Bunberry, Boldo, Whitebeam ou Sourberry são apenas alguns deles que o vernáculo deu aos frutos do arbusto.

O lingonberry é uma pequena planta de urze. Quase não passa de cerca de meio metro, principalmente o arbusto tem apenas cerca de 20 cm de altura. A planta é perene e precisa de sombra parcial e solo ácido para um bom crescimento. Pode resistir ao frio do inverno sem problemas ou as sementes de cranberry precisam mesmo de frio para germinar. As folhas são dispostas ovaladas de cabeça para baixo e ligeiramente onduladas para baixo. No geral, eles têm entre 1 e 2 centímetros de comprimento. A margem da folha é lisa. Enquanto a parte superior das folhas brilha em verde escuro, existem muitos pelos glandulares na parte inferior das folhas.

Efeito e aplicação

Quando o mirtilo floresce, ele forma botões de flores vermelho-escuros que estão agrupados na parte superior do arbusto. Se a fertilização pelas abelhas foi bem sucedida, os primeiros frutos brancos aparecerão após 5 a 6 semanas. A época de floração do arbusto de cranberry começa entre maio e junho. Isso significa que a partir de julho as primeiras (ainda) bagas brancas emergirão das flores vermelhas. Assim que estes mudam de cor para um vermelho forte, os frutos estão totalmente maduros.

A época da colheita do mirtilo é o final do verão. Se o início do outono for particularmente ameno, os últimos frutos podem ser encontrados até em setembro e outubro. Os cranberries colhidos são melhor processados ​​frescos porque os frutos são sensíveis. Também são possíveis tempos de armazenamento curtos para frutas não danificadas na geladeira; no entanto, os frutos danificados devem ser separados com antecedência, pois eles apodrecem rapidamente e começam a mofar. O suco ou xarope de cranberry pode ser feito por coletores simplesmente fervendo a fruta, coando-a e adicionando açúcar.

Misturado com água, o suco de cranberry é um sumo de sede popular e saudável. Sem água e fervida com muito açúcar, os cranberries são transformados em uma geléia saudável. E cranberries também são extremamente saborosas quando secas. Conservados delicadamente no desidratador / fogão, podem ser usados ​​como passas após a secagem.

As folhas secas de cranberry também são utilizadas: como chá, são utilizadas para uma grande variedade de reclamações. As folhas são coletadas melhor de maio a agosto. Eles devem ser secos em um local fresco e com sombra antes do armazenamento. Para uma infusão de chá, cerca de 1-2 colheres de chá de folhas são derramadas com água fervente por xícara. Para uma cura a longo prazo, é aconselhável consumir 1-3 xícaras de chá de folhas de cranberry todos os dias. Infelizmente, os cranberries não têm um gosto bom crus porque são muito azedos. Mas são precisamente esses ingredientes de sabor azedo e azedo que tornam o mirtilo interessante como erva medicinal.

Importância para saúde, tratamento e prevenção

Os cranberries contêm vitamina C, pró-vitamina A e vitaminas do grupo B. As frutas também contêm minerais como potássio, magnésio, cálcio, fósforo e ferro. A razão pela qual os cranberries têm um gosto tão azedo é: ácido salicílico. Além de outros ácidos de frutas, é essa substância que pode ter um efeito analgésico sobre os sintomas.

Isso se aplica principalmente às infecções do trato urinário, que podem ir até a inflamação da pelve renal. Beber suco de cranberry ou chá de folhas de cranberry apóia o corpo em caso de doença de maneira semelhante ao bearberry. As folhas da lingonberry contêm muito arbutin e tanino, ambos com efeito antibacteriano. Além do potencial adstringente e antibacteriano, a infusão de cranberry também deve acalmar os nervos ou até reduzir a febre.

O suco de cranberry resfriado, em particular, é muito benéfico quando você está resfriado. A alta proporção de vitamina C contida no lingonberry certamente também contribui para a recuperação. Se você tem deficiência de vitamina C, os cranberries são um suplemento dietético sensato, pois contêm cerca de 13 mg de vitamina C por cem gramas de frutas. Pacientes com gota e reumatismo também podem se beneficiar do efeito antiinflamatório do cranberry devido à vitamina C.

Outro argumento a favor do efeito benéfico do lingonberry é que ele é uma parte indispensável da cozinha doméstica. A baga com potencial para ervas medicinais é parte integrante de certos pratos: ela é processada em geleia por cozinheiros experientes como acompanhamento de frutas para camembert assado, Wiener schnitzel e pratos de caça. A baga é muito versátil; E já há algum tempo, o parente próximo do lingonberry - o cranberry - tem feito um nome para si mesmo, pois tem propriedades muito semelhantes.