Manjerona é uma erva perene um tanto sensível ao frio da família das mentas. Devido ao nome genérico Origanum, muitas vezes é confundido com orégano, que tem um sabor mais picante.
Ocorrência e cultivo de manjerona
Manjerona cresce em um arbusto vertical e compacto com um rebento principal lenhoso com cerca de 20-40 cm de altura. As folhas são oblongas em forma de ovo, verdes macias e opacas com um cheiro doce e picante. As flores são pequenas, esbranquiçadas ou roxas, dispostas em racemos.
A manjerona vem originalmente do sul da Europa, Norte da África e Ásia Menor. Agora é cultivado em toda a Europa e no Mediterrâneo, bem como na África do Sul e do Norte. Os gregos antigos já reverenciavam a manjerona e usavam a manjerona para fazer coroas e guirlandas para noivos ou cerimônias fúnebres.
Acreditava-se que Afrodite, a deusa do amor, criou a manjerona como um símbolo gentil de boa sorte. O Egito está atualmente se desenvolvendo como a maior área de cultivo de manjerona.
Usar o & aplicativo
Nas suas diversas preparações como óleo essencial, na forma de folhas frescas ou secas e em pó Manjerona muitos usos. Como condimento, é comumente usado para realçar o sabor de sopas, molhos, saladas e pratos de carne. Em cosméticos, a manjerona é usada em cremes para a pele, loções corporais, géis de barbear e sabonetes.
A erva tem um teor de óleo que, dependendo do clima, estação e solo, chega a 3,5% e é mais alto logo após o início da floração. Na aromaterapia, o óleo é conhecido por ter um efeito aquecedor, calmante e fortalecedor. O óleo essencial de manjerona é obtido por destilação a vapor e possui propriedades antimicrobianas e nematicidas (liberadoras de vermes).
Os componentes químico-aromáticos correspondem aproximadamente aos da cânfora e do pinho. As folhas podem ser secas ou congeladas para uso culinário, com a manjerona retendo sua fragrância melhor do que qualquer outra planta após a secagem. A manjerona seca é muito importante para o processamento industrial de alimentos e é usada junto com o tomilho em misturas de especiarias para a produção de embutidos.
Além do alto teor de proteína de 14,3%, as folhas contêm taninos, flavonóides, ácido ascórbico e glicosídeos. Dez gramas da erva fresca cobrem 20% da necessidade diária de cálcio, 46% da necessidade de ferro e 16% da vitamina A. Para o processamento industrial, as folhas são mergulhadas brevemente em água fervente, expostas ao vapor ou branqueadas com radiação de microondas.
As pontas das flores secas são utilizadas em sachês ou potpourris e são um eficaz repelente de insetos, enquanto as sementes aromáticas são adicionadas em confeitaria ou compotas. As oleorresinas (aromatizantes) filtradas do óleo são utilizadas como aditivos em alimentos e bebidas.
Significado para saúde, tratamento e prevenção
Manjerona tem sido usado medicinalmente desde os tempos antigos. Os gregos usavam-no amplamente como remédio para narcóticos, cólicas e hidropisia. Ao longo dos anos, a manjerona provou ser um ingrediente ativo para promover a digestão.
O chá de manjerona alivia vários problemas digestivos, incluindo perda de apetite, problemas de fígado, cálculos biliares, gases e cólicas estomacais. É também um remédio confiável para o tratamento de coriza e resfriados em bebês e crianças pequenas, para aliviar tosse seca, inchaço das membranas mucosas e dor de ouvido. Bem conhecido é o unguento de manjerona, que é espalhado sob o nariz e é muito fácil de fazer para uso doméstico.
O óleo extraído também se mostrou muito eficaz no tratamento de entorses e contusões. As folhas secas, embaladas em sacos, também podem ser usadas externamente como compressas quentes para inchaços dolorosos e reumatismo, bem como para cólicas ou dores de cabeça. Na medicina doméstica, as soluções a vapor são usadas para limpar os seios da face e aliviar a laringite. Algumas gotas de óleo colocadas em algodão e colocadas na cavidade de um dente dolorido costumam aliviar a dor.
Uma vez que a manjerona tem um efeito especial nos órgãos sexuais femininos e no sistema nervoso, é usada em ginecologia como um chá para aliviar os sintomas da menopausa, para tratar as alterações de humor associadas à menstruação ou para promover o fluxo de leite. Na homeopatia, as potências D4 ou D6 de Origanum Majorana são usadas para fortalecer a sexualidade feminina.
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