gengibre é conhecida por nós como uma planta de especiarias, mas também é muito importante na medicina. O tubérculo pontiagudo ajuda nas náuseas e no tratamento de doenças reumáticas, entre outras coisas.
Ocorrência e cultivo de gengibre
As flores são amarelas e estão localizadas em um estame roxo vistoso. O gengibre é conhecido como uma planta de especiarias há milhares de anos, e dizem que Confúcio temperou seus pratos com ele há 2.500 anos. Hoje é impossível imaginar as prateleiras sem gengibre como tempero, principalmente a culinária asiática que adora e aprecia o tubérculo picante. Originalmente, o gengibre ainda estava envolto por uma casca preta, mas vendemos principalmente o tempero descascado.
Efeito e aplicação
O gengibre tem mais de 160 ingredientes diferentes, incluindo várias vitaminas, ferro, potássio, cálcio, sódio, fósforo e óleos essenciais (zingiberol, zingiberen), bem como substâncias pungentes (gingeróis e shoagols). A planta é usada na aromaterapia para doenças respiratórias. A substância quente gingerol tem um efeito positivo no corpo humano, o [6] gingerol é mesmo considerado como tendo efeitos anticancerígenos (eficaz contra o câncer), imunossupressor (suprime reações indesejáveis do sistema imunológico) e antiinflamatórios.
Se você tem asma, o gengibre provavelmente pode aliviar a gravidade da doença. Os gingeróis inibem o crescimento da bactéria Helicobacter pylori, responsável por inúmeras doenças estomacais. Durante o processo de secagem, os gingeróis são transformados em shoagols, que promovem a produção de ácido gástrico, facilitam a digestão e aceleram o metabolismo. Depósitos perigosos nos vasos sanguíneos podem ser reduzidos.
A pesquisa sobre câncer estuda o gengibre porque o gingerol pode reduzir o desenvolvimento de tumores. Na artrite reumatóide, o gengibre é excelente em ajudar com suas propriedades antiinflamatórias e é amplamente utilizado para isso. Os gengibreis do gengibre têm o mesmo mecanismo de ação do ácido acetilsalicílico da aspirina - eles inibem a enzima ciclooxigenase e, portanto, bloqueiam a transmissão da dor. O gengibre, portanto, também pode ser usado para dores de cabeça e enxaquecas, mas também para dores de garganta e músculos.
O efeito antiemético (anti-náusea) do gengibre foi comprovado. A náusea pode ser suprimida com eficácia, até mesmo o enjôo e o enjôo em viagens, a náusea durante a gravidez e a náusea pós-operatória podem ser combatidas com o tubérculo. O gengibre tem um efeito antioxidante e se liga aos radicais livres no corpo.
Eles atacam as células do próprio corpo e garantem o envelhecimento celular rápido; também são considerados a causa do câncer. Ao contrário de muitos outros medicamentos, o gengibre não tem efeitos colaterais; em caso de overdose, apenas a diarreia é possível. Os produtos de gengibre estão disponíveis na forma de chá, cápsulas, gotas ou comprimidos; o tubérculo também pode ser ingerido puro, se o sabor picante não perturbar.
Importância para saúde, tratamento e prevenção
O gengibre é geralmente usado como chá de gengibre, mas também pode ser comprado como uma mistura de chá ou em sacos de filtro. Como medicamento em pó, o gengibre está disponível em cápsulas, também há sucos, balas, gotas e essências que contêm gengibre. Para obter um efeito, a dose diária deve ser de cerca de 2-4 gramas do medicamento. O chá de gengibre pode ser preparado por você mesmo, despejando água fervente sobre cerca de 1 grama da raiz picada grosseiramente. Após cinco minutos, a água é despejada em uma peneira de chá.
Em caso de náusea intensa, 2 gramas do medicamento em pó devem ser ingeridos com um pouco de água. O gengibre demonstrou ser eficaz no tratamento do enjoo da gravidez, mas não existem estudos controlados sobre ele, por isso não deve ser tomado. Os cálculos biliares são uma contra-indicação ao gengibre - portanto, um médico deve ser consultado antes de usá-los.
Se doses mais altas de gengibre forem tomadas por um longo período de tempo, a coagulação do sangue, a pressão arterial e os níveis de açúcar no sangue podem mudar. Por isso, diabéticos e pacientes com pressão alta também devem consultar o médico. O gengibre deve ser sempre armazenado seco e protegido da luz. Uma cura de gengibre por várias semanas é aconselhável para aliviar a digestão. O gengibre torna-se mais digerível se for consumido em pasta 1-2 vezes ao dia.
Para fazer isso, corte 100 gramas do medicamento em cubos e ferva outros 100 gramas de água com o gengibre. Agora os pedaços devem ferver suavemente por cerca de 20 minutos, então 100 gramas de açúcar são adicionados. Quando estiver dissolvido, a mistura é deixada em repouso. Em dois dias consecutivos, o caldo de gengibre é fervido novamente por 20 minutos em potência baixa, depois tem que esfriar bem.
No terceiro dia, ferva novamente o caldo até que o gengibre adquira uma cor vítrea e o caldo fique espesso. Os pedaços de gengibre agora são removidos da calda. Este é engarrafado quente. O prazo de validade da pasta para barrar é de cerca de 6 meses, certifique-se de que é armazenado em local fresco e escuro. O gengibre é seguro para comer por um longo período de tempo sem quaisquer efeitos colaterais. No entanto, se ocorrerem reações alérgicas, se houver aumento de azia, diarréia ou mal-estar, um médico deve ser consultado para esclarecer a causa exata.
