anis é uma conhecida planta medicinal e aromática da família das umbelíferas. O nome dela em latim é Pimpinella anisum. É uma planta anual que pode atingir 60 cm de altura. Toda a planta é muito aromática e já exala o aroma típico pelo qual o anis é conhecido.
Ocorrência e cultivo de anis
De julho a setembro o anis flores brancas, frutos de fissura marrom em agosto e setembro. Estes últimos são colhidos assim que maduros e podem ser usados em doces, bebidas alcoólicas ou como remédio natural para fins curativos.
O anis contém até 6% de óleos essenciais e, portanto, também pode ser usado para extrair óleo para diversos fins. A planta do anis vem originalmente do Mediterrâneo oriental. Hoje é importado principalmente do Egito, Itália, Espanha e Turquia.
Na Alemanha, o anis raramente é encontrado na forma selvagem, pois prefere um clima seco e é difícil de cultivar. Mas é parcialmente cultivado neste país.
Tempo de coleta: Julho - agosto, as flores de umbela são colhidas quando estão maduras, marrom-amareladas e então secas. Finalmente, derrube a fruta.
Efeito e aplicação
anis pode ser usado de maneiras muito diferentes. Particularmente conhecidas são algumas bebidas alcoólicas de alto teor, que têm o aroma muito típico de frutas de anis. Estes incluem, por exemplo, ouzo, pastis ou sambuca.
Sob certas circunstâncias, entretanto, o anis é parcial ou totalmente substituído pelo anis estrelado, que é importado da China. Os produtos de padaria com o popular aroma de anis também são conhecidos na culinária ocidental, por exemplo, os biscoitos de anis, especialmente disponíveis no Natal, ou os pãezinhos de anis, particularmente populares no sul da Alemanha. Receitas culinárias que contêm frutas ou flores de anis são menos conhecidas, mas existem.
As flores podem ser usadas em saladas, os caules e raízes em sopas e ensopados. Os doces que aproveitam o aroma forte e saboroso da erva-doce também são muito procurados. Incluem-se, sobretudo, os rebuçados de vários formatos, que, para além do seu sabor agradável, podem também ter um efeito benéfico na garganta e na garganta. Por esse motivo, o anis também é usado na naturopatia.
Balas e pastilhas para dores de garganta e tosses costumam conter ingredientes de anis. Juntamente com o funcho e o cominho, a planta versátil também é encontrada em vários chás de ervas, que podem ter efeitos curativos suaves em diferentes áreas do corpo. Por último, mas não menos importante, o anis também pode ser usado como óleo essencial para perfumar um ambiente ou para esfregar em várias doenças.
Propriedades: expectorante, esfoliante, antiespasmódico
Efeitos de cura: para flatulência, estimula a produção de leite, alivia problemas gastrointestinais semelhantes a cãibras, inflamação das membranas mucosas das vias aéreas, adequado para bebês e crianças pequenas
Formas de dosagem: Chá, infusão, óleo, especiarias, licores e conhaque de ervas
Combinações: Particularmente adequado com erva-doce e cominho contra problemas gastrointestinais, mais agradável no sabor do que cominho e erva-doce
Efeitos colaterais: reações alérgicas raramente ocorrem
Significado para saúde, tratamento e prevenção
Para anis Existem inúmeras áreas de aplicação na naturopatia que podem ter efeitos positivos em áreas muito diferentes da saúde.
No caso de resfriados, os frutos esmagados são usados como infusão ou partes do óleo essencial para aliviar a tosse e suavemente soltar o catarro preso. Em balas e pastilhas para a garganta, os ingredientes da semente de anis ajudam contra a garganta e problemas de garganta. Nestes casos, você pode gargarejar com água de anis especial. A planta é freqüentemente usada aqui junto com erva-doce ou hortelã. Além disso, o anis também tem um efeito antiespasmódico e estimulante do apetite e, portanto, também pode ser usado para problemas de estômago.
Aqui, também, as frutas esmagadas, muitas vezes combinadas com erva-doce e cominho, são colocadas em um chá e depois tomadas várias vezes ao dia. Uma vez que o anis também possui propriedades de ligação ao leite e é popular entre as crianças devido ao seu sabor agradável, os medicamentos naturais com ingredientes de anis são ideais para mulheres grávidas, lactantes e bebês. Aniseus também podem ter um efeito calmante e ser útil para distúrbios leves do sono (incluindo crianças).
O anis também pode ser usado externamente, por exemplo, para piolhos, sarna ou ácaros. Para fazer isso, as partes afetadas do corpo são regularmente esfregadas com um forte chá de erva-doce ou uma tintura ou pomada feita com óleo essencial de anis. Esse tratamento também é possível na medicina veterinária, por exemplo, em cães que sofrem de ácaros. Deve-se notar, entretanto, que os gatos nunca devem ser tratados com óleo essencial de sementes de anis, pois ele tem um efeito letal sobre eles.
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