vitamina C, tambem como Ácido ascórbico conhecida, é uma das vitaminas mais importantes e importantes. Isso não pode ser produzido pelo próprio corpo, portanto, deve ser ingerido com alimentos.
Como a vitamina C funciona
Não existe um local de armazenamento especial para a vitamina C no corpo humano - no entanto, uma quantidade particularmente grande de vitamina C está na glândula pituitária. No entanto, está provado que existe uma grande quantidade desta vitamina no fígado e no baço.
No entanto, como a vitamina C não pode ser armazenada no corpo, ela deve ser constantemente reposta. Um adulto saudável precisa de cerca de 100 miligramas de vitamina C. Com uma dieta balanceada, essa quantidade pode ser consumida com alimentos.
Não é necessário tomar comprimidos de vitamina C adicionais. Apenas as mulheres grávidas devem fazer uma dieta rica em vitaminas e comer muitas frutas e vegetais, pois têm uma necessidade ligeiramente maior dessa vitamina.
O mesmo se aplica a fumantes inveterados. Os atletas devem consumir a mesma quantidade de vitamina C e suprir essa necessidade maior consumindo regularmente frutas e vegetais.
significado
A vitamina C cumpre uma série de funções importantes no corpo humano. A importância para a formação dos ossos, dentes, gengivas e tecido conjuntivo é marcante. A vitamina C desempenha um papel decisivo na manutenção da saúde dos dentes - não é à toa que os marinheiros sofriam de escorbuto e perdiam os dentes devido à má nutrição.
A vitamina C também desempenha um papel crucial no fortalecimento do sistema imunológico. Demonstrou-se que aqueles que recebem vitamina C de forma adequada ficam doentes com muito menos frequência e são menos suscetíveis a bactérias e vírus.
A vitamina C não protege contra resfriados, mas protege contra doenças cardíacas e circulatórias. Uma das principais tarefas da vitamina C é também proteger o corpo dos radicais livres - isso também é conhecido como efeito antioxidante na terminologia médica. Isso pode até proteger o corpo contra o câncer. Assim você pode ver: A vitamina C é extremamente importante para o corpo e sua saúde.
Ocorrência na comida
Frutas e vegetais são considerados as principais fontes de vitamina C, portanto, você deve comer frutas e vegetais frescos todos os dias. A concentração de vitamina C é particularmente alta em espinheiro e groselha, mas kiwis e frutas cítricas também contêm uma quantidade particularmente grande dessa vitamina vital.
Paprika, brócolis, tomate e couve também são boas fontes de vitamina C, e até mesmo as batatas contêm ácido ascórbico suficiente. A acerola é uma verdadeira dica de especialista - ela contém 1.500 miligramas de vitamina C por 100 gramas de fruta.
Ao preparar frutas e vegetais, no entanto, você deve prestar atenção a algumas coisas. O que muitos não sabem: A vitamina C é sensível à luz e ao oxigênio. Principalmente no preparo de vegetais, deve-se evitar tempos de cozimento muito longos, pois isso diminui o efeito da vitamina. O armazenamento de fornecedores de vitamina C por meses também não é recomendado.
As frutas, por outro lado, devem ser consumidas com a pele, porque a maior parte da vitamina C está sob a pele, é claro que é preciso lavá-las bem antes de consumir.
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