Vitamina B3 também é chamado niacina designadas Ácido nicotinicoque foi descoberto em 1867. Sua eficácia na fisiologia dos seres vivos não era conhecida até quase um século depois, em 1934.
Como a vitamina B3 funciona
A vitamina B3 é particularmente importante para o metabolismo de gorduras, carboidratos e proteínas, pois forma um componente importante de várias coenzimas. A vitamina B3 pode ser encontrada em todas as células vivas, embora seja armazenada principalmente no fígado.
Além de seu papel nos vários processos metabólicos, a vitamina B3 também está envolvida na regeneração de músculos, nervos, pele e até mesmo DNA. É certamente uma vantagem que a vitamina B3 seja menos sensível aos efeitos do oxigênio atmosférico, luz e calor em comparação com muitas outras vitaminas do grupo B.
significado
A quantidade de vitamina B3 que deve ser consumida por dia depende das necessidades de energia do indivíduo e, portanto, pode variar. Em média, um adulto necessita de 6,6 mg de vitamina B3 para gerar cerca de 1000 kcal de energia que é utilizada pelos diversos órgãos, células e tecidos.
Um homem precisa de cerca de 15-20 miligramas e uma mulher cerca de 13-15 miligramas de vitamina B3 por dia. Essas quantidades devem ser respeitadas tanto quanto possível, uma vez que tanto a deficiência de vitamina B3 quanto o excesso de vitamina B3 podem ter suas consequências. A deficiência de vitamina B3 ocorre raramente, entretanto, uma vez que a importante vitamina B3 também pode ser obtida do triptofano. No entanto, por exemplo, uma dieta pobre em proteínas pode inicialmente levar a problemas com a absorção de vitamina B3.
Os efeitos podem então ser vistos, por exemplo, na perda de apetite, distúrbios de concentração, mas também depressão, diarréia ou alterações na pele podem ser uma deficiência de vitamina B3.
Se for consumida muita vitamina B3, que é o caso em média de 1,5 a 3 g de vitamina B3, pode haver uma forte expansão dos vasos e, como resultado, uma queda drástica da pressão arterial.
Independentemente disso, há também crises de tontura ou aumento do nível de ácido úrico no sangue. No entanto, se você prestar atenção à quantidade, a vitamina B3 também pode ser usada na medicina para tratar o aumento do teor de gordura no sangue.
Especialmente se o tratamento apenas com estatinas não produzir resultados suficientes. No entanto, deve-se garantir que os vários sintomas de uma sobredosagem não sejam causados pela ingestão adicional de vitamina B3 por via alimentar.
Ocorrência na comida
Existem inúmeros alimentos na natureza que contêm vitamina B3. Esses fornecedores naturais incluem, em particular, outros seres vivos, como caça, peixes ou aves, como alimento para humanos.
Obviamente, os vários produtos de origem animal, como ovos ou laticínios, também têm um subconjunto da necessidade diária de vitamina B3. Apesar disso, no entanto, alguns produtos à base de plantas também fornecem vitamina B3: cogumelos, amendoim, levedura de cerveja, tâmaras, farelo de trigo, damasco ou vários legumes.
No entanto, a quantidade de vitamina B3 contida em uma dieta balanceada não é motivo de preocupação, de modo que uma possível sobredosagem sem ingestão adicional de vitamina B3 não deve ocorrer. No entanto, tomar a medicação apropriada ou tomar suplementos nutricionais pode certamente aumentar a probabilidade se as instruções do médico ou o folheto da embalagem não forem seguidos.
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