Do valor do PH caracteriza soluções aquosas no que diz respeito ao seu conteúdo de ácido ou base. Depende da concentração de íons de hidrogênio na solução. Na área médica, o valor do pH do sangue desempenha um papel fundamental no diagnóstico de certas doenças.
Qual é o pH?
Por definição, o valor do pH representa o logaritmo decático negativo da concentração do íon hidrogênio, sendo um valor adimensional que caracteriza a solução aquosa como um ácido ou uma base.
O valor do pH varia dentro da faixa numérica de 0 a 14. Com um valor de 7, a solução é neutra. Valores abaixo de 7 definem um ácido. Quanto menor o número, mais ácida é a solução. Valores acima de 7 indicam uma solução básica. Determinar o valor do pH só faz sentido para soluções aquosas, porque somente aqui ocorrem íons de hidrogênio (prótons) ou íons de hidrônio (prótons ligados a uma molécula de água).
Uma vez que todas as reações químicas em sistemas vivos ocorrem em solução aquosa, o valor do pH desempenha um papel importante na biologia. Os órgãos e áreas individuais do corpo têm, cada um, um valor de pH individual.
construção
Os órgãos e humores do corpo humano têm diferentes valores de pH. O valor do pH no sangue está geralmente dentro da faixa estreita entre 7,35 e 7,45. Portanto, esta é uma área ligeiramente básica. Um sistema de buffer garante que os valores possam ser mantidos muito constantes. Desvios para cima ou para baixo dão indicações de processos patológicos no corpo.
A urina é geralmente ligeiramente ácida, mas dependendo da dieta, também pode ser básica. Seu pH está entre 4,5 e 7,9. O estômago produz ácido clorídrico para digerir o mingau. É por isso que é o órgão mais ácido, com um valor de pH de 1 a 4. As enzimas básicas do pâncreas, que servem para quebrar os nutrientes enzimaticamente, neutralizam o quimo novamente.
A pele contém uma chamada camada de ácido protetora com um valor de pH de 5,5. O suor também é ligeiramente ácido, com um valor de 4,5, para ter um efeito antibacteriano. Na saliva, o valor do pH varia de um valor ligeiramente ácido de 5,5 a um valor ligeiramente básico de 7,8, dependendo da dieta.
Função e tarefas
Todos os processos metabólicos no corpo humano estão intimamente ligados ao valor do pH. Entre outras coisas, desempenha um papel importante no metabolismo do açúcar (glicólise), resistência vascular, condução da excitação, atividade muscular e também para a ligação do oxigênio à hemoglobina. A ligação do oxigênio à hemoglobina é melhor em valores de pH mais altos do que em valores mais baixos.
O valor do pH no sangue é determinado pela concentração de dióxido de carbono. Portanto, se houver muito dióxido de carbono (dissolvido como ácido carbônico) no sangue, a ligação do oxigênio diminui devido ao valor de pH mais baixo. Ao exalar o dióxido de carbono, a basicidade do sangue aumenta novamente. Novamente, isso leva a uma melhor absorção de oxigênio. Esse mecanismo já representa um sistema tampão simples, portanto, se as atividades cardiovasculares e respiratórias funcionarem normalmente, o valor do pH do sangue se moverá dentro dos limites estreitos especificados.
A captação de oxigênio e a liberação de dióxido de carbono estão sujeitas a um mecanismo de controle. No entanto, se os pulmões não são mais capazes de expirar o dióxido de carbono suficientemente, o sangue se torna mais ácido e o consumo de oxigênio é reduzido. É por isso que as medições do valor de pH são usadas para diagnosticar certas doenças. O organismo sempre se esforça para manter o valor do pH estável. Além do tampão respiratório (por meio da respiração), o corpo também possui tampões químicos para sangue e urina.
Se os fluidos corporais se tornam muito ácidos, são formadas proteínas que prendem o excesso de íons de hidrogênio. Os rins também estão envolvidos na manutenção do valor do pH. Se o corpo estiver ácido, os rins excretam mais íons de hidrogênio na urina. Se o corpo for muito básico, mais carbonato de hidrogênio ou bicarbonato é excretado na urina. Se o valor do pH aumentar, a urina é ácida. Quando o valor do pH deve cair, a urina parece correspondentemente básica.
Doenças
Muitas doenças estão associadas a desvios no valor do pH. É por isso que as medições do valor de pH são uma parte importante do diagnóstico. Como já mencionado, o valor do pH do sangue se move dentro dos limites estreitos entre 7,35 e 7,45. Mesmo um ligeiro desvio para cima ou para baixo pode levar a distúrbios metabólicos com risco de vida.
Abaixo de um valor de 7,35 é referido como acidose e acima de um valor de 7,45 como alcalose. A acidose representa acidificação excessiva do corpo. Existem duas causas para a acidose aguda. Na acidose respiratória, doenças pulmonares, costelas quebradas ou outros motivos levam à paralisia respiratória, o que torna o sangue ácido. Na acidose metabólica mais rara, a superacidificação é causada pelo metabolismo. A acidose aguda resulta em baixa pressão arterial, arritmias cardíacas e coma.
Também existe uma forma respiratória e uma metabólica na alcalose aguda. A alcalose respiratória resulta do aumento da exalação de dióxido de carbono durante a hiperventilação. Por outro lado, a alcalose metabólica pode ser causada por vômitos intensos, terapia diurética, ingestão de substâncias fortemente alcalinas ou distúrbios da função renal. A alcalose se manifesta em arritmias cardíacas graves. Um pH acima de 7,7 é fatal. O tratamento da acidose ou alcalose depende da causa. As doenças crônicas também podem levar a um desvio de longo prazo no valor do pH.
