margarida

o margarida é uma planta selvagem muito difundida. Ele não é usado apenas para fins decorativos, mas também está ganhando popularidade crescente na cozinha. Além disso, é usado na medicina popular tradicional, especialmente para doenças do trato digestivo e para a cicatrização de feridas.

Ocorrência e cultivo da margarida

o margarida tem muitos nomes populares, por exemplo Maßliebchen ou Impressionante. A planta, que pode ser encontrada em quase todos os prados e gramados nutritivos da Europa Central, pertence à família das margaridas. Sua altura é baixa, com cerca de quatro a quinze centímetros.

É caracterizada por sua cabeça de flor, que consiste em florzinhas de raios brancos ao redor das florzinhas tubulares amarelas no centro. Da Europa, a margarida também chegou às Américas do Norte e do Sul, à costa do Pacífico e à Nova Zelândia. Como uma chamada planta de armazenamento, a margarida é capaz de sobreviver a temperaturas geladas na neve.

A margarida é ocasionalmente usada como planta forrageira. A cozinha humana o recapturou na esteira do boom da luxúria rural, onde é usado como um ingrediente saboroso e decorativo para salada. Na naturopatia, entre outras coisas, o efeito cicatrizante da margarida é usado.

Efeito e aplicação

No mais tardar, como voltou a estar na moda animar a ementa com ervas daninhas e plantas silvestres, a margarida vive um renascimento na cozinha. Lá não é usado apenas em saladas verdes. É assim que as crianças provam as flores recém-colhidas no pão com manteiga - ainda mais quando elas mesmas colheram os grãos das flores brancas!

Além das flores, as folhas da margarida também são comestíveis. É aqui que as folhas novas de dentro da roseta têm melhor sabor. Finamente cortados, eles trazem variedade à salada e são ótimos para adicionar na sopa. As flores abertas têm um sabor ligeiramente amargo, enquanto as flores meio abertas e os botões da margarida têm um sabor agradável a nozes. Em conserva, os botões também substituem as alcaparras.

Eles também são feitos em chá de margarida, mel de margarida ou geléia de margarida. As margaridas não são apenas saborosas, mas também contêm muitos nutrientes saudáveis, como vitamina C, cálcio, magnésio e potássio. As substâncias amargas, taninos, saponinas, flavonóides e o óleo essencial que eles contêm são medicamente eficazes.

Eles são usados ​​principalmente para problemas de estômago, vesícula biliar e fígado. Uma vez que estimulam o metabolismo (e, portanto, o apetite), também têm um efeito positivo na aparência da pele e dos órgãos internos. Uma salada de vegetais crus com margaridas pode abrir seu apetite para o menu abaixo. Para fazer isso, o iogurte é misturado com mostarda e vinagre balsâmico para fazer um molho. Pimenta preta moída na hora e flores de margarida de gosto amargo a levemente quente completam o molho da salada.

Como a planta é muito espalhada, você mesmo pode coletá-la. Em farmácias e fitoterapeutas você pode comprar margaridas secas ao ar de coleções controladas em qualidade de alimentos. A superstição diz que as plantas que foram colhidas no dia do solstício de verão - 24 de junho - são mais eficazes. Para fazer um chá de margarida, duas colheres de chá de margaridas secas são derramadas sobre um quarto de litro de água fervente. Depois de um tempo de maceração de dez minutos, o chá, que pode ser adoçado com um pouco de mel se necessário, pode ser bebido.

Importância para saúde, tratamento e prevenção

Tanto na naturopatia tradicional quanto na fitoterapia moderna, as margaridas são usadas internamente como chá e externamente como tintura. O efeito do chá da margarida visa principalmente os órgãos digestivos: graças às substâncias amargas que contém, estimula o apetite antes de comer e também promove a digestão de alimentos gordurosos depois de comer.

O alto teor de saponinas garante que a bebida fermentada de margarida também seja tradicionalmente usada para dissolver ou aliviar a tosse, especialmente em crianças. São também as saponinas que neutralizam o cansaço primaveril e às quais a margarida deve o seu efeito estimulante geral. O chá Daisy também tem efeito diurético, por isso pode ser usado para combater o edema.

Também é usado em ginecologia, em caso de sangramento menstrual ausente ou doloroso. O chá Daisy também é usado para dores de cabeça e insônia. Aplicado topicamente, uma tintura de margarida pode ajudar a curar feridas e limpar a pele manchada. Estudos mais recentes também mostraram que as margaridas têm um efeito antimicrobiano. Em movimento, por exemplo em caminhadas, as margaridas podem ser usadas como um substituto rápido para os emplastros adesivos: basta colocar algumas folhas de margarida na ferida, machucar ou torcer.

Como as margaridas têm efeitos antiinflamatórios e analgésicos, os sintomas melhoram rapidamente. Se as folhas da margarida forem esfregadas entre os dedos, o suco resultante pode ser usado para aliviar a coceira - por exemplo, após uma picada de inseto. Mas a pele danificada pelo contato com a urtiga também dá um suspiro de alívio quando tratada com o suco das folhas da margarida.

A pele impura se beneficia na forma de lavagens ou um tônico facial com margaridas. Até mesmo o herpes labial melhora com coberturas de margarida, o que é atribuído aos flavonóides e taninos que contém. Uma decocção feita com as folhas verdes da margarida é usada para erupções cutâneas.

Abcessos e manchas senis também podem ser aliviados esfregando-se com caldo de margarida. Embora todos esses usos sejam bem conhecidos desde a Idade Média, a margarida caiu brevemente em descrédito no século XVIII por ser considerada como tendo propriedades abortivas. No entanto, isso não pôde ser confirmado.