o Verão salgado também está entre os sinônimos Salgado e Realmente saboroso conhecido. O tipo de saboroso abrange um grande número de gêneros. Os salgados de verão e de inverno são os mais comuns de uso diário. Quais são as características dos salgados de verão e para que servem?
Ocorrência e cultivo de salgados de verão
o Verão salgado é uma espécie de planta que pertence ao gênero das ervas saborosas. Pertence à subcategoria da família das flores labiais. O tipo de salgado que nos oferecemos tem diferentes países de origem. O saboroso de verão vem do Mediterrâneo oriental, o saboroso de inverno é nativo do sul da Europa.
As espécies são encontradas hoje na natureza nos países mediterrâneos e nos Balcãs. Às vezes você pode encontrar plantas isoladas na Alemanha e na Áustria. O local perfeito não é muito seco, rico em nitrogênio, solos soltos e geralmente pedregosos em locais mais quentes. O saboroso pode ser encontrado em aterros ferroviários, em campos e em solos pobres.
O salgado de verão é uma planta herbácea de porte anual e atinge cerca de 55 centímetros de altura. As folhas de verão e de inverno salgadas são semelhantes. Eles têm até sete centímetros de comprimento e têm uma forma lanceolada. As folhas são de caule curto, felpudo e ligeiramente peludo. O caule pode ficar lignificado. O saboroso verão floresce entre junho e início de outubro.
Você pode admirar até cinco flores brancas, azul-violeta a rosa pálido com flores labiais em duas partes. Quando amadurecem, desenvolvem-se sementes castanho-escuras, redondas a ovais. O saboroso de verão é um germinador leve, o que significa que as sementes são apenas levemente pressionadas na terra e precisam de um local claro antes de serem plantadas. A melhor época para colher salgados é pouco antes da floração.
Efeito e aplicação
O salgado de verão já era usado como erva medicinal na época romana. Como representante das leguminosas, é de fácil digestão. Também é dito que tem um efeito antibacteriano. As ervas contêm uma grande quantidade de carvacrol (substância natural terpenóide), que tem efeito antiinflamatório. Carvacrol é usado para doenças como gota ou reumatismo. Outros ingredientes de grande importância médica são o amargo e os taninos, o timol (princípio ativo do grupo dos óleos essenciais) e o ácido urólico (usado como anti-inflamatório).
O uso mais comum é para dores de estômago e problemas de pele. Quando sofre de flatulência e cólicas estomacais e intestinais, os salgados podem ser tomados preventivamente. Tomado em forma de chá, também tem efeito antiespasmódico e também ajuda no combate à diarreia. Os salgados de verão também se tomam quando não há apetite.
Ao preparar o chá, coloque ervas frescas ou secas sobre água fervente. Salgados frescos em infusão por cerca de dez minutos e salgados secos por cerca de cinco minutos. Se tiver tosse, gargareje o chá gelado. Quem sofre de pele oleosa e manchada deve tomar um banho de vapor facial com salgados.
Regula a produção de sebo da pele e trata suavemente as impurezas inflamatórias. A propriedade antibacteriana do salgado não foi comprovada. A erva é usada para apoiar doenças causadas por fungos. Savory também é eficaz para problemas de natureza sexual. É usado para disfunção erétil, por exemplo.
Por causa de seus óleos essenciais, o salgado de verão não é usado apenas como planta medicinal, mas também como tempero na cozinha. Fresco ou seco, é um clássico no armário de temperos. Muitas ervas perdem o sabor quando estão secas, mas não com os salgados. Se for de qualidade particularmente boa, pode até intensificar o aroma.
O sabor do saboroso é ácido, forte e com uma nota ligeiramente picante. É comparável às ervas mediterrâneas, como tomilho e alecrim. O saboroso é frequentemente usado para refinar a salada de feijão e vegetais de feijão, ervilhas, lentilhas e pratos de batata também dão ao salgado um sabor aromático.
O salgado também é usado para fazer manteiga de ervas ou queijo cremoso. Os salgados de verão também ficam bem com peixes e cordeiro e vão bem com o paladar. Devido ao sabor intenso e aromático, o saboroso deve ser usado com moderação e pode ser adicionado aos pratos durante o cozimento. É assim que desenvolve um aroma ideal.
Importância para saúde, tratamento e prevenção
É um remédio popular devido aos seus efeitos preventivos sobre a flatulência. Tomado em doses muito altas, o efeito antiespasmódico do salgado pode fazer exatamente o oposto. Isso causa cólicas e dores abdominais. Os salgados de verão devem ser evitados, principalmente durante a gravidez. Esses tipos de cólicas podem causar parto prematuro ou aborto espontâneo.
Cuidado também é necessário com quem sofre de alergias. Se houver alergia à artemísia, uma alergia cruzada (se houver alergia, o alérgeno também reage a ingredientes de outras fontes de alérgenos) com salgados não pode ser descartada. A ingestão e a dosagem devem ser esclarecidas com um médico, se necessário.
O salgado de verão geralmente pode ser comprado em uma creche. Por se tratar de uma planta anual, o perene salgado de inverno também pode ser comprado, mas tem um sabor mais intenso. Os salgados secos podem ser encontrados em lojas de ervas, lojas online e também em farmácias. Como o aroma não se perde durante a preservação, dificilmente há riscos na hora da compra. No entanto, deve-se prestar atenção às embalagens seladas com sabor no momento da compra.
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