Beldroega

Beldroega (Portulaca oleracea) é uma planta amplamente difundida em climas temperados. Pertence ao gênero beldroegas e é usado como salada, vegetal, tempero e erva medicinal. Acima de tudo, fornece muita vitamina C, por isso costumava ser um remédio para o escorbuto e agora é usado para reduzir os níveis de gordura no sangue.

Ocorrência e cultivo de beldroegas

No frio e à noite, as folhas dobram-se. A erva pouco exigente se espalha em forma de estrela perto do solo.

A origem do Beldroega não pode mais ser verificado. A suposição é que a terra natal da planta foi a Ásia Menor e a área do Mediterrâneo. Hoje, a Portulaca oleracea pode ser encontrada em todo o mundo nas zonas temperadas. Na Alemanha, a planta anual cresce principalmente no centro e no sul, apenas raramente no norte. A planta se desenvolve em solos arenosos e argilosos ricos em nutrientes, adora o calor e o sol.

No frio e à noite, as folhas dobram-se. A erva pouco exigente se espalha em forma de estrela perto do solo. Pode ser encontrado nas bordas de campos, campos, bermas de estradas, fissuras de pavimentos e aterros ferroviários. A planta pode ser cultivada no jardim ou em vasos no parapeito da janela. Purslane é uma das plantas pioneiras que também se espalhou em áreas livres de vegetação.Devido à sua rápida reprodução, é considerada a oitava espécie de planta mais comum no globo, podendo ser colhida várias vezes ao ano.

A primeira colheita pode ocorrer apenas quatro semanas após a semeadura. A beldroega aparece em diferentes formas, dependendo de sua localização. A erva cresce até 30 centímetros de altura, plantas cultivadas até 40 centímetros e é coberta por pequenas flores amarelas de junho a outubro. Os fenômenos da beldroega incluem sua capacidade única de alternar entre duas fotossíntese diferentes (C4 e CAM), dependendo das condições ambientais.

Efeito e aplicação

A Purslane é conhecida como planta alimentar há milhares de anos, bem como planta medicinal e vegetais silvestres. Purslane foi mencionado já em 800 aC A partir de um antigo script, descobriu-se que o rei da Babilônia Merodaque-Baladan o valorizava como uma erva medicinal e o fazia crescer em seu jardim de ervas. Na Idade Média, foi o botânico e médico Tabernaemontanus quem recomendou beldroegas contra azia e inflamação das gengivas em seu livro de ervas de 1588.

Uma vez que produz uma colheita várias vezes ao ano, pode ser utilizado desde o início do verão (por volta de junho) até o outono. As folhas novas têm sabor azedo, fresco, ligeiramente salgado e ligeiramente a nozes. As folhas mais velhas são usadas com menos frequência por causa de seu sabor amargo. Portanto, é aconselhável colher antes da floração. Os botões de flores podem ser usados ​​no vinagre como substituto das alcaparras. Sopas frescas de especiarias beldroegas, molhos, caldos, pratos de ovos, quark e molhos.

O teor de sal torna o sal doméstico usual quase supérfluo. Folhas e caules são misturados com alface e vegetais. Purslane também é adequado como um vegetal independente. É escaldado, picado e cozido no vapor e servido com peixe ou carne. É ainda utilizado para gratinar. As sementes de beldroegas são ricas em gordura e proteína. Moída você pode temperar a farinha que é usada para assar o pão.

A erva não pode ser armazenada e não é adequada para secar ou congelar. Portanto, beldroegas não podem ser usadas como chá. É melhor processado e consumido imediatamente após a colheita. Pode ser conservado na geladeira por no máximo três dias. As folhas podem ser conservadas mergulhando-as em vinagre ou sal, embora parte do aroma seja perdido.

Importância para saúde, tratamento e prevenção

A importância da planta para a medicina europeia diminuiu. A medicina tradicional chinesa, que usa beldroegas contra a arteriosclerose e distúrbios do metabolismo lipídico, é diferente. No entanto, em menor grau, a medicina naturopática ainda usa a planta, especialmente as partes frescas da erva. O suco de beldroegas das folhas prensadas ajuda contra a indigestão, azia e inflamação gastrointestinal.

Também trata dores de cabeça e nervosismo. A erva medicinal também é conhecida por ter um efeito de alívio da tosse e redução da febre. Purslane em forma de cápsula é usado homeopaticamente contra níveis elevados de lipídios no sangue. A riqueza em vitaminas da Portulaca oleracea é indiscutível. Devido à grande quantidade de vitamina C, a planta já foi mastigada contra o escorbuto. Hoje é adequado como uma cura na primavera contra a fadiga primaveril, para purificação do sangue e para ativar o sistema imunológico.

Para aumentar o efeito, beldroegas podem ser misturadas com dente de leão e urtiga para fazer um coquetel de suco. O suco espremido na hora também ajuda a combater vermes. O efeito curativo da beldroega é principalmente devido ao alto teor de vitaminas, minerais e flavonóides. A deficiência de vitaminas pode ser compensada de forma natural com ervas. Além da vitamina C, contém vitaminas A, B1, B2, B6 e E, além de minerais, mucilagem e oligoelementos como magnésio, cálcio, sódio, fósforo, potássio, zinco e ferro, além de flavonóides.

Essas substâncias vegetais secundárias podem ter um efeito anticancerígeno. A mucilagem da beldroega desenvolve seu efeito protetor, principalmente no trato gastrointestinal, regula os movimentos intestinais, reduz o açúcar no sangue e retém toxinas. Os ácidos graxos ômega-3, que a beldroega possui em abundância, também são importantes. Como substâncias essenciais, são importantes para a nutrição humana porque o corpo não pode produzi-las por conta própria. Estudos têm mostrado repetidamente que os ácidos graxos previnem arritmias cardíacas, ataques cardíacos, derrames e doenças coronárias. Eles também promovem a circulação sanguínea e têm um efeito positivo na pressão sanguínea e nas funções vasculares.