Ácidos gordurosos de omega-3 pertencem ao grupo dos ácidos graxos insaturados. Eles são vitais e muito saudáveis para os humanos, pois podem prevenir várias doenças. No passado, os ácidos graxos ômega 3 também eram conhecidos como vitamina F. Os ácidos graxos ômega 3 são encontrados principalmente em frutos do mar e peixes do mar.
Como funcionam os ácidos graxos ômega 3
O corpo pode produzir inúmeras substâncias de que necessita para funcionar. Ácidos gordurosos de omega-3 infelizmente não estão incluídos. Eles estão entre os ácidos graxos essenciais que devem ser ingeridos por meio dos alimentos.
Os ácidos graxos ômega 3 estão presentes em alimentos vegetais e animais e vêm em diferentes formas. No entanto, existem três ácidos graxos ômega-3 particularmente importantes, ácido alfa-linolênico, ácido eicosapentaenóico e ácido docosahexaenóico.
Todos os três são ácidos graxos poliinsaturados, encontrados principalmente em peixes gordos do mar.
Os ácidos graxos ômega 3 desempenham um papel particularmente importante para o cérebro. Quase 40% dos ácidos graxos existentes são DHA (ácido docosahexaenóico). Mas os ácidos graxos ômega-3 também são extremamente importantes para a visão. Mais de dois terços dos ácidos graxos da retina são DHA.
Importância para saúde e esporte
Mas não só na área da cabeça Ácidos gordurosos de omega-3 necessário. Por exemplo, eles também têm um efeito positivo nos níveis de colesterol. Uma maior ingestão de ácidos graxos ômega 3 garante que os valores de lipídios no sangue melhorem enormemente. O pré-requisito para isso, entretanto, é que a quantidade de ácidos graxos saturados seja reduzida ao mesmo tempo.
Em pacientes com pressão alta, bons resultados também podem ser alcançados com o uso direcionado de ácidos graxos ômega 3. Uma pressão arterial na faixa normal reduz muito o risco de desenvolver problemas cardiovasculares.
No entanto, as pessoas com pressão arterial normal precisam consumir mais de cinco gramas de ácidos graxos ômega-3 por dia para que a tendência de queda comece. No entanto, pessoas saudáveis também devem consumir mais ácidos graxos ômega 3, especialmente se praticarem esportes. Os ácidos graxos ômega 3 expandem os vasos sanguíneos para que o sangue possa fluir rapidamente e sem impedimentos. O oxigênio e o açúcar entram nos músculos mais rapidamente, o que pode aumentar o desempenho atlético.
Os ácidos ômega 3 também são usados para auxiliar no tratamento médico de algumas doenças. Especialmente com inflamações crônicas, como psoríase ou artrite, uma melhora pode ser alcançada por meio do aumento do consumo de ácidos graxos ômega 3.
Ocorrência na comida
Para atender às necessidades diárias Ácidos gordurosos de omega-3 Para cobrir, é aconselhável comer principalmente peixes na forma de atum, cavala ou salmão. Uma variante vegetariana é tomar suplementos alimentares que contenham uma alta dose de ácidos graxos ômega 3.
As necessidades diárias também podem ser atendidas com vários óleos, como óleo de noz ou soja. No entanto, os óleos contêm apenas um precursor dos ácidos graxos ômega 3. No entanto, o corpo pode produzir ácidos graxos ômega 3 a partir desses blocos de construção. Deve-se notar que a quantidade de ácidos graxos ômega 3 ingeridos será muito menor do que a de uma refeição de peixe.
As sementes de linho são outro fornecedor vegetariano de ácidos graxos ômega 3. Os ácidos graxos insaturados também estão presentes no óleo feito a partir deles. Para atender às suas necessidades diárias de ácidos graxos ômega 3, você não precisa consumir grandes quantidades dos alimentos especificados. O corpo precisa de 0,5 grama de ácidos graxos insaturados por dia para funcionar corretamente.
Dependendo do tipo de peixe, 10 a 100 gramas são suficientes. Com os óleos, é correspondentemente menor, razão pela qual uma combinação de peixe e óleo é recomendada. Os suplementos dietéticos, por outro lado, atendem às necessidades diárias de ácidos graxos ômega 3 de maneira precisa e confiável.
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