Companheiro

Na Argentina, no Paraguai, mas também no resto da América do Sul é Companheiro uma bebida nacional e muito apreciada pela população. Na Europa, o chá mate também é uma bebida popular para emagrecer. Porque o mate, como preparação do chá das folhas, alivia os desejos e estimula o metabolismo.

Ocorrência e cultivo de mate

Companheiro é uma planta dita arbustiva e nativa das florestas de araucárias da América do Sul. A erva-mate é perene e pode atingir alturas de até 14 metros. Mas isso só se aplica na natureza, porque as árvores mate cultivadas geralmente ficam abaixo de 10 metros. Até o momento, os botânicos não têm explicação para esse fenômeno, apesar da melhor qualidade do solo e da fertilização.

As folhas do arbusto-mate têm cerca de 20 centímetros de comprimento, formato oval-arredondado e borda bem entalhada. As flores da árvore-mate são brancas e crescem em cachos de cerca de 50 flores individuais. Os frutos vermelhos típicos do mate se desenvolvem posteriormente a partir dessas flores. Mate é o nome inglês da árvore, que também se estabeleceu na Europa. O nome botânico é Ilex paraguariensis.

Os nomes chá do Paraguai ou erva-mate também são popularmente conhecidos. Assim como o chá preto ou verde, o mate também contém uma quantidade considerável de cafeína, conhecida como teein na preparação do chá. No entanto, o chá mate contém significativamente menos cafeína do que esses outros tipos de chá.

Efeito e aplicação

O modo de ação das preparações à base de mate é explicado pela ampla gama de ingredientes, que em sua totalidade são responsáveis ​​pelo efeito farmacológico. Várias substâncias individuais eficazes já foram isoladas do mate, incluindo cafeína, teobromina, óleo essencial, ácido tânico, clorofila, vanilina, várias vitaminas, inositol, trigonelina e ácido ursólico.

Os dois últimos também são responsáveis ​​pelo sabor típico do chá mate delicadamente amargo. Embora seja uma planta perenifólia, o tempo de coleta se limita ao período de maio a setembro. A preparação do chá à base de mate pode ser apreciada quente ou fria. O chá saboroso é tanto um refrigerante quanto um remédio para uma variedade de distúrbios e doenças. Os efeitos colaterais do preparo do chá das folhas são praticamente desconhecidos devido à alta digestibilidade, a menos que a bebida tenha sofrido overdose.

Os fenômenos indesejáveis ​​que então ocorrem, como sentimentos de medo, inquietação, tremores ou coração acelerado, são devidos exclusivamente a uma ingestão excessivamente alta de cafeína. As folhas de mate estão disponíveis comercialmente como medicamentos acabados, sem exigência de receita. Os consumidores podem escolher entre as folhas torradas e não torradas do arbusto-mate.

Não há diferença no efeito, apenas no sabor. Em termos de sabor, as preparações de chá feitas com folhas torradas são semelhantes ao chá preto, enquanto o chá feito com folhas de erva-mate não torradas lembra o chá verde. No entanto, mais de 3 gramas de folhas de erva-mate não devem ser consumidos por dia. Para a preparação, 2 colheres de chá das folhas secas são derramadas sobre água fervente com pouco cal, o tempo de maceração é de 5 a 10 minutos.

Semelhante ao chá preto, o efeito estimulante é significativamente maior com tempos de preparo curtos. Investigações recentes mostraram hidrocarbonetos aromáticos policíclicos no mate. O chá mate, portanto, não deve ser consumido permanentemente ou em concentrações excessivas.

Importância para saúde, tratamento e prevenção

Como remédio popular, o mate é de grande importância para a saúde. Como estimulante do metabolismo, o mate é particularmente útil para perder peso, porque alguns dos ingredientes atenuam a sensação de fome. Uma xícara de chá mate pode ser muito útil, especialmente com desejos por comida, para controlar melhor seu próprio comportamento alimentar. A principal área de aplicação do chá-mate é, portanto, o sobrepeso e a obesidade (obesidade).

A cafeína e a teobromina aumentam a força e a função de batimento do coração e estimulam o sistema nervoso central. Um fator de proteção celular é criado por ingredientes que têm o potencial de interceptar os chamados radicais livres. Este efeito antioxidante e germicida também beneficia pacientes com tendência a infecções do trato urinário descendente.

Depois de desfrutar do chá mate como terapia para rubor, os sintomas geralmente diminuem rapidamente. Doenças reumáticas, depressão, inflamação, febre ou irritações na pele também respondem bem aos efeitos do mate. A evidência científica de sua eficácia também já está disponível. Mulheres grávidas, assim como crianças e adolescentes, não devem tomar chá mate, pois não há estudos verificados para essas faixas etárias que descartem de forma confiável a inocuidade.

Outras contra-indicações são hipertensão, úlceras estomacais, arritmias cardíacas ou hipertireoidismo. Porque o consumo de chá mate pode piorar os sintomas desses quadros clínicos. O chá mate também é usado preventivamente para a gota, porque tem um efeito de eliminação do ácido úrico, mesmo os ataques manifestos de gota podem ser reduzidos em duração e intensidade bebendo chá mate.

O efeito profilático do chá-mate provou ser útil em doenças gastrointestinais. O mecanismo de ação ainda é desconhecido, mas presume-se que certos ingredientes na preparação do chá tenham um efeito protetor na membrana mucosa. Isso também explicaria o efeito curativo e analgésico do chá mate nas úlceras estomacais e duodenais. Outra teoria é que o chá mate neutraliza o excesso de ácido estomacal, o que, por sua vez, explicaria seus efeitos na azia.

É recomendável que você nunca tome chá mate com o estômago vazio, mas sempre após uma refeição. O chá pode ser bebido quente, mas também depois de esfriar completamente. Na infusão de chá preparada, os ingredientes valiosos permanecem quase inalterados por até 48 horas. Qualquer pessoa que tome chá mate por um longo período de tempo deve informar seu médico sobre isso.