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O zimbro, Juniperus communis, é um arbusto perene que cresce em muitas partes do mundo, incluindo América do Norte, Europa e Ásia.
Produz cones de sementes que são comumente conhecidos como bagas de zimbro. Embora a coloração das bagas varie, a maioria é de um azul profundo. Seu aroma é frequentemente descrito como amadeirado ou picante.
Eles têm um sabor azedo de pinho e são comumente usados em pequenas quantidades como condimento ou agente aromatizante.
Essas pequenas bagas têm sido usadas para fins culinários e medicinais desde os tempos antigos, e pesquisas atuais sugerem que elas podem oferecer vários benefícios à saúde.
Aqui estão 5 benefícios emergentes das bagas de zimbro.
1. Rico em nutrientes e compostos vegetais poderosos
Embora as informações nutricionais sobre as bagas de zimbro sejam limitadas, elas são conhecidas por fornecer certas vitaminas e uma variedade de compostos vegetais.
Como a maioria das outras frutas silvestres, eles são uma boa fonte de vitamina C, fornecendo 10% do valor diário (DV) desse nutriente solúvel em água em uma porção de 1 onça (28 gramas).
A vitamina C é essencial para a saúde imunológica, síntese de colágeno e função dos vasos sanguíneos. Ele também atua como um forte antioxidante, protegendo as células dos danos causados por moléculas instáveis chamadas radicais livres.
As bagas também contêm muitos compostos vegetais, incluindo antioxidantes flavonóides, óleos voláteis e cumarinas, que são compostos químicos com várias propriedades protetoras.
Os óleos voláteis das bagas de zimbro contêm substâncias conhecidas como monoterpenos, incluindo limoneno, cânfora e beta-pineno. Foi demonstrado que os monoterpenos fornecem propriedades antiinflamatórias, anticâncer, antioxidantes e antibacterianas.
As cumarinas e os antioxidantes flavonóides também oferecem uma série de efeitos de promoção da saúde. O consumo de uma dieta rica nesses compostos pode promover a saúde e pode proteger contra doenças crônicas, incluindo doenças cardíacas e neurodegenerativas.
resumoAs bagas de zimbro são ricas em vitamina C, antioxidantes flavonóides, monoterpenos e cumarinas, todos os quais podem oferecer vários benefícios à saúde.
2. Fornece efeitos antiinflamatórios e antioxidantes
Alimentos ricos em antioxidantes são importantes para a saúde, pois ajudam a proteger as células contra danos que, de outra forma, podem causar doenças.
As bagas de zimbro são ricas em óleos essenciais e flavonóides que funcionam como antioxidantes potentes e podem ajudar a reduzir a inflamação.
Um estudo em tubo de ensaio detectou mais de 70 compostos no óleo essencial de zimbro, com os monoterpenos alfa-pineno, beta-pineno, mirceno, limoneno e sabineno constituindo a maioria. Todos eles aumentam os fortes efeitos antioxidantes do óleo.
O estudo descobriu que o óleo reduziu o dano celular nas células de levedura, aumentando a atividade das enzimas catalase, glutationa peroxidase e superóxido dismutase. O principal papel dessas enzimas é proteger as células dos danos dos radicais livres.
Outro estudo em tubo de ensaio mostrou que o óleo essencial de zimbro reduziu significativamente a inflamação nas células da pele humana, um efeito que os pesquisadores atribuíram à alta concentração de monoterpenos do óleo.
As bagas de zimbro também são ricas em flavonóides rutina, luteolina e apigenina, que estudos em tubos de ensaio, animais e humanos mostraram que podem atuar como poderosos agentes antioxidantes e antiinflamatórios.
resumoAs bagas de zimbro contêm óleos essenciais e flavonóides que oferecem efeitos antioxidantes e antiinflamatórios.
3. Pode ter propriedades antidiabéticas
As bagas de zimbro eram usadas nas práticas da medicina tradicional para tratar a diabetes e estudos recentes confirmam que podem ter propriedades antidiabéticas.
Um estudo em ratos com diabetes observou que a suplementação com extrato de zimbro reduziu significativamente o açúcar no sangue e aumentou o colesterol HDL (bom) protetor do coração
Da mesma forma, outro estudo sobre os efeitos antidiabéticos do extrato de zimbro chinês descobriu que ele reduziu significativamente os níveis de açúcar no sangue, colesterol e triglicerídeos em ratos com diabetes.
Os pesquisadores acreditam que esses efeitos antidiabéticos são devidos à alta concentração de antioxidantes das bagas.
Embora essas descobertas sejam promissoras, pesquisas em humanos são necessárias para confirmar esse benefício potencial à saúde.
resumoAlguns estudos com roedores indicam que o extrato de zimbro pode melhorar os níveis elevados de açúcar no sangue, embora faltem pesquisas em humanos.
4. Pode promover a saúde do coração
As bagas de zimbro podem promover a saúde do coração, melhorando os níveis de colesterol HDL (bom) e reduzindo os níveis elevados de triglicerídeos, bem como o colesterol LDL (ruim) e total.
Um estudo em ratos com diabetes demonstrou que o tratamento com extrato de zimbro reduziu os níveis de colesterol total e triglicerídeos em 57% e 37%, respectivamente, em comparação com um grupo de controle.
Outro estudo com ratos descobriu que o extrato de zimbro também aumentou os níveis de colesterol HDL (bom).
Embora faltem estudos em humanos, a pesquisa mostra que comer frutas vermelhas é uma excelente maneira de reduzir os fatores de risco de doenças cardíacas.
No entanto, até que mais pesquisas humanas sobre os efeitos das bagas de zimbro na saúde do coração estejam disponíveis, não se sabe se comer essas bagas pode reduzir o risco de doenças cardíacas.
resumoAlgumas pesquisas com animais sugerem que o extrato de zimbro pode melhorar os fatores de risco de doenças cardíacas, mas faltam estudos em humanos.
5. Atividade antibacteriana e antifúngica
Estudos em tubos de ensaio e em animais mostram que as bagas de zimbro têm poderosas propriedades antibacterianas e antifúngicas. Estes são atribuídos a compostos potentes em seu óleo, incluindo sabineno, limoneno, mirceno e alfa e beta-pineno.
Em um estudo em tubo de ensaio, o óleo essencial de zimbro demonstrou efeitos antibacterianos e antifúngicos contra 16 espécies de bactérias, leveduras, fungos semelhantes a leveduras e dermatófitos, um tipo de fungo que cresce na pele, causando doenças como a micose.
As atividades mais fortes de matar fungos ocorreram contra dermatófitos, bem comoCandida espécies, que causam infecções fúngicas, como infecções na boca e fermento.
Outro estudo em tubo de ensaio descobriu que o óleo essencial de zimbro inibiu significativamente a atividade de três bactérias que podem causar infecções graves em humanos - M. gordonae, M. avium, e M. intracellulare .
O extrato das bagas também pode ter efeitos antibacterianos contra muitas bactérias, incluindo Campylobacter jejuni, que comumente causa intoxicação alimentar e Staphylococcus aureus, uma bactéria que pode causar infecções na pele, nos pulmões e nos ossos.
Embora esteja claro que as bagas de zimbro têm propriedades antibacterianas e antifúngicas, estudos em humanos são necessários para examinar se seu extrato pode ser usado para tratar infecções fúngicas ou bacterianas em pessoas.
resumoEstudos em tubos de ensaio e animais indicam que o extrato de zimbro fornece fortes efeitos antibacterianos e antifúngicos. No entanto, estudos em humanos são necessários para confirmar esses benefícios.
Juniper berry usa
Ao contrário de outras bagas, as bagas de zimbro são normalmente usadas apenas em pequenas quantidades para dar sabor aos alimentos - não comidas em grandes porções.
Eles têm um sabor adstringente de pinho, o que os torna um ingrediente popular para temperar receitas e infundir bebidas.
Por exemplo, as bagas de zimbro são usadas para dar sabor às marinadas e às especiarias, e dar ao gim seu sabor característico.
Eles são comumente vendidos secos - inteiros ou triturados - mas também podem ser comprados frescos.
Lembre-se de que existem muitos tipos de zimbros e nem todos são comestíveis. Bagas do Juniperus communis são usados com mais frequência em aplicações culinárias.
O óleo essencial de zimbro também é usado na aromaterapia e é considerado calmante. Lembre-se de que os óleos essenciais não devem ser ingeridos.
Além disso, o chá de zimbro pode ser comprado em saquinhos de chá ou feito em casa com zimbro triturado.
Dosagem e precauções
Suplementos e extratos de zimbro podem ser comprados online e em certas lojas de produtos naturais.
Como faltam estudos em humanos, não está claro qual dosagem é mais eficaz para colher seus benefícios medicinais.
A maioria dos rótulos de suplementos de zimbro recomendam tomar de 1 a 6 gramas por dia, dividido em várias doses.
Esses suplementos não são apropriados para crianças e devem ser evitados por mulheres grávidas, pois as bagas de zimbro são consideradas estimulantes uterinos e podem causar aborto em altas doses.
Os suplementos também podem interagir com certos medicamentos, como diuréticos e drogas psiquiátricas.
Além disso, muitas fontes online afirmam que suplementos concentrados de zimbro podem prejudicar seus rins, embora nenhuma evidência dê suporte a essas afirmações.
No entanto, considerando a falta de pesquisas em humanos para basear a segurança e eficácia de tomar suplementos de zimbro, pode ser melhor escolher outras opções de tratamento natural exaustivamente pesquisadas.
Em qualquer caso, sempre fale com seu médico antes de tentar um novo suplemento.
resumoAs bagas de zimbro são comumente usadas em pequenas doses para dar sabor a receitas e bebidas. Não se sabe muito sobre a segurança ou eficácia dos suplementos de zimbro, então escolher outra alternativa mais pesquisada é provavelmente a melhor opção.
O resultado final
As bagas de zimbro são um ingrediente popular em marinadas, polpas de especiarias e coquetéis especiais devido ao seu sabor aromático.
Foi demonstrado que o extrato das bagas fornece muitos benefícios à saúde em pesquisas com animais e em tubos de ensaio. Pode ter propriedades antiinflamatórias e antioxidantes e reduzir os níveis de açúcar no sangue e os fatores de risco de doenças cardíacas.
No entanto, devido à falta de pesquisas em humanos sobre os potenciais efeitos medicinais das bagas de zimbro e seus suplementos, sua segurança e eficácia são amplamente desconhecidas.
Portanto, é melhor usar bagas de zimbro frescas ou secas em pequenas quantidades como ingrediente culinário e escolher alternativas mais pesquisadas para suplementos de bagas de zimbro.
onde comprarSe você não conseguir encontrar produtos de zimbro localmente, pode comprá-los online:
- seco
- óleo essencial
- chá
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