Metabolismo lento

Debaixo Metabolismo lento, tambem como Metabolismo lipídico todos os processos metabólicos devem ser compreendidos, incluindo a absorção e utilização de diferentes lipídios. Isso inclui a digestão de gorduras e substâncias semelhantes às gorduras e também a conversão de gorduras em energia.

O que é o metabolismo da gordura?

As gorduras e substâncias semelhantes às gorduras ingeridas através dos alimentos são primeiro emulsionadas no estômago e parcialmente decompostas. Este processo complexo continua no fígado, intestinos, músculos e tecido adiposo.

O fígado é o local central para a formação e degradação das gorduras. O metabolismo lipídico consiste em um metabolismo exógeno e um endógeno. Ambos servem para suprir o organismo com triglicerídeos e colesterol.

No metabolismo lipídico exógeno, as gorduras entram na corrente sanguínea como quilomícrons, isto é, partículas de lipoproteína, através da linfa. Os triglicerídeos se separam deste e são absorvidos pelos músculos e tecido adiposo. Os quilomícrons restantes migram para o fígado.

Processos complicados de transporte e reestruturação ocorrem durante o metabolismo lipídico endógeno. Um grupo de lipoproteínas, a VLDL, Lipoproteína de Densidade Muito Baixa, é usada para transportar triacilglicerídeos, fosfolipídeos e colesterol para os tecidos.

Por meio da conversão, as VLDL são convertidas em lipoproteínas de densidade intermediária, as chamadas IDL, que são mais pobres em triglicerídeos e mais ricas em colesterol. Ao mesmo tempo, formam-se também lipoproteínas de baixa densidade, as LDL, também pobres em triglicerídeos lipoproteicos, mas ricas em lipoproteínas de colesterol.

O LDL é canalizado para o tecido com receptores especiais. O colesterol liberado lá, junto com outras substâncias solúveis em gordura, é responsável pela síntese de hormônios esteróides e vitamina D. O excesso de LDL é reabsorvido pelo fígado.

As lipoproteínas de alta densidade, chamadas de HDL, também são importantes para proteger o coração e os vasos sanguíneos do excesso de colesterol. Proteínas especiais de transporte coletam o excesso.

Função e tarefa

Em contraste com a glicose, que desempenha um papel central como fornecedora de energia para todas as células, os lipídios são necessários apenas por um número mínimo de células como suprimento básico. A principal tarefa das gorduras é, portanto, armazená-las.

O que o corpo não precisa é armazenado no depósito. Se faltar alimento, as gorduras necessárias podem ser acessadas pelo organismo graças ao armazenamento de lipídios. Nesse aspecto, as gorduras são essenciais para o bom funcionamento do organismo. Os lipídios fornecem energia e calor de alta qualidade e, assim, fornecem músculos, células e órgãos.

As gorduras têm uma grande variedade de tarefas e funções. Eles servem como um armazenamento de energia para todos os processos do corpo que requerem energia. Como blocos de construção, eles formam a estrutura básica de todas as membranas celulares. Essas finas camadas de tecido feitas de lipídios e proteínas separam-se das influências externas para manter o ambiente interno.

As gorduras também servem como um precursor da síntese para um grande número de compostos biologicamente ativos. Isso inclui hormônios e substâncias semelhantes a hormônios. Os triglicerídeos, colesterol e ácidos graxos são absorvidos pelos alimentos. Os triglicerídeos são os lipídeos reais e importantes do sangue que fornecem energia principalmente para as células adiposas e musculares. Eles são encontrados em óleos vegetais e gorduras animais.

O colesterol é encontrado principalmente em alimentos de origem animal. A rigor, os colesteróis são subprodutos da gordura e não gorduras. O colesterol também fornece energia às células adiposas e musculares, atua como um bloco de construção das paredes celulares, está envolvido na formação dos nervos, na formação de hormônios sexuais, na produção de cortisona e de substâncias estimulantes do coração, contribui para a síntese de vitamina D e é um fator importante para a formação de ácidos biliares. Estes desempenham um papel central na digestão e excreção de gorduras.

Os ácidos graxos, que incluem tanto os saturados quanto os insaturados, são encontrados principalmente nas gorduras vegetais. Eles fornecem energia, apoiam o sistema imunológico, estão envolvidos em vários outros processos metabólicos e podem aliviar a depressão. Os lipídios também desempenham um papel nas reações enzimáticas.

Doenças e enfermidades

Os distúrbios do metabolismo da gordura são comuns no mundo ocidental. As razões são um estilo de vida pouco saudável e uma dieta rica em gordura e açúcar. No entanto, a predisposição genética também desempenha um papel.

As doenças vasculares e cardiovasculares ocorrem em particular nos países industrializados. As causas aqui são uma dieta muito rica em calorias, combinada com a falta de exercícios. Os distúrbios lipídicos podem ser determinados por um aumento nos níveis de lipídios no sangue.

Um descarrilamento do metabolismo lipídico ocorre quando o transporte, o processamento e a produção de lipídeos não funcionam mais adequadamente. O distúrbio lipídico é dividido em duas categorias, primária e secundária.

A forma primária é uma doença genética. No caso de distúrbios do metabolismo lipídico congênito, depósitos de gordura na pele já podem ser observados na infância. Os níveis de colesterol aumentam significativamente e os pacientes desenvolvem calcificações vasculares ainda na infância.

Na forma secundária, geralmente existem doenças subjacentes, como diabetes, obesidade, estresse ou disfunção tireoidiana. As consequências são as mesmas para as pessoas afetadas por ambas as formas. Há um aumento no teor de gordura total do sangue, uma interrupção do transporte e do processamento da gordura do sangue.

Um aumento nos níveis de lipídios no sangue é um dos distúrbios lipídicos mais comuns e é dividido em duas categorias: níveis elevados de colesterol e níveis elevados de triglicerídeos. Ao contrário do triglicerídeo, o próprio corpo produz colesterol e, portanto, dificilmente depende da ingestão de alimentos. Devido ao grande número de alimentos contendo colesterol, a ingestão aumentou acentuadamente e o excesso não pode mais ser decomposto.

O distúrbio primário do metabolismo lipídico, determinado geneticamente, geralmente resulta em aumento do colesterol. Enquanto a forma secundária leva a um aumento nos níveis de triglicérides.