Eicosanóides

Eicosanóides são substâncias hidrofóbicas semelhantes a hormônios que atuam como neurotransmissores ou imunomoduladores. Eles são formados durante o metabolismo da gordura. Os materiais de partida são os ácidos graxos ômega-6 e ômega-3.

O que são eicosanóides?

Os eicosanóides semelhantes a hormônios desempenham um papel importante como neurotransmissores ou imunomoduladores. Às vezes, eles provocam reações opostas. Basicamente, eles são mediadores entre o sistema imunológico e o sistema nervoso. Os eicosanóides são derivados dos ácidos graxos ômega-6 ou ômega-3.

Eles contêm 20 átomos de carbono, dos quais seu nome é derivado. Em grego, a palavra vinte significa "eikosi". Todos os eicosanóides contêm ácido prostanóico como estrutura básica. Existem três séries de eicosanóides. A série 1 é sintetizada a partir do ácido dihomogammalinolênico (DGLA) e possui propriedades antiinflamatórias. Portanto, os ingredientes ativos desta série são freqüentemente chamados de bons eicosanóides. A série 2 com os chamados eicosanóides malignos é responsável pelas reações inflamatórias e pela condução da dor. É feito de ácido araquidônico (AA).

A série 3 é derivada do ácido eicosapentaenóico (EPA). Essa série também tem efeito antiinflamatório e é o antagonista da série 2. Os grupos de substâncias resultantes dessa série atuam por meio de receptores de membrana acoplados à proteína G. Os grupos de substâncias individuais podem ser divididos em prostaglandinas, prostaciclina, tromboxanos e leucotrienos. A série mais importante de eicosanóides é a série 2, embora contenha substâncias que promovem a inflamação. No entanto, essas são reações defensivas do corpo que são necessárias na situação aguda.

Função, efeito e tarefas

Os eicosanóides representam uma infinidade de substâncias ativas semelhantes a hormônios que desempenham diferentes funções para o organismo. Em geral, são substâncias que fazem a mediação entre o sistema imunológico e o sistema nervoso.

No caso de infecções, lesões, traumas ou exposição a partículas estranhas, alguns dos eicosanóides estimulam reações de defesa, que se expressam em inflamação e dor. Os oponentes dessas substâncias, que pertencem à mesma classe de substâncias, também têm efeito antiinflamatório. Ambas as funções são vitais para o corpo. Para a série 1, o ácido dihomogammalinolênico (DGLA) é responsável como material de partida. Esse composto é o precursor dos eicosanóides antiinflamatórios da série 1. Ao mesmo tempo, porém, é também o precursor do ácido araquidônico, que por sua vez atua como matéria-prima para os eicosanóides da série 2.

O ácido araquidônico está sempre associado à síntese de eicosanóides inflamatórios. Na realidade, o metabolismo do ácido araquidônico cria metabólitos com funções às vezes muito opostas. Aqui também existem metabólitos inflamatórios e que aumentam a febre, bem como antiinflamatórios e que reduzem a febre. Os eicosanóides da série 3 são antiinflamatórios e atuam como contrapartes reais da série 2. Seu material de partida é o ácido eicosapentaenóico e, ao contrário das outras séries, um ácido graxo ômega-3. A maioria dos eicosanóides também é chamada de prostaglandinas. Eles são quase idênticos às três séries.

Portanto, existem prostaglandinas pró-inflamatórias e anti-inflamatórias. As prostaglandinas da série 2 desempenham de longe o papel mais importante, são responsáveis ​​pela dor, inflamação e coagulação do sangue e são, portanto, um alvo especial da indústria farmacêutica. Vários medicamentos estão sendo testados para limitar sua eficácia. As prostaglandinas da série 2 também incluem prostaciclina e tromboxano.

A prostaciclina está envolvida nas respostas inflamatórias. Ao mesmo tempo, porém, neutraliza a coagulação do sangue. O tromboxano é o antagonista da prostaciclina em termos de coagulação do sangue. Ativa a agregação plaquetária. Os leucotrienos também pertencem aos eicosanóides. Os leucotrienos não são prostaglandinas. Mas também são derivados do ácido araquidônico. Eles são encontrados nas células brancas do sangue e também promovem processos inflamatórios.

Educação, ocorrência, propriedades e valores ideais

Os eicosanóides são derivados de ácidos graxos insaturados. Os ácidos graxos ômega-6 e ômega-3 desempenham principalmente um papel. Para os eicosanóides das séries 1 e 2, o ácido gama-linolênico é usado como material de partida.

É um ácido graxo ômega-6 sintetizado a partir do ácido linoléico essencial ou ingerido por meio de óleos vegetais. O ácido dihomogammalinolênico e o ácido araquidônico são formados a partir do ácido linoléico e, finalmente, do ácido gama-linolênico. No entanto, o ácido araquidônico também é fornecido por meio de alimentos, independentemente da biossíntese. Afinal, o ácido linoléico é o material de partida para os eicosanóides antiinflamatórios e antiinflamatórios. O ácido gama-linolênico é particularmente encontrado no óleo de borragem, óleo de prímula e óleo de cânhamo.

Seu material de partida (ácido linoléico) pode ser encontrado em muitos óleos vegetais, como óleo de girassol, óleo de colza ou azeite. O ácido eicosapentaenóico de ácido graxo ômega-3 é o material de partida para os eicosanóides antiinflamatórios da série 3, que também são antagonistas da série 2. O ácido eicosapentaenóico é encontrado principalmente no óleo de peixe. O salmão e o arenque são particularmente ricos em ácido eicosapentaenóico.

Doenças e distúrbios

Todos os eicosanóides desempenham funções extremamente importantes no corpo. As reações inflamatórias causadas por várias prostaglandinas também são vitais para as reações de defesa física.

No entanto, essas prostaglandinas também são ativas em reações alérgicas e doenças autoimunes. Nesse caso, a reação imunológica é dirigida contra proteínas estranhas normalmente inofensivas ou, no caso de doenças autoimunes, mesmo contra as próprias proteínas do corpo. Ainda não é totalmente compreendido quais processos levam a essas reações incorretas. No entanto, os efeitos intensificados dos eicosanóides da série 2 também podem levar a isso. Para evitar isso, deve haver uma proporção equilibrada entre os ácidos graxos ômega-6 e ômega-3 na dieta.

Hoje, os ácidos graxos ômega-6 são ingeridos em quantidades suficientes com os alimentos. No entanto, geralmente há um déficit de ácidos graxos ômega-3, pois agora eles podem ser obtidos principalmente a partir do óleo de peixe. No entanto, doenças como diabetes mellitus, obesidade, estresse, doença hepática, inatividade física ou falta de vitaminas e minerais também podem influenciar os processos metabólicos no corpo de tal forma que um desequilíbrio entre os ácidos graxos ômega-6 e ômega-3 é criado. O resultado é o aumento das reações inflamatórias e o aumento da ocorrência de alergias, queixas asmáticas e doenças autoimunes.