O azeite de oliva é amplamente reconhecido por seus benefícios à saúde.
Possui propriedades antiinflamatórias e antioxidantes e pode até ajudar a proteger contra certas doenças crônicas.
Embora seja comumente usado como óleo para cozinhar e molhar, algumas pessoas acreditam que bebê-lo permitirá que você obtenha o máximo de benefícios.
Este artigo explica se você deve beber azeite.
Por que as pessoas bebem azeite
Diz-se que algumas pessoas na região do Mediterrâneo bebem 1/4 xícara (60 ml) de azeite de oliva todas as manhãs.
Na verdade, essa pode ser uma maneira de colher seus muitos benefícios antiinflamatórios e de prevenção de doenças.
Histórias anedóticas afirmam que beber o óleo pode desintoxicar seu corpo, acalmar seu estômago e até mesmo ajudar na perda de peso.
Na verdade, algumas pessoas acreditam que beber azeite traz ainda mais benefícios do que usá-lo em uma refeição. No entanto, não há pesquisas para apoiar essa afirmação.
ResumoAlgumas pessoas sugerem que beber azeite traz benefícios à saúde. No entanto, essas alegações não foram comprovadas por pesquisas.
Benefícios potenciais
Estudos sugerem que beber azeite pode oferecer vários benefícios à saúde.
Pode ajudar a atender à ingestão recomendada de gorduras saudáveis
A maioria das pessoas come gordura total suficiente, mas muitas não conseguem obter ácidos graxos poliinsaturados (PUFA) e ácidos graxos monoinsaturados (MUFA), que são encontrados em certos óleos, nozes, sementes e outras fontes vegetais.
As diretrizes dietéticas recomendam que você obtenha 20–35% de suas calorias da gordura, principalmente de PUFAs e MUFAs.
O azeite de oliva é uma das fontes vegetais mais ricas em MUFAs e consumi-lo pode ajudá-lo a atender às suas necessidades desse tipo de gordura. Os MUFAs são especialmente benéficos para a saúde cardíaca e podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas.
Os MUFAs são encontrados em alguns produtos de origem animal, mas estudos sugerem que seus maiores benefícios à saúde são alcançados pela ingestão de fontes vegetais dessa gordura.
Beber algumas colheres de sopa de azeite de oliva por dia pode ajudá-lo a atingir a quantidade recomendada dessa gordura, se você obter quantidades insuficientes de sua dieta.
Pode aliviar a constipação
Beber azeite de oliva pode aliviar a constipação, que afeta aproximadamente 34% dos adultos com mais de 60 anos.
Em um estudo de 4 semanas, administrar cerca de 1 colher de chá (4 ml) de azeite de oliva por dia a 50 pacientes em hemodiálise constipados resultou em fezes significativamente amolecidas.
Além disso, o consumo de azeite foi considerado tão eficaz quanto o óleo mineral - um amaciante de fezes comumente usado - no alívio da constipação.
Outro estudo em 414 pessoas com mais de 50 anos descobriu que 97,7% das pessoas com mais de 3 evacuações por semana consumiam muito azeite.
Embora essas descobertas sejam promissoras, mais estudos são necessários para entender melhor como beber azeite pode ajudar a aliviar a constipação.
Pode beneficiar a saúde do coração
O azeite de oliva é há muito reconhecido como uma gordura saudável para o coração.
Um composto que se acredita ter um papel no apoio à saúde do coração é o ácido oleico, um tipo de gordura monoinsaturada encontrada em grandes quantidades no azeite de oliva. Pode reduzir o risco de doenças cardíacas quando usado no lugar de outras fontes de gordura.
Na verdade, a Food and Drug Administration (FDA) afirma que substituir gorduras e óleos com alto teor de gordura saturada por 1,5 colheres de sopa (22 ml) de óleos com alto teor de ácido oleico por dia pode reduzir o risco de doenças cardíacas.
No entanto, para atingir esse benefício, as calorias do ácido oleico não devem aumentar o número total de calorias que você ingere por dia.
Além disso, um estudo com 7.447 pessoas descobriu que aqueles que consumiram pelo menos 4 colheres de sopa (60 ml) de azeite de oliva por dia tinham 30% menos probabilidade de desenvolver doenças cardíacas, em comparação com aqueles que seguiram uma dieta com baixo teor de gordura por 5 anos.
Além do mais, muitos outros estudos mostraram que aqueles que ingerem um alto consumo de azeite correm um risco menor de doenças cardíacas.
Embora não faltem estudos sobre azeite de oliva e doenças cardíacas, mais pesquisas são necessárias para apoiar a noção de beber azeite para melhorar a saúde cardíaca.
Outros benefícios
Além dos benefícios acima, beber azeite pode ter os seguintes efeitos:
- Ajuda a estabilizar o açúcar no sangue. Um estudo com 25 indivíduos saudáveis mostrou uma redução de 22% no açúcar no sangue 2 horas após a ingestão de uma refeição contendo azeite de oliva, em comparação com o grupo de controle.
- Apoie a saúde óssea. Um estudo com 523 mulheres descobriu que consumir mais de 18 gramas (20 ml) de azeite de oliva por dia resultou em densidade óssea significativamente maior, em comparação com o consumo de menos do que essa quantidade por dia.
- Reduza a inflamação. Vários compostos do azeite de oliva podem ter efeitos antiinflamatórios, incluindo o oleocanthal. Pode oferecer efeitos de alívio da dor semelhantes aos de analgésicos de venda livre.
ResumoO azeite de oliva é uma gordura saudável que contém compostos antiinflamatórios. Beber regularmente pode beneficiar sua saúde cardíaca, óssea e digestiva e ajudar a estabilizar seus níveis de açúcar no sangue.
Desvantagens
Embora beber azeitona possa oferecer vários benefícios potenciais à saúde, há desvantagens a serem consideradas.
Rico em calorias e pode causar ganho de peso
O azeite de oliva é rico em calorias, contendo 120 calorias por colher de sopa (15 ml).
Embora a relação entre a ingestão de calorias e o ganho de peso seja complicada e dependa de muitos fatores, está bem estabelecido que consumir mais calorias do que queima leva ao ganho de peso.
Além disso, um estudo recente descobriu que o aumento da ingestão de MUFAs também aumentava o peso corporal, sugerindo que o azeite de oliva poderia contribuir para o ganho de peso se consumido em excesso.
Por esse motivo, é importante controlar a ingestão de calorias, independentemente da fonte de calorias.
Outras considerações
É importante considerar o seguinte ao considerar beber azeite:
- Oferece mais benefícios quando consumido com alimentos. Por exemplo, consumir azeite de oliva com produtos de tomate aumenta significativamente a absorção de antioxidantes que combatem doenças no tomate.
- Pode deslocar alimentos saudáveis. Embora o azeite de oliva seja uma fonte de gordura saudável, não é tão nutritivo quanto os alimentos integrais. Beber demais pode substituir alimentos mais saudáveis, como outras gorduras, vegetais e proteínas saudáveis.
- Alergênio potencial. Embora raro, o pólen de oliva é um alérgeno potencial, e o azeite pode causar dermatite de contato em indivíduos afetados.
- Muitos benefícios não são suportados por pesquisas. Muitos dos supostos benefícios de beber azeite de oliva não são apoiados por pesquisas, mas sim endossados por empresas que vendem azeite de oliva ou anedotas pessoais.
ResumoBeber azeite de oliva pode causar ganho de peso se consumido em excesso, e beber o óleo sozinho provavelmente não é tão benéfico quanto consumi-lo com comida. Além disso, muitas alegações sobre o consumo de azeite de oliva não são sustentadas por pesquisas.
Você deve beber azeite?
O azeite de oliva pode fazer parte de uma dieta saudável, trazendo muitos benefícios à saúde.
No entanto, não está claro se beber grandes quantidades de azeite de oliva proporcionaria benefícios além daqueles associados à ingestão das quantidades recomendadas.
Muitos estudos documentaram os benefícios de seguir uma dieta rica em azeite de oliva, mas as pesquisas que apóiam o consumo desse óleo são limitadas.
Além disso, beber muito azeite pode substituir os alimentos saudáveis em sua dieta.
Além disso, a quantidade que você consome não deve fazer com que você exceda as recomendações de ingestão diária de gordura ou calorias.
ResumoContanto que você siga as quantidades recomendadas de azeite de oliva, você pode colher seus benefícios, independentemente de escolher beber ou cozinhar com ele.
O resultado final
O azeite é rico em gorduras monoinsaturadas e tem vários benefícios para a saúde, tornando-se um complemento saudável para uma dieta equilibrada quando consumido com moderação.
O consumo regular de azeite pode ajudá-lo a atingir a ingestão recomendada de gorduras saudáveis e pode beneficiar sua saúde geral de várias maneiras.
No entanto, mais pesquisas são necessárias para determinar se beber azeite é melhor do que simplesmente usá-lo em quantidades regulares como parte de uma dieta nutritiva.
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