Milhões de pessoas em todo o mundo dependem de uma xícara de café matinal para começar o dia.
O café não é apenas uma grande fonte de cafeína, que fornece um conveniente impulso de energia, mas também possui muitos antioxidantes e nutrientes benéficos.
Uma tendência recente é adicionar óleo de coco ao café para colher os benefícios dessa gordura popular para a saúde.
No entanto, você pode se perguntar se essa prática é saudável.
Este artigo informa se você deve beber café com óleo de coco.
Pode ajudá-lo a permanecer na cetose
O óleo de coco se tornou cada vez mais popular entre as pessoas que seguem a dieta cetogênica com alto teor de gordura e muito baixo teor de carboidratos.
Adicioná-lo ao café pode ajudá-lo a atingir ou manter a cetose, um estado metabólico no qual seu corpo usa cetonas - moléculas produzidas a partir da quebra de gordura - como combustível em vez de glicose, um tipo de açúcar.
Manter a cetose em uma dieta cetogênica tem sido associada a benefícios para a saúde, como perda de peso, melhor controle do açúcar no sangue e redução dos fatores de risco de doenças cardíacas.
O óleo de coco pode ajudá-lo a permanecer na cetose, pois é carregado com gorduras chamadas triglicerídeos de cadeia média (MCTs).
Em comparação com outras gorduras, os MCTs são rapidamente absorvidos e imediatamente administrados ao fígado. Aqui, eles são usados como fonte de energia ou convertidos em corpos cetônicos.
Curiosamente, os óleos MCT são mais facilmente convertidos em cetonas do que os triglicerídeos de cadeia longa, outro tipo de gordura encontrada nos alimentos.
A pesquisa mostra que os MCTs podem ajudá-lo a permanecer na cetose - mesmo se você comer um pouco mais de proteínas e carboidratos do que o recomendado em uma dieta cetogênica clássica.
O óleo de coco tem 4 tipos de MCTs, e 50% de sua gordura vem do ácido láurico MCT.
O ácido láurico parece produzir cetonas em uma taxa mais lenta, porém mais sustentada, pois é metabolizado de forma mais constante do que outros MCTs. Portanto, adicionar óleo de coco ao café é uma maneira eficaz de ajudá-lo a permanecer na cetose.
ResumoO óleo de coco ajuda seu corpo a produzir cetonas. Se você seguir uma dieta cetogênica, adicioná-la à sua xícara de café pode ajudá-lo a atingir e permanecer na cetose.
Benefícios e desvantagens para a saúde
Adicionar óleo de coco ao café é uma maneira fácil de colher os benefícios de ambos para a saúde.
Aqui estão algumas maneiras pelas quais adicionar óleo de coco ao café pode melhorar a saúde:
- Pode acelerar seu metabolismo. Estudos mostram que os TCMs no óleo de coco e a cafeína no café podem acelerar seu metabolismo, o que pode aumentar o número de calorias que você queima em um dia.
- Pode melhorar os níveis de energia. O café contém cafeína, o que pode ajudá-lo a se sentir menos cansado. O óleo de coco embala MCTs, que são transportados diretamente para o fígado e também podem atuar como uma fonte rápida de energia.
- Pode ajudar a manter seus intestinos regulares. Os TCMs com óleo de coco e compostos de café, como cafeína e ácidos clorogênicos, podem ajudar a estimular o intestino e manter o sistema digestivo saudável.
- Pode ajudar a aumentar o colesterol HDL (bom). Vários estudos descobriram que o óleo de coco pode aumentar os níveis de colesterol HDL, que protege contra doenças cardíacas.
No entanto, adicionar óleo de coco ao café também tem suas desvantagens.
Para começar, muitas pessoas que o adicionam ao café da manhã o utilizam como substituto do café da manhã. Fazer isso significa que você pode perder muitos nutrientes importantes que obteria ao comer um café da manhã mais balanceado.
Embora o óleo de coco tenha alguns nutrientes, não terá tantos como um café da manhã nutritivo que contém muitos grupos de alimentos diferentes.
Além disso, o óleo de coco é rico em calorias, fornecendo 121 calorias por colher de sopa (14 gramas). A maioria das pessoas que o adiciona ao café tende a usar 2 colheres de sopa - 242 calorias extras.
Se isso não parece muito, observe que uma pessoa de 70 kg (155 libras) levaria quase 50 minutos caminhando em um ritmo acelerado (3,5 milhas ou 5,6 km por hora) para queimar tantas calorias.
Além disso, embora o efeito combinado de óleo de coco e café possa aumentar ligeiramente o seu metabolismo, é mais provável que você ganhe peso se não levar em conta as calorias adicionadas.
As calorias em algumas colheres de sopa de óleo de coco provavelmente excedem as calorias gastas devido ao pequeno aumento do metabolismo relacionado à ingestão de MCTs e cafeína.
Além do mais, certas condições médicas como problemas de vesícula biliar ou pancreatite (inflamação do pâncreas) podem tornar necessário limitar a ingestão de gordura.
O óleo de coco é muito mais eficaz quando você o usa para substituir as gorduras menos saudáveis em sua dieta, como as de alimentos processados, ao invés das gorduras que você está consumindo atualmente.
ResumoAdicionar óleo de coco ao café pode oferecer alguns benefícios à saúde. Ainda assim, tem desvantagens potenciais, como substituir uma refeição mais nutritiva e adicionar muitas calorias. Além disso, certas condições médicas podem tornar necessário limitar a ingestão de gordura.
Quanto óleo de coco você deve usar?
Se você quiser experimentar o óleo de coco em sua xícara de café, comece aos poucos adicionando 1 colher de sopa (14 gramas) ao café quente e mexendo bem para garantir que o óleo incorpore bem.
Algumas pessoas preferem misturar o óleo com café no liquidificador para fazer uma bebida deliciosa de estilo tropical.
Eventualmente, você pode trabalhar até 2 colheres de sopa (28 gramas) de óleo de coco se quiser aumentar a ingestão de gordura. Isso pode ser mais apropriado para quem está tentando alcançar e manter a cetose.
Evite adicionar muito óleo de coco muito rapidamente, especialmente se você seguir uma dieta com baixo teor de gordura a moderada, pois pode causar náuseas e sintomas do tipo laxante.
Além disso, 2 colheres de sopa (28 gramas) são suficientes para colher os benefícios para a saúde desta gordura saborosa e saudável.
ResumoComece adicionando 1 colher de sopa (14 gramas) de óleo de coco ao café quente. Você pode trabalhar lentamente até o dobro. Observe que adicionar muito óleo de coco muito rapidamente pode causar efeitos colaterais desagradáveis.
O resultado final
Se você está observando a ingestão de calorias ou gorduras por motivos médicos ou pessoais, evite colocar óleo de coco no café.
Ainda assim, se você segue uma dieta cetogênica ou deseja incluir essa gordura saudável em sua dieta, adicioná-la ao café pode ser uma maneira fácil de aumentar sua ingestão.
Para evitar efeitos colaterais desagradáveis, comece devagar e adicione no máximo 1 colher de sopa (14 gramas) de óleo de coco.
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