Os minerais são nutrientes essenciais de que o corpo necessita para funcionar. Eles afetam vários aspectos da função corporal, como crescimento, saúde óssea, contrações musculares, equilíbrio de fluidos e muitos outros processos.
No entanto, muitos são difíceis de serem absorvidos pelo corpo. É por isso que os minerais quelados, que são suplementos apregoados para melhorar a absorção, ganharam interesse recentemente.
Minerais quelados são ligados a compostos como aminoácidos ou ácidos orgânicos, que se destinam a aumentar a absorção do mineral em mãos pelo corpo.
Este artigo explica se os minerais quelados são eficazes.
O que são minerais quelados?
Os minerais são um tipo de nutriente de que seu corpo precisa para funcionar adequadamente. Como seu corpo não pode produzir minerais, você deve obtê-los por meio de sua dieta.
No entanto, muitos são difíceis de absorver. Por exemplo, seu intestino pode absorver apenas 0,4–2,5% do cromo dos alimentos.
Os minerais quelados têm como objetivo aumentar a absorção. Eles estão ligados a um agente quelante, que normalmente são compostos orgânicos ou aminoácidos que ajudam a evitar que os minerais interajam com outros compostos.
Por exemplo, o picolinato de cromo é um tipo de cromo ligado a três moléculas de ácido picolínico. É absorvido por uma via diferente do cromo da dieta e parece ser mais estável em seu corpo.
ResumoMinerais quelados são minerais ligados a um agente quelante, que é projetado para aumentar sua absorção em seu corpo.
Vários tipos de minerais quelados
A maioria dos minerais está disponível na forma quelatada. Alguns dos mais comuns incluem:
- cálcio
- zinco
- ferro
- cobre
- magnésio
- potássio
- cobalto
- cromo
- molibdênio
Eles são normalmente feitos com um aminoácido ou ácido orgânico.
Aminoácidos
Esses aminoácidos são comumente usados para fazer quelatos minerais:
- Ácido aspártico: usado para fazer aspartato de zinco, aspartato de magnésio e muito mais
- Metionina: usada para fazer metionina de cobre, metionina de zinco e muito mais
- Monometionina: usada para fazer monometionina de zinco
- Lisina: usado para fazer lisinato de cálcio
- Glicina: usado para fazer glicinato de magnésio
Ácidos orgânicos
Os ácidos orgânicos usados para fazer quelatos minerais incluem:
- Ácido acético: usado para fazer acetato de zinco, acetato de cálcio e muito mais
- Ácido cítrico: usado para fazer citrato de cromo, citrato de magnésio e muito mais
- Ácido orótico: usado para fazer orotato de magnésio, orotato de lítio e muito mais
- Ácido glucônico: usado para fazer gluconato de ferro, gluconato de zinco e muito mais
- Ácido fumárico: usado para fazer fumarato de ferro (ferroso)
- Ácido picolínico: usado para fazer picolinato de cromo, picolinato de manganês e muito mais
ResumoMinerais quelados são geralmente associados a ácidos orgânicos ou aminoácidos. A maioria dos suplementos minerais está disponível na forma quelada.
Os minerais quelados têm melhor absorção?
Minerais quelados são freqüentemente apontados como tendo melhor absorção do que os não quelados.
Vários estudos compararam a absorção dos dois.
Por exemplo, um estudo com 15 adultos descobriu que o zinco quelado (como citrato de zinco e gluconato de zinco) foi absorvido cerca de 11% mais eficazmente do que o zinco não quelado (como óxido de zinco).
Da mesma forma, um estudo em 30 adultos observou que o glicerofosfato de magnésio (quelado) aumentou os níveis de magnésio no sangue significativamente mais do que o óxido de magnésio (não quelado).
Além do mais, algumas pesquisas sugerem que tomar minerais quelados pode reduzir a quantidade total que você precisa consumir para atingir níveis sanguíneos saudáveis. Isso é importante para pessoas com risco de ingestão excessiva de minerais, como sobrecarga de ferro.
Por exemplo, em um estudo com 300 bebês, administrar 0,34 mg por libra de peso corporal (0,75 mg por kg) de bisglicinato de ferro (quelado) aumentou os níveis de ferro no sangue diariamente para níveis semelhantes aos causados por 4 vezes a quantidade de sulfato de ferro ( não quelatado).
No entanto, nem todos os estudos apresentam os mesmos resultados.
Um estudo em 23 mulheres pós-menopáusicas mostrou que 1.000 mg de carbonato de cálcio (não quelado) foram absorvidos mais rapidamente e aumentaram os níveis de cálcio no sangue de forma mais eficaz do que a mesma quantidade de citrato de cálcio (quelado).
Enquanto isso, um estudo em mulheres grávidas com deficiência de ferro não encontrou nenhuma diferença significativa nos níveis de ferro no sangue ao comparar o ferro quelado (bisglicinato ferroso) com o ferro regular (sulfato ferroso).
Em geral, os estudos em animais indicam que os minerais quelados são absorvidos de forma mais eficaz.
No entanto, esses achados devem ser interpretados com cautela, pois os animais têm tratos digestivos significativamente diferentes dos humanos. Essas diferenças podem afetar a absorção de minerais.
Dado que a pesquisa atual é mista, mais pesquisas sobre minerais quelados são necessárias.
ResumoA pesquisa atual fornece resultados mistos sobre se os minerais quelados são melhor absorvidos do que os minerais normais. Mais estudos são necessários antes que um possa ser recomendado em detrimento do outro.
Você deve comprar minerais quelados?
Em algumas situações, tomar a forma quelada de um mineral pode ser mais adequado.
Por exemplo, minerais quelados podem beneficiar adultos mais velhos. Conforme você envelhece, pode produzir menos ácido estomacal, o que pode afetar a absorção de minerais.
Como os minerais quelados estão ligados a um aminoácido ou ácido orgânico, eles não requerem tanto ácido estomacal para serem digeridos com eficiência.
Da mesma forma, as pessoas que sentem dor de estômago após tomar suplementos podem se beneficiar dos minerais quelados, pois são menos dependentes do ácido do estômago para a digestão.
No entanto, os minerais regulares não quelados são suficientes para a maioria dos adultos.
Além disso, os minerais quelados tendem a custar mais do que os não quelados. Se o custo é uma preocupação para você, opte por suplementos minerais regulares.
Lembre-se de que os suplementos minerais são desnecessários para a maioria dos adultos saudáveis, a menos que sua dieta não forneça o suficiente para atender às suas necessidades diárias. Na maioria dos casos, os suplementos minerais não são um substituto adequado para a ingestão de minerais na dieta.
Ainda assim, veganos, doadores de sangue, mulheres grávidas e algumas outras populações podem se beneficiar com a suplementação regular de minerais.
Se você planeja tomar minerais quelados, você deve falar com um profissional de saúde com antecedência.
ResumoAlguns indivíduos, como adultos mais velhos e aqueles que têm dificuldade em tolerar suplementos regulares, podem se beneficiar dos minerais quelados.
O resultado final
Minerais quelados são aqueles ligados a um agente quelante, como um orgânico ou aminoácido, para melhorar a absorção.
Embora muitas vezes se diga que eles são absorvidos melhor do que os suplementos minerais regulares, a pesquisa atual é mista.
Para certas populações, como adultos mais velhos e aqueles com problemas estomacais, os minerais quelados são uma alternativa adequada aos minerais normais. No entanto, para a maioria dos adultos saudáveis, não há necessidade de escolher um ou outro.
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