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A dieta cetogênica, ou ceto, é uma dieta muito baixa em carboidratos e rica em gordura que está associada a vários benefícios à saúde, incluindo perda de peso.
Para aqueles que seguem essa dieta, as barras de proteína podem ser uma opção conveniente e pronta para levar quando você precisa de uma refeição rápida ou lanche farto. No entanto, encontrar uma barra amiga do ceto pode ser difícil, já que a maioria das barras de proteína é muito rica em carboidratos ou muito pobre em gordura.
Além disso, mesmo as barras de proteína que atendem aos critérios certos nem sempre são opções saudáveis, já que geralmente contêm grandes quantidades de ingredientes artificiais, aditivos e conservantes.
Ainda assim, se você olhar com atenção, poderá encontrar barras de proteína que são amigas do ceto e nutritivas. Como alternativa, você pode fazê-los por conta própria.
Aqui estão 10 barras de proteína ceto-amigáveis saudáveis.
As escolhas da Healthline para as melhores barras de proteína ceto
Barras Keto perfeitas
Formuladas especificamente para a dieta cetônica, essas barras de proteína vêm em cinco sabores, incluindo rolo de canela, caramelo salgado e massa de biscoito de chocolate.
A Perfect Keto projeta suas barras para fornecer apenas 2-3 carboidratos líquidos por barra, junto com cerca de 17 gramas de gordura e 11 gramas de proteína.
Barras amigas do ceto como essas regularmente contêm fibras e álcoois de açúcar, que seu corpo não consegue digerir e absorver totalmente. Portanto, subtraindo os gramas de fibras e álcoois de açúcar do total de carboidratos, você obtém o número de carboidratos líquidos (digestíveis).
Freqüentemente, você verá o número de carboidratos líquidos destacado na embalagem - embora esse valor seja provavelmente menor do que o número total de carboidratos listado entre as informações nutricionais.
As barras Perfect Keto têm uma lista de ingredientes relativamente curta, que inclui manteiga de amêndoa, fibra de tapioca, manteiga de cacau, castanha de caju, óleo de triglicerídeo de cadeia média (MCT), colágeno alimentado com erva e estévia.
Embora mais pesquisas sejam necessárias, os ácidos graxos encontrados no óleo MCT podem melhorar o desempenho nos exercícios e promover a perda de peso ao reduzir a gordura corporal.
Barras de proteína MariGold
As barras de proteína MariGold vêm em sete sabores e são conhecidas por seu sabor e textura caseiros.
Cada barra oferece 2–3 gramas de carboidratos líquidos, 5–8 gramas de fibra, 16–18 gramas de gordura e uns impressionantes 20–21 gramas de proteína. Eles são feitos com apenas alguns ingredientes, incluindo proteína de soro de leite em pó alimentado com capim.
O soro de leite em pó é um suplemento popular porque sua proteína pode ser rapidamente absorvida pelo corpo. Como resultado, pode promover aumentos significativos de força, massa muscular e até perda de gordura.
As barras também são isentas de álcoois de açúcar, que são carboidratos naturais ou manufaturados que têm gosto doce, mas contêm metade do número de calorias do açúcar. Algumas pessoas podem querer evitar os álcoois de açúcar porque às vezes podem causar problemas digestivos.
Em vez disso, essas barras são adoçadas com estévia, extrato de fruta de monge ou uma combinação dos dois. Ambos são alternativas naturais de açúcar sem calorias.
Além disso, algumas barras de MariGold têm baixo teor de carboidratos indigeríveis de cadeia curta, chamados FODMAPs, que podem causar efeitos colaterais digestivos como inchaço, gases e prisão de ventre em alguns indivíduos.
Barras DNX
Se você adora carne seca, as barras DNX podem ser a sua escolha.
Feitas a partir de frango caipira ou bisão alimentado com capim ou carne, as barras DNX são isentas de açúcares adicionados. Os ingredientes adicionais incluem claras de ovo, tâmaras, vegetais desidratados, nozes, sementes e especiarias.
Para um impulso extra de nutrição, as barras apresentam óleo de sacha inchi. Também chamado de sacha amendoim, sacha inchi (Plukenetia volubilis) é uma planta que produz sementes ricas em cálcio, vitamina A e ácidos graxos ômega-3 essenciais, que podem reduzir a inflamação.
As barras DNX oferecem quantidades comparáveis de nutrientes. Por exemplo, sua barra feita de carne de vaca alimentada com capim, bacon não curado e jalapeños fornece 140 calorias, 9 gramas de gordura, 1 grama de carboidratos líquidos, 1 grama de açúcar e 14 gramas de proteína.
Barras Keto
Fundada em 2012, a Keto Bars foi uma das primeiras empresas a criar barras de proteína especificamente para a dieta ceto. Além de ter alto teor de gordura e baixo teor de carboidratos líquidos, suas barras são veganas, sem laticínios, sem glúten e sem soja.
Todos os quatro sabores têm listas curtas de ingredientes e são feitos à base de chocolate sem açúcar, coco e manteiga de nozes. Para mantê-los sem açúcar, as Barras Keto usam dois adoçantes alternativos - estévia e eritritol.
O eritritol é um álcool de açúcar que ocorre naturalmente em algumas frutas como melancia e uvas, bem como em alimentos fermentados como queijo e vinho. No entanto, também pode ser fabricado.
Embora o eritritol pareça ser muito seguro, um estudo descobriu que consumir 50 gramas dele resultou em efeitos colaterais digestivos, incluindo náusea e desconforto estomacal.
Como uma barra Keto contém apenas 5 gramas deste adoçante, é altamente improvável que resulte nesses efeitos colaterais.
Embora as barras variem ligeiramente em sua contagem de calorias e teor de macronutrientes, geralmente fornecem cerca de 230 calorias, 20 gramas de gordura, 3 gramas de carboidratos líquidos, 7 gramas de fibra e 6 gramas de proteína.
Barras de Proteína Atlas
Com 6 sabores inspirados em sobremesas e consistência de massa de biscoito, as barras de proteína Atlas oferecem aproximadamente 200 calorias, 11 gramas de gordura, 15 gramas de proteína e 5 gramas de carboidratos líquidos cada.
Ao contrário de muitos concorrentes, a Atlas não usa adoçantes artificiais ou álcoois de açúcar. Em vez disso, cada barra é levemente adoçada com extrato de fruta de monge - um adoçante natural sem calorias.
Além disso, as barras incluem duas ervas consideradas adaptogênicas - extrato de ashwagandha e pó de raiz de maca. A pesquisa sugere que os adaptógenos podem ajudar a controlar o estresse, aumentar os níveis de energia e aliviar a ansiedade.
Barras BHU Keto
As barras de proteína ceto-amigáveis da BHU têm uma textura fudgy e são feitas sem adoçantes ou conservantes artificiais. Como resultado, eles precisam ser mantidos refrigerados.
Embora todos os 5 sabores variem no conteúdo de nutrientes, cada barra contém 200–270 calorias, 15–18 gramas de gordura, 2–3 gramas de carboidratos líquidos, 8–11 gramas de proteína e impressionantes 9–12 gramas de fibra.
Um ingrediente exclusivo dessas barras é a farinha orgânica de tapioca, que contém fibra prebiótica. Esta fibra não digerível ajuda a alimentar bactérias benéficas em seu intestino, apoiando uma digestão adequada, um sistema imunológico forte e a saúde do coração.
Barras Dang
Muitos dos ingredientes das barras Dang são instantaneamente reconhecidos como nutritivos e amigos do ceto, como nozes, proteína de ervilha e sementes de chia e girassol.
Cada barra contém 4–5 gramas de carboidratos líquidos, 14–16 gramas de gordura e 9–10 gramas de proteína.
Notavelmente, os produtos de Dang também são veganos.
Além disso, essas barras contêm fibra de raiz de chicória, que é uma excelente fonte de fibra prebiótica saudável para os intestinos. No entanto, também é alto em FODMAPs, então alguns indivíduos podem não tolerar essas barras particularmente bem.
Barras de proteína de cozinha primordial
Embora você possa conhecer a Primal Kitchen por seu óleo de abacate ou molhos para salada com ingredientes mínimos, a empresa também oferece uma linha de barras de proteína ceto-amigáveis.
Todos os cinco sabores atuais são feitos de uma base de nozes, claras de ovo, óleo de coco e várias especiarias como canela e noz-moscada. Eles são então adoçados com extrato de fruta de monge e um toque de mel.
Muitas das barras também contêm sementes de linho, que são uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3 à base de plantas. Além de reduzir a inflamação, os ômega-3 são importantes para o coração, o cérebro e o sistema imunológico.
Cada barra fornece aproximadamente 200 calorias, 16 gramas de gordura, 8–9 gramas de proteína, 6 gramas de fibra, 2 gramas de açúcar e 4 gramas de carboidratos líquidos.
Barras de proteína caseiras com baixo teor de carboidratos
As barras cetônicas caseiras são ideais se você deseja controlar com cuidado os ingredientes usados ou simplesmente desfrutar da arte de preparar seus próprios alimentos.
Essa receita faz barras com 319 calorias e 7 gramas de proteína cada. Além disso, cada barra fornece 28 gramas de gordura e apenas 4 gramas de carboidratos líquidos.
Além de um punhado de outros ingredientes inteiros, essas barras são ricas em amêndoas, nozes e manteiga de amêndoa. A pesquisa mostrou que a ingestão regular de nozes pode ajudar na perda de peso e ajudar a reduzir a inflamação crônica.
Barras caseiras de manteiga de amendoim sem assar
Qualquer pessoa que adore copos de manteiga de amendoim vai adorar essas barras de proteína de manteiga de amendoim que não podem ser assadas e levam menos de 10 minutos para fazer.
Você só precisa de cinco ingredientes com baixo teor de carboidratos - farinha de coco, uma proteína em pó de sua escolha, manteiga de amendoim, um adoçante pegajoso de sua escolha e gotas de chocolate.
Para manter essas barras ceto-compatíveis, a receita recomenda o uso de xarope de fruta de monge porque não contém carboidratos. Você pode querer verificar novamente se a proteína em pó e as gotas de chocolate também são amigas do ceto.
Como escolher uma barra de proteína ceto saudável
Existem várias versões da dieta ceto, embora a mais popular incentive você a obter pelo menos 70% de suas calorias diárias da gordura, 20% da proteína e não mais do que 10% dos carboidratos.
Assim, você vai querer se ater a esta divisão de macronutrientes o mais próximo possível ao escolher uma barra de proteína cetona.
Para uma barra de 200 calorias, essa proporção seria igual a 16 gramas de gordura, 10 gramas de proteína e não mais que 5 gramas de carboidratos.
Tente evitar barras com uma longa lista de ingredientes que você não reconhece, como adoçantes ou conservantes artificiais, pois eles indicam que a barra é muito processada.
As dietas ricas em alimentos processados estão associadas a um risco aumentado de doenças crônicas, como câncer, doenças cardíacas e obesidade.
Em vez disso, escolha barras feitas principalmente de alimentos reais, como óleos, especiarias, adoçantes naturais, nozes e sementes. Como a dieta cetônica é rica em gordura, você também deve procurar gorduras saudáveis, como nozes e manteigas de nozes, óleo MCT, óleo de abacate e sementes de linho, chia ou cânhamo.
O resultado final
Numerosas barras de proteína com baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura alinham-se com a dieta cetônica para mantê-lo satisfeito entre as refeições ou fornecer um café da manhã rápido e fácil.
É importante procurar aqueles que contenham uma quantidade decente de proteínas, fibras, gorduras saudáveis e outros ingredientes nutritivos.
Claro, preparar uma fornada de barrinhas caseiras também é uma ótima opção.
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