Alcachofra

O cardo Alcachofra é conhecida como um vegetal real e uma valiosa planta medicinal. Seus poderes já eram valorizados pelos antigos gregos. A alcachofra é cultivada por causa das inflorescências com botões comestíveis que são consumidas como vegetais.

Ocorrência e cultivo da alcachofra

o Alcachofra vem do norte da África e de lá se espalhou por todo o Mediterrâneo. A alcachofra em flor, que pertence à família das margaridas, brilha em magníficos tons de azul púrpura. Primeiro, uma chamada roseta de folhas cresce no solo. A planta então forma caules ramificados que podem atingir alturas de 1,50 a 2 metros.

Graças ao período de floração anterior, várias colheitas por ano são possíveis. As principais áreas de cultivo atualmente são Itália, EUA, Espanha, França, Egito e Argentina. A planta precisa de cerca de 1 m² de espaço no jardim. Ela prefere lugares quentes e ensolarados. Flores fechadas do tamanho de um punho são colhidas. As escamas externas sobressaem ligeiramente.

Se este momento for perdido, uma grande flor roxa aparecerá. As pétalas muito carnudas e em forma de xícara são colhidas como um vegetal, o que fornece ao corpo inúmeras vitaminas e minerais valiosos. As folhas são lisas na parte superior e peludas na parte inferior.

Alguns deles têm espinhos. As folhas da vagem têm sido usadas medicinalmente há décadas devido aos seus poderes curativos. A alcachofra do rei em particular tem ingredientes ativos altamente concentrados e inúmeros extratos valiosos obtidos a partir dela. A alcachofra é uma planta medicinal extremamente bem tolerada.

Efeito e aplicação

O chá de alcachofra é recomendado. Isso tem um efeito efetivo no metabolismo da gordura e desintoxica o corpo. Uma colher de chá de folhas secas de alcachofra é derramada sobre 150 mililitros de água fervente. Após dez minutos, o chá é passado por uma peneira. Para uma boa digestão, deve ser bebido imediatamente após uma refeição.

A alcachofra também faz parte de algumas misturas de chás digestivos. Para preparar o suco de alcachofra, o suco é extraído de folhas frescas para beber 25 mililitros dele. Esta bebida ajuda com indigestão, dor abdominal e aumenta o bem-estar geral. Para usar alcachofra como vegetal, as partes carnudas da flor são fervidas em água quente e salgada com um pouco de limão por cerca de 30 minutos.

Um molho de alho vai bem com ele. A alcachofra tem um sabor agradavelmente amargo. O sabor um tanto ácido é atribuído à substância cinarina, que é muito eficaz para problemas digestivos. As inflorescências comestíveis da alcachofra são um verdadeiro deleite, muito apreciado pelos gourmets. As alcachofras inteiras podem ser recheadas com salada de ovo, presunto ou camarão.

Para isso, as folhas são desdobradas e a palha cortada. As alcachofras muito pequenas também podem ser consumidas inteiras, por exemplo assadas no forno ou grelhadas para um churrasco. Quer sejam em conserva em óleo ou preparadas na hora, as folhas e os corações de alcachofra também vão bem com saladas ou pratos de massa. Como vegetal, a alcachofra não é medicinalmente eficaz, mas sim um prazer.

Com cerca de 30 Kcal por 100 gramas, a alcachofra é um dos alimentos de baixa caloria. As alcachofras devem ser firmes e carnudas quando compradas e não devem apresentar manchas secas ou marrons. O mesmo vale para o caule. O processamento deve ocorrer prontamente para que o mínimo possível de ingredientes seja perdido. Se a alcachofra for preparada um ou dois dias depois, deve ser embrulhada em um pano úmido e guardada na geladeira, pois seca rapidamente.

Importância para saúde, tratamento e prevenção

Os extratos de alcachofra são componentes de várias preparações mono e combinadas. Estes estão disponíveis na forma de comprimidos, cápsulas, gotas, comprimidos revestidos e muito mais. As preparações são usadas para distúrbios digestivos como inchaço, flatulência, náusea, vômito, dor abdominal inespecífica, perda de apetite ou intolerância a refeições ricas em gordura.

O efeito digestivo resulta das lactonas sesquiterpênicas amargas e dos ácidos coffeoilquínicos. Tomar suplementos de alcachofra ajuda a digerir alimentos gordurosos. A flatulência e a sensação de plenitude são evitadas. Pessoas com indigestão devem consumir 1,5 grama de extrato de alcachofra diariamente para ver uma redução dos sintomas. A alcachofra também tem efeito diurético. Os sintomas também podem ser melhorados se você tiver síndrome do intestino irritável.

As folhas também têm efeito protetor sobre o fígado. É melhor abastecido com sangue, fortalecido e desintoxicado. A alcachofra estimula a vesícula biliar a liberar mais ácido biliar nos intestinos para facilitar a digestão das gorduras. As folhas de alcachofra também atuam na desidratação e promovem a produção e excreção de colesterol, o que diminui o nível de colesterol.

Portanto, as folhas de alcachofra preparadas também são usadas para prevenir a arteriosclerose. Em culturas de células, o extrato de alcachofra estimula a produção de uma enzima que produz óxido nítrico. Isso dilata os vasos, protege os vasos sanguíneos da trombose e controla a pressão arterial. Além disso, a alcachofra contribui para a força física geral.

Atualmente não há efeitos colaterais conhecidos que podem ocorrer ao tomar os suplementos de alcachofra. Em qualquer caso, a preparação de alcachofra deve consistir de um extrato de alta qualidade. O uso de alcachofras como medicamento é baseado em uma longa tradição. Quem é alérgico à alcachofra não deve ingerir os extratos. O mesmo vale para pessoas que têm cálculos biliares ou bloqueio do trato biliar.