Do Docaé uma popular erva silvestre e medicinal com alto teor de vitamina C, conhecida como tempero para salada e valorizada por suas propriedades curativas, especialmente para catarros gástricos e intestinais. Finamente dosado, brilha nos chás, molhos e saladas pelo seu sabor azedo e picante.
Ocorrência e cultivo de doca
Do Doca leva o nome da palavra "amper" do alemão médio alto, que se traduz como "tremor, agudo, amargo". A família knotweed é um membro do gênero de planta Rumex com cerca de 130 a 200 espécies diferentes em todo o mundo.
Ocorre principalmente em prados úmidos, pastagens pantanosas, em fazendas, nas margens de estradas ou em escombros em toda a Europa Central. Algumas espécies crescem em altitudes de 1.600 ou mesmo até 2.000 m. Ele prefere locais ricos em nutrientes, solos argilosos e alagados.
A erva medicinal tem uma forma de crescimento perene, persistente e herbácea. A doca cresce em folhas largas, lanceoladas e carnudas, dispostas alternadamente. Em contraste com as folhas superiores, as folhas basais têm margens inteiras, longas caules com bases de folhas principalmente em forma de lança. Uma característica distintiva é o nervo médio transparente das folhas. Krauser Ampfer brota um talo de até 1,50 m de altura com folhas menores e flores verdes em pseudo-aglomerados nodosos.
O cais romano, por outro lado, tem cerca de 15 a 50 cm de altura. O sistema radicular se estende verticalmente e particularmente profundamente no solo. As espécies de cais podem ser facilmente confundidas umas com as outras e com outras plantas knotweed. Dependendo da espécie, o tempo de coleta varia de abril a maio e de julho a agosto ou outubro. Ele é popular como grande doca, Alazão, Erva azeda, Sour knotweed e Meadow Sorrel conhecido.
Efeito e aplicação
Na medicina fitoterápica moderna, o cais e a azeda crespos e de folhas rombas são conhecidos como produtos medicinais. São utilizadas as folhas e sementes, a seiva fresca e os rizomas secos. Os componentes da planta devem ser selecionados dependendo do tipo de planta knotweed. A raiz do amper crespo (Rumex crispus) tem um efeito laxante, purificador do sangue, estimulante da bílis e desintoxicante.
É particularmente adequado para problemas de pele como acne e eczema ou contra infecções fúngicas e problemas de artrite. As raízes são desenterradas, limpas e cortadas no outono. Devem ser armazenados em local com sombra e abaixo de 40 ° C. As folhas são mais ricas em oxalato e contêm mais ácido oxálico. O tratamento não é aconselhável para gota e pedras nos rins ou para mulheres grávidas e amamentando.
O envenenamento causa vômito, diarreia e dificuldade em engolir em humanos e animais. Na homeopatia, principalmente os medicamentos para infecções respiratórias e erupções cutâneas são feitos de componentes da ampola crespa. A azeda (Rumex acetosa) e suas folhas, por outro lado, têm efeito diurético, hematopoiético, de limpeza, antiinflamatório e expectorante. Eles são usados para tratar indigestão, doenças de pele, cólicas menstruais e anemia.Para fazer isso, as folhas novas são cortadas pouco antes de florescerem acima do solo, frescas ou secas, e água quente é derramada sobre elas e deixada por dez minutos. O chá pode ser bebido ou usado externamente. Envelopes feitos de folhas amassadas são outra aplicação possível. O chá feito de sementes de azeda é considerado um remédio para vermes. No entanto, tomar quantidades maiores (> 15g) definitivamente não é aconselhável para evitar envenenamento.
Em conexão com outras plantas medicinais, como sabugueiro e prímula, a azeda demonstrou ser benéfica contra a inflamação das vias respiratórias e infecções dos seios da face. As folhas do vampiro de folhas cegas (Rumex obtusifolius) ou raiz piloto tem gosto picante e vai bem na cozinha. Diz-se que têm um efeito laxante, adstringente, tônico, purificador e construtor do sangue, semelhante à azeda. A raiz tem menor teor de oxalato e é usada como laxante. As sementes ricas em tanino da azeda são eficazes contra a diarreia.Importância para saúde, tratamento e prevenção
A doca geralmente contém vitamina C, ácido oxálico, dioxalato de potássio, ferro, flavonas glicosídeos, taninos, ácido tânico e hiperosídeos. Também é rico em fibras, vitaminas A e B6, magnésio, cálcio e potássio e proteínas. A combinação desses ingredientes torna o dock um agente universalmente aplicável. Os glóbulos vermelhos são formados devido ao alto teor de ferro.
O teor geral de oxigênio no corpo aumenta, os órgãos são melhor supridos e o alto teor de potássio também garante um sistema cardiovascular aliviado. O alto teor de vitamina C, semelhante ao de um limão, estimula o sistema imunológico. A formação de glóbulos brancos é estimulada, o que significa que os patógenos são mais bem afastados. A fadiga da primavera e até mesmo o escorbuto são neutralizados. A doca é geralmente considerada como tendo um efeito revigorante e energizante.
A planta, conhecida na agricultura como erva daninha, e suas folhas e raízes também têm um efeito benéfico na digestão. Flatulência, prisão de ventre e diarréia podem ser visivelmente reduzidas por um alto teor de fibras. A raiz do cais é um laxante natural. Além disso, a fibra alimentar garante um menor nível de colesterol e, consequentemente, um coração saudável. Doca definitivamente contém muita fibra, mas baixa em calorias e gordura.
Já conhecido na antiguidade e na Idade Média por suas propriedades purificantes e adstringentes, o dock também é usado na medicina fitoterápica moderna contra impurezas da pele, como espinhas ou feridas e picadas de insetos. Folhas inteiras ou compressas com infusões são colocadas diretamente nas áreas afetadas.
A indústria farmacêutica e a medicina veterinária usam ingredientes do ampere como componentes de muitos produtos em conexão com outras plantas medicinais. Em vista de uma potência alérgica moderadamente forte, a doca deve ser evitada por quem sofre de alergias.
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