Acetatos são substâncias químicas frequentemente utilizadas na indústria textual e farmacêutica. Os sais de ácido acético ocorrem em várias formas, inclusive como produtos metabólicos no corpo humano. Juntamente com os ésteres, derivados do ácido carboxílico, o ácido acético livre é produzido como um componente do sangue e do tecido.
O que são acetatos?
Acetato ou também Etanoates denotam os ésteres e sais do ácido acético. Outros componentes incluem substâncias como aril, arilalquil e alquil, que formam resíduos organoquímicos. Esses resíduos das substâncias originais resultam nos acetatos com sua estrutura associada em relação à composição química.
A bactéria intestinal Bacteroides thetaiomicron, por exemplo, é capaz de converter a fibra alimentar em acetato de ácido graxo. Cerca de dez por cento do consumo diário de calorias vem desses ácidos graxos produzidos por micróbios. Os acetatos existem em diferentes formas, como acetato de sódio, acetato de cálcio, acetato de chumbo ou acetato de amônio. Os tipos de acetato individuais têm pequenas diferenças em seu sistema químico, mas têm as mesmas propriedades e composições semelhantes. Os acetatos são encontrados em quase todos os seres vivos.
Em um organismo biológico, o acetato acetil-coenzima A atua como um produto intermediário e está envolvido em um grande número de reações metabólicas. Sais e ésteres de ácido acético são comuns na natureza, mas são extremamente raros em minerais naturais. No entanto, alguns minerais como a calcanita e a hoganita são baseados em acetato.
Função, efeito e tarefas
O acetato de vitamina E (acetato de tocoferila) desempenha um papel essencial na manutenção das funções do corpo. No caso de certas doenças ou sintomas de deficiência, as preparações de vitamina E são, portanto, utilizadas na forma de derivados produzidos sinteticamente, porque são particularmente estáveis e duradouros.
Os fluidos produzidos com um nível de pureza muito alto são freqüentemente usados na fabricação de medicamentos. Os acetatos de vitamina E também são usados como aditivos na indústria de cosméticos e na produção de ração animal. O acetato de tocoferol em cápsulas ou drageias só deve ser tomado sob supervisão médica. Acetatos de vitamina E estáveis também podem ser encontrados em cremes para pele seca ou em filtros solares. O acetato de sódio é usado como aditivo alimentar e pode ser adicionado até a quantidade máxima especificada. No entanto, este acetato não é aprovado para alimentos não tratados, pois esses produtos não podem conter quaisquer aditivos de acordo com as diretrizes legais. Os acetatos de sódio são encontrados em laticínios, vegetais enlatados ou maionese.
O sal incolor, que cheira levemente a vinagre, também serve como tampão para dar aos sais de fusão ou materiais técnicos o grau certo de acidez. Os acetatos de sódio são, portanto, capazes de neutralizar o sabor azedo de um alimento. Além disso, esse acetato pode conter o crescimento de alguns tipos de bactérias. No entanto, a formação de mofo não pode ser evitada com o uso de acetato de sódio. Os sais são freqüentemente usados como aditivos em combinação com vários conservantes. No corpo, os acetatos são posteriormente digeridos em ácido acético. O organismo humano precisa de ácido acético ativado para gerar energia, de forma que as células gerem continuamente energia suficiente para resistir às influências ambientais.
Educação, ocorrência, propriedades e valores ideais
O ciclo do ácido cítrico é um sistema de reações bioquímicas que desempenha um papel central em vários processos metabólicos que se acumulam e se quebram. No que diz respeito à regulação do metabolismo, isso significa que altas concentrações dos produtos originais têm um efeito ativador no corpo. Isso também inclui o ácido acético. O acetato ou os sais e ésteres do ácido acético têm uma influência significativa nos processos metabólicos. Mais precisamente, é o ácido acético ativado acetil-CoA, onde a abreviatura CoA significa coenzima A.
Este fator está envolvido em um grande número de reações enzimáticas. Se o ácido acético é convertido em acetil-CoA, o ácido carboxílico pode desenvolver toda a sua utilidade bioquímica. Acetil-CoA não só funciona como um importante ponto de controle nos processos metabólicos, mas é um elemento básico para a conexão dos hormônios sexuais, hormônios corticais adrenais e hormônios teciduais como a histamina e a serotonina. O vinagre é freqüentemente usado como um remédio natural para estimular a digestão e o metabolismo. O processo digestivo acelera porque o vinagre estimula a secreção das glândulas salivares. Isso promove a absorção de nutrientes e promove a eliminação de produtos de degradação.
Doenças e distúrbios
Como o acetato de sódio, o acetato de cálcio também é usado como conservante e aditivo alimentar regulador de ácido. O sal de cálcio do ácido acético também é usado como solvente de extração para amostras de solo e como pasta de combustível em conexão com álcool desnaturado.
Na medicina, o acetato de cálcio é usado no tratamento da insuficiência renal crônica ou no caso de aumento do nível de fosfato. As soluções de acetato de cálcio também estão contidas em pacotes de calor. Conforme as plaquetas de metal se deformam nas almofadas, um núcleo de cristalização se forma. A solução completa de acetato cristaliza em poucos segundos, mas pode armazenar e liberar calor por um longo período de tempo. A duração da liberação de calor depende do tamanho e do volume da almofada de calor e da temperatura ambiente. O medicamento acetato de cálcio é uma preparação mineral que se liga aos fosfatos contidos nos alimentos com o objetivo de reduzir a absorção de fosfatos no organismo. O medicamento é administrado a pacientes em diálise por apresentarem doença renal grave.
O medicamento acetato de cálcio não deve ser tomado se a concentração de cálcio no sangue for muito alta. A hipercalcemia geralmente ocorre quando as glândulas paratireoides estão hiperativas. A overdose de vitamina D, certos tipos de câncer no sangue, metástases ósseas, cálculos renais contendo cálcio e várias doenças pulmonares aumentam a concentração de cálcio, razão pela qual a ingestão de acetato de cálcio representa um risco à saúde. Na indústria têxtil, as fibras de acetato produzidas pelo processo de fiação a seco são utilizadas na fabricação de gabardinas, guarda-chuvas, blusas, camisas, roupas íntimas femininas e gravatas. As fibras artificiais secam muito rapidamente, são extremamente flexíveis e insensíveis ao ataque de fungos. Em contraste com o poliéster, o acetato absorve muita umidade e a libera de volta para o ar externo.
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