A dieta adventista do sétimo dia é uma forma de alimentação criada e seguida pela Igreja Adventista do Sétimo dia.
É caracterizado pela integridade e saúde e promove o vegetarianismo e a ingestão de alimentos kosher, bem como evita carnes que a Bíblia considera "impuras".
Este artigo diz tudo o que você precisa saber sobre a dieta adventista do sétimo dia, incluindo seus benefícios, desvantagens potenciais, alimentos para comer e evitar e um exemplo de plano de refeições.
Qual é a dieta adventista do sétimo dia?
Os membros da Igreja Adventista do Sétimo Dia promoveram variações da dieta adventista do sétimo dia desde o início da igreja em 1863. Eles acreditam que seus corpos são templos sagrados e devem ser alimentados com os alimentos mais saudáveis.
O padrão alimentar é baseado no livro bíblico de Levítico. Ele enfatiza alimentos vegetais inteiros, como legumes, frutas, vegetais, nozes e grãos, e desencoraja o consumo de produtos de origem animal tanto quanto possível.
Existem várias variações dessa dieta. Aproximadamente 40% dos adventistas seguem uma dieta baseada em vegetais.
Alguns adventistas são veganos, excluindo todos os produtos de origem animal de sua dieta. Outros seguem dietas vegetarianas que incluem ovos, laticínios com baixo teor de gordura e peixes. Outros optam por comer certas carnes e outros produtos de origem animal.
A dieta adventista do sétimo dia desencoraja o uso de produtos que a Bíblia considera “impuros”, como álcool, fumo e drogas. Alguns adventistas também evitam alimentos refinados, adoçantes e cafeína.
Alguns Adventistas do Sétimo Dia comem carnes ‘limpas’
Os adventistas do sétimo dia que comem carne distinguem entre os tipos “limpos” e “impuros”, conforme definido pelo livro bíblico de Levítico.
Carne de porco, coelho e marisco são considerados “impuros” e, portanto, proibidos pelos adventistas. No entanto, alguns adventistas optam por comer certas carnes “limpas”, como peixes, aves e carnes vermelhas, exceto porco, bem como outros produtos de origem animal, como ovos e laticínios com baixo teor de gordura.
Carnes “limpas” são geralmente consideradas iguais às carnes kosher. A carne kosher deve ser abatida e preparada de uma forma que a torne “própria para consumo” de acordo com as leis dietéticas judaicas.
ResumoA dieta adventista do sétimo dia foi criada pela Igreja Adventista do Sétimo dia. É normalmente uma dieta baseada em vegetais que desencoraja a ingestão da maioria dos produtos de origem animal, bem como alimentos, bebidas e substâncias consideradas "impuras" na Bíblia.
Benefícios para a saúde
A dieta adventista do sétimo dia tem muitos benefícios comprovados para a saúde, especialmente quando você segue uma versão mais centrada nas plantas.
Pode diminuir o risco de doenças e melhorar a saúde
Os adventistas do sétimo dia têm sido objeto de muitos estudos sobre saúde. Um dos mais conhecidos é o Estudo Adventista de Saúde (AHS-2), que envolveu mais de 96.000 adventistas e buscou ligações entre dieta, doença e estilo de vida.
O AHS-2 descobriu que aqueles que seguiram uma dieta vegetariana tiveram um risco significativamente menor de obesidade, pressão alta e açúcar elevado no sangue - todos os quais são fortes fatores de risco para doenças cardíacas e morte prematura.
Além disso, descobriu-se que os adventistas que seguem dietas vegetarianas apresentam um risco menor de câncer de cólon, em comparação com os não vegetarianos.
Pode auxiliar na perda e manutenção de peso saudável
A pesquisa mostra que alimentos integrais e dietas à base de plantas que incluem pouco ou nenhum produto de origem animal ajudam a manter um peso saudável em comparação com dietas que incluem mais produtos de origem animal.
Um estudo incluindo mais de 60.000 adultos que participaram do AHS-2 descobriu que aqueles que seguiram uma dieta vegana tinham o índice de massa corporal (IMC) mais baixo, em comparação com vegetarianos e comedores de carne. O IMC médio foi maior entre aqueles que comeram mais produtos de origem animal.
Além disso, uma revisão de 12 estudos incluindo 1.151 pessoas descobriu que aqueles que receberam uma dieta vegetariana perderam muito mais peso do que aqueles que receberam uma dieta não vegetariana. Aqueles que receberam uma dieta vegana experimentaram a maior perda de peso.
Pode aumentar a vida útil
As zonas azuis são áreas em todo o mundo nas quais a população vive mais do que a média. Muitas pessoas que vivem nas zonas azuis vivem pelo menos 100 anos.
As zonas azuis incluem Okinawa, Japão; Ikaria, Grécia; Sardenha, Itália; e Península de Nicoya, Costa Rica. A quinta zona azul conhecida é Loma Linda, Califórnia, que abriga um grande número de adventistas do sétimo dia.
Acredita-se que a longa vida útil das populações da zona azul esteja relacionada a fatores de estilo de vida, como ser ativo, descansar regularmente e comer uma dieta nutritiva rica em alimentos vegetais.
Pesquisas nas zonas azuis descobriram que 95% das pessoas que viveram até os 100 anos ingeriram uma dieta baseada em vegetais rica em feijão e grãos inteiros. Além do mais, foi mostrado que os adventistas de Loma Linda sobrevivem a outros americanos em cerca de uma década.
Além disso, estudos descobriram que os adventistas vegetarianos vivem 1,5–2,4 anos a mais do que os adventistas não vegetarianos, em média.
Além do mais, um grande corpo de evidências demonstra que dietas baseadas em alimentos de origem vegetal podem ajudar a prevenir a morte prematura, em grande parte devido à sua capacidade de reduzir o risco de doenças cardíacas, diabetes, obesidade e certos tipos de câncer.
ResumoMuitos adventistas comem uma dieta vegetariana e descobriram que vivem muito mais tempo do que a média das pessoas - freqüentemente até mais de 100 anos de idade. As dietas à base de plantas são bem conhecidas por diminuir o risco de morte precoce por doenças.
Possíveis desvantagens
Embora a dieta adventista do sétimo dia tenha muitos benefícios para a saúde, é importante garantir que os alimentos que você ingere atendam às suas necessidades nutricionais.
Pessoas que seguem dietas baseadas em vegetais que excluem totalmente os produtos de origem animal correm um risco maior de deficiência de nutrientes de vitaminas D e B12, gorduras ômega-3, ferro, iodo, zinco e cálcio.
Como tal, a Igreja Adventista reconhece a importância de comer uma grande variedade de alimentos ricos em nutrientes e incluindo uma fonte adequada de vitamina B12. Boas fontes incluem leites não lácteos fortificados com B12, cereais, fermento nutricional ou um suplemento de B12.
Se você está seguindo uma dieta rígida à base de plantas, pode considerar a possibilidade de tomar um multivitamínico ou suplementos vitamínicos e minerais individuais para atender às suas necessidades nutricionais.
Apesar de tudo, é importante comer uma grande variedade de alimentos vegetais integrais e nutritivos. Alimentos como verduras de folhas escuras, tofu, sal iodado, vegetais do mar, legumes, nozes, sementes e grãos fortificados e leites de plantas são embalados com muitos dos nutrientes mencionados acima.
ResumoA dieta adventista do sétimo dia tem muitos benefícios para a saúde, mas atenção especial deve ser dada à ingestão de nutrientes como vitaminas D e B12, gorduras ômega-3, ferro, iodo, zinco e cálcio, se você estiver seguindo uma dieta estritamente vegetal. versão baseada da dieta.
Alimentos para comer
A dieta adventista do sétimo dia é principalmente baseada em vegetais, o que significa que incentiva a ingestão de alimentos vegetais e a restrição ou eliminação de produtos de origem animal.
Alguns dos alimentos consumidos na dieta adventista do sétimo dia incluem:
- Frutas: bananas, maçãs, laranjas, uvas, frutas vermelhas, pêssegos, abacaxi, manga
- Legumes: folhas verdes escuras, brócolis, pimentão, batata doce, cenoura, cebola, nabo
- Nozes e sementes: amêndoas, cajus, nozes, castanha do Brasil, sementes de girassol, sementes de gergelim, sementes de chia, sementes de cânhamo, sementes de linho
- Legumes: feijão, lentilha, amendoim, ervilha
- Grãos: quinua, arroz, amaranto, cevada, aveia
- Proteínas de origem vegetal: tofu, tempeh, edamame, seitan
- Ovos: opcional e devem ser consumidos com moderação
- Laticínios com baixo teor de gordura: opcional, pode incluir laticínios com baixo teor de gordura, como queijo, manteiga, leite e sorvete, e deve ser consumido com moderação
- Carnes e peixes “limpos”: opcional, inclui salmão, carne ou frango e deve ser consumido com moderação
ResumoA dieta adventista do sétimo dia promove uma grande variedade de alimentos vegetais inteiros, incluindo frutas, vegetais, legumes, nozes, sementes e grãos. Se ovos, carne ou laticínios forem incorporados, eles devem ser versões com baixo teor de gordura e consumidos com moderação.
Alimentos a evitar
A dieta adventista do sétimo dia promove o consumo de alimentos vegetais e desestimula o consumo de produtos de origem animal.
Embora existam várias variações da dieta adventista do sétimo dia, incluindo algumas que permitem laticínios com baixo teor de gordura e carnes "limpas", a maioria dos seguidores geralmente exclui os seguintes alimentos:
- Carnes “impuras”: porco, marisco, coelho
- Laticínios com alto teor de gordura: leite de vaca integral e laticínios integrais, como iogurte, queijo, sorvete, creme de leite e manteiga
- Cafeína: bebidas energéticas com cafeína, refrigerantes, café e chá
A dieta adventista do sétimo dia também desencoraja fortemente o uso de bebidas alcoólicas, fumo e drogas ilegais.
ResumoEmbora a maioria dos adventistas do sétimo dia siga uma dieta estritamente vegetal, alguns podem optar por consumir pequenas quantidades de certos produtos de origem animal. No entanto, carnes “sujas” como porco e marisco são proibidas.
Menu de amostra de três dias
Aqui está um exemplo de plano de refeição de três dias apresentando alguns dos alimentos saudáveis que podem ser consumidos na dieta adventista do sétimo dia. Inclui produtos de origem animal “limpos”.
Dia 1
- Café da manhã: aveia com leite de soja, mirtilos e amêndoas em rodelas
- Almoço: sanduíche de vegetariano e homus, uvas e uma salada de acompanhamento
- Jantar: salmão grelhado sobre arroz integral com verduras salteadas e cogumelos
- Lanches: pipoca estourada, mistura para trilha e iogurte desnatado
Dia 2
- Café da manhã: claras de ovo mexidas com espinafre, alho e tomate com um lado de torrada de grãos inteiros
- Almoço: espaguete com "almôndegas" de seitan e uma salada verde mista
- Jantar: hambúrguer de feijão preto com guacamole, pico de gallo e frutas frescas
- Lanches: fatias de maçã com manteiga de amendoim, queijo magro e chips de couve
Dia 3
- Café da manhã: torrada com abacate e tomate, banana com manteiga de caju
- Almoço: mac e queijo feito com fermento nutricional e um lado de brócolis torrado
- Jantar: salada mediterrânea feita com lentilhas, pepinos, azeitonas, tomates secos, tofu, espinafre e pinhões
- Lanches: pistache, palitos de aipo com manteiga de amendoim e passas e edamame
ResumoO exemplo de plano de refeição de três dias acima é principalmente baseado em plantas e oferece idéias para alimentos nutritivos que se encaixam na dieta adventista do sétimo dia. Você pode ajustá-lo de acordo com suas preferências, adicionando laticínios com baixo teor de gordura, ovos ou carnes “limpas” com moderação.
O resultado final
A dieta adventista do sétimo dia é uma dieta baseada em vegetais que é rica em alimentos integrais e exclui a maioria dos produtos de origem animal, álcool e bebidas com cafeína.
No entanto, alguns seguidores optam por incorporar alguns produtos lácteos com baixo teor de gordura, ovos e pequenas quantidades de certas carnes ou peixes “limpos”.
Muitos benefícios para a saúde estão associados a essa forma de alimentação. Na verdade, a pesquisa mostrou que os adventistas à base de plantas freqüentemente experimentam um risco menor de muitas doenças crônicas, e muitas pessoas que seguem a dieta adventista do sétimo dia também desfrutam de uma vida mais longa.
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