A dieta paleo é uma forma popular de comer que exclui alimentos processados, açúcar refinado, grãos, adoçantes artificiais, laticínios e legumes.
O objetivo é imitar a maneira como os ancestrais humanos comiam, mas com um toque moderno.
Uma vez que a dieta paleo exclui muitos lanches populares, encontrar lanches amigáveis aos paleo pode parecer uma tarefa difícil. Felizmente, você pode desfrutar de muitos lanches comprados em lojas e caseiros na dieta paleo.
Além disso, embora seja comumente acreditado que as dietas paleo são centradas em produtos de origem animal, existem muitos petiscos paleo deliciosos à base de plantas.
Aqui estão 24 lanches fáceis e saborosos que se adequam a uma dieta paleo.
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1. Amêndoas torradas com sabor de rancho
As amêndoas são um lanche portátil e altamente nutritivo que pode ser apreciado por aqueles que seguem uma dieta paleo.
No entanto, comer amêndoas torradas simples pode se tornar enfadonho com o tempo. Para experimentar algo novo, prepare um lote de amêndoas com sabor de rancho que não deixa de ser paleo-amigável em nenhum momento, no conforto da sua própria cozinha.
Simplesmente misture 4 xícaras (564 gramas) de amêndoas cruas com 4 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de fermento nutricional, uma pitada de páprica e 1 colher de chá de sal, alho em pó, cebola em pó, endro seco, cebolinha seca e seca salsinha.
Asse a 335 ℉ (163 ℃) por 20–25 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que queime.
2. Manteiga de caju e pudim de chia de amora
As sementes de chia são repletas de nutrientes, incluindo fibras, gorduras ômega-3 antiinflamatórias e os minerais cálcio, magnésio e fósforo.
O pudim de chia é um lanche delicioso e farto que pode ser degustado a qualquer hora. A combinação de sementes de chia com ingredientes ricos em nutrientes, como amoras e manteiga de caju, aumenta ainda mais os benefícios deste lanche para a saúde.
Para fazer pudim de chia, combine 2 colheres de sopa de sementes de chia com 1/2 xícara (125 ml) de leite não-lácteo em uma jarra e mexa. Adicione xarope de bordo ou extrato de baunilha a gosto e deixe o pudim descansar na geladeira por pelo menos 6 horas para que as sementes absorvam o líquido.
Cubra com uma colher de sopa de manteiga de caju e amoras frescas para um lanche saboroso e nutritivo.
3. Barras de proteína Paleo-amigáveis
Embora muitas barras de proteína contenham ingredientes que não são permitidos na dieta paleo, várias barras de proteína paleo-amigáveis saudáveis estão disponíveis para lanches convenientes para viagem.
Por exemplo, barras de colágeno Primal Kitchen, barras de proteína de colágeno à prova de balas, Rxbars, barras de desempenho Epic e Patterbars podem ser consumidos em uma dieta paleo.
Lembre-se de que barras que contenham amendoim ou manteiga de amendoim não são permitidas na dieta paleo, pois o amendoim é considerado uma leguminosa.
4. Fruta inteira
Frutas inteiras como maçãs, pêras, bananas e laranjas são lanches portáteis perfeitos se você seguir a dieta paleo. As frutas são carregadas de fibras e compostos vegetais poderosos que ajudam a diminuir a inflamação e o risco de doenças crônicas.
Além disso, adicionar frutas frescas à dieta pode ajudá-lo a perder o excesso de gordura corporal e a manter um peso corporal saudável ao longo do tempo.
A fruta pode ser combinada com outros alimentos saudáveis, como nozes, sementes ou manteiga de nozes e ser apreciada facilmente quando estiver em casa ou no trabalho.
5. Abacate recheado com salada de ovo
Os abacates são famosos por seu impressionante conteúdo de nutrientes e benefícios para a saúde.
Por exemplo, comer abacate tem sido associado a reduções de peso, níveis de açúcar no sangue e fatores de risco de doenças cardíacas, como o colesterol LDL (mau).
Os ovos também são altamente nutritivos e podem diminuir a fome, estabilizar os níveis de açúcar no sangue e aumentar o colesterol HDL (bom)
Combinar os dois recheando metade de um abacate com algumas colheres de sopa de salada de ovo cria um lanche nutritivo e amigável que com certeza o manterá satisfeito por horas.
6. Paus de peru
Muitos supermercados e lojas de conveniência oferecem lanches feitos com peru moído, especiarias e uma embalagem de colágeno, todos compatíveis com os paleo-paladares.
O peru é uma excelente fonte de proteínas, vitaminas B e minerais, como zinco e selênio.
A marca Paleovally oferece palitos de peru feitos de peru criado a pasto, que podem conter mais ácidos graxos ômega-3 benéficos do que o peru criado convencionalmente.
7. Parfait de iogurte de coco
Embora o iogurte à base de leite esteja fora dos limites da dieta paleo, o iogurte de coco pode ser usado para criar um parfait que é um excelente lanche. O iogurte de coco pode ser rico em gordura e calorias, mas como é satisfatório, você pode precisar apenas de uma pequena quantidade para satisfazer sua fome.
Além disso, o iogurte de coco contém probióticos, bactérias benéficas que promovem a saúde digestiva.
Procure por iogurte de coco sem açúcar e camadas alternadas de iogurte com frutas frescas, sementes de abóbora, nibs de cacau e flocos de coco sem açúcar para um parfait rico em nutrientes e amigo do paleo.
8. Bananas com manteiga de amêndoa
A banana é uma fruta portátil repleta de fibras, vitamina C, vitamina B6, potássio, magnésio e manganês.
Para fazer um lanche delicioso e satisfatório, corte uma banana de tamanho médio no sentido do comprimento e cubra cada metade com uma colher de sopa de manteiga de amêndoa. A combinação de banana com alto teor de fibras e manteiga de amêndoa rica em proteínas é um lanche satisfatório para quem faz dieta paleo.
Polvilhe com ingredientes adicionais como flocos de coco sem açúcar, sementes de girassol salgadas, nibs de cacau, canela ou granola paleo-amigável para um impulso de crocância e sabor.
9. Barras caseiras de coco e caju
Fazer suas próprias lanchonetes aprovadas pelo paleo não precisa ser difícil. Concentrar-se em receitas de ingredientes limitados é a chave para economizar tempo na cozinha.
Para fazer barras de coco-caju, combine 1 xícara (120 gramas) de castanha de caju crua, 1,5 xícara (340 gramas) de tâmaras sem caroço, 3/4 xícara (64 gramas) de flocos de coco sem açúcar e 1 colher de sopa de óleo de coco derretido e pulse em um liquidificador de alta velocidade até que uma massa grossa se forme.
Pressione a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve à geladeira até ficar firme. Corte em pedaços e divirta-se.
10. Bolachas sem grãos com queijo de caju
Com a crescente popularidade das dietas sem grãos, muitas empresas fazem biscoitos sem grãos perfeitos para quem faz dieta paleo.
Biscoitos feitos de sementes de linhaça, farinha de nozes e até mesmo couve-flor estão disponíveis em supermercados especializados e online.
Prepare um molho de queijo sem laticínios para combinar com suas bolachas, batendo castanhas de caju, sal, pimenta, fermento nutricional e especiarias de sua escolha com um pouco de água em um processador de alimentos até atingir a consistência de homus.
11. Torrada de batata doce com abacate
A batata-doce contém muitos nutrientes e compostos vegetais como o beta-caroteno, um pigmento poderoso que pode reduzir o risco de doenças como doenças cardíacas e certos tipos de câncer.
Fatias finas de batata-doce podem ser um substituto delicioso para torradas à base de grãos para aqueles que seguem dietas paleo. Simplesmente fatie pedaços de batata doce de 1,3 cm (1/2 polegada) e asse a 400 ℉ (204 ℃) no forno por 20 minutos.
Cubra com fatias de abacate rico em fibras, sal marinho e flocos de pimenta vermelha para um lanche recheado.
12. Palitos de vegetais frescos com molho sem laticínios
Você pode fatiar vegetais frescos como cenoura, pepino, abobrinha, aipo e pimentão para obter palitos convenientes que fazem lanches deliciosos.
Esses vegetais sem amido são baixos em calorias, mas ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes, o que os torna uma escolha saudável para lanches.
Na verdade, as cenouras e os pimentões vermelhos são definidos como vegetais “poderosos”, o que significa que fornecem 10% ou mais de 17 nutrientes diferentes por porção de 100 calorias.
Combine palitos vegetarianos com um molho sem laticínios feito de iogurte de coco, endro fresco, alho em pó, vinagre de cidra de maçã, sal e pimenta.
13. Salada de frango com batata-doce
Salada de frango feita com maionese e ervas frescas é deliciosa por si só, mas ainda melhor quando combinada com batatas-doces crocantes.
Para fazer suas próprias batatas-doces, misture rodelas finas de batata-doce com um pouco de azeite e asse a 425 ℉ (218 ℃) por 20 minutos, virando depois de 10 minutos para evitar que queime.
Depois de esfriar, cubra as batatas-doces com uma colher de salada de frango para um lanche repleto de proteínas e aprovado pelo paleo.
14. Paleo tortilla chips com guacamole
Embora os chips de tortilla feitos com grãos como milho ou trigo sejam proibidos quando se segue uma dieta paleo, alguns tipos são adequados para dieters paleo.
Por exemplo, os chips de tortilla da marca Siete não contêm grãos e são feitos com ingredientes amigáveis ao paleo, como mandioca, semente de chia e farinha de coco.
Emparelhe suas tortilhas com guacamole para um lanche saboroso e prático.
15. Sanduíches de maçã e manteiga de caju
Maçãs são frutas nutritivas que são ricas em fibras, vitamina C e potássio.
As maçãs também são ricas em antioxidantes, incluindo ácido clorogênico, quercetina, catequinas e floridzina, que podem ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas, incluindo doenças cardíacas e neurodegenerativas e certos tipos de câncer.
Para fazer um lanche divertido e portátil, corte as maçãs descaroçadas em rodelas grossas e cubra-as com uma colher de manteiga de caju. Cubra as rodelas com outra fatia para fazer um sanduíche. Enrole as laterais dos sanduíches em flocos de coco finos ou cajus picados para adicionar textura.
16. Salmão enlatado em verduras
O salmão é uma excelente fonte de nutrientes, incluindo proteínas, gorduras ômega-3, vitamina B12 e selênio. No entanto, o esforço de cozinhar salmão fresco torna-o inconveniente para um lanche rápido.
Felizmente, o salmão selvagem em lata da marca Wild Planet é uma opção prática de lanche.
Desfrute do salmão em uma cama de verduras, como rúcula, espinafre ou agrião, para uma combinação saudável de lanches paleo-amigáveis.
17. Batido de proteína de coco e cacau
Os shakes de proteína são uma maneira fácil de combinar vários ingredientes nutritivos em uma bebida conveniente.
Para fazer um shake de proteína paleo-amigável, combine 1,5 xícaras (354 ml) de leite de coco, 1 colher de proteína de chocolate sem açúcar em pó, como proteína de ervilha ou cânhamo, 1 banana congelada, 1 colher de sopa de manteiga de coco e 1 colher de sopa de cacau pó no liquidificador de alta velocidade.
Bata até obter uma consistência macia e saboreie.
18. Ovos cozidos e vegetais
Ovos cozidos são uma escolha perfeita de lanche para pessoas na dieta paleo. Ovos inteiros não são embalados apenas com proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais, mas também com uma série de antioxidantes, incluindo luteína, ovalbumina e beta-criptoxantina.
Combinar um ou dois ovos cozidos com palitos vegetais crocantes ricos em fibras é um lanche perfeito que pode ajudar a mantê-lo saciado entre as refeições, promovendo potencialmente a perda de peso.
19. Salada de atum com picles
O atum enlatado ou embalado é uma opção de lanche rico em proteínas que pode satisfazer os desejos entre as refeições. Coloque a salada de atum feita com maionese, aipo picado e cebola picada em pedaços de picles para um lanche saboroso.
Ao comprar atum, escolha empresas que pescam por meio de métodos de pesca à linha ou pesca à linha, pois esses métodos afetam menos a vida marinha do que os métodos mais comuns que usam redes de cerco e palangres.
20. Cookies de energia paleo
Os biscoitos não precisam ser embalados com açúcar e outros ingredientes potencialmente prejudiciais à saúde. Na verdade, você pode comprar biscoitos nutritivos e aprovados pelo paleo ou prepará-los você mesmo.
Lojas de alimentos especializados vendem marcas como Go Raw, que faz biscoitos de superalimento com ingredientes como cacau, coco e sementes de gergelim que podem ser apreciados como um lanche doce em movimento.
Você pode encontrar online receitas de biscoitos paleoenergéticos caseiros feitos com ingredientes como bananas, sementes de abóbora, nozes, corações de cânhamo e passas.
21. Sopa de frango e vegetais
Uma tigela de sopa de frango e vegetariana é um lanche gratificante que pode ser apreciado a qualquer hora do dia. Além disso, fazer sua própria sopa de frango e vegetariana em casa permite que você controle o que há nela.
Para fazer uma sopa simples de frango e vegetal, coloque o resto da carcaça do frango em uma panela com ervas frescas, cenouras e cebolas picadas, sal, pimenta e água suficiente para cobrir. Cozinhe por pelo menos duas horas para criar um caldo saboroso.
Coe o caldo - reservando os vegetais e a carne de frango da carcaça - e transfira o caldo coado de volta para a panela.
Adicione vegetais de sua escolha, leve para ferver e reduza o fogo para ferver. Cozinhe por uma hora para deixar os sabores infundir o caldo e os vegetais para ficarem macios antes de serem saboreados.
22. Rolinhos primavera couve
Adicionar mais vegetais à dieta é importante para sua saúde geral. Na verdade, comer vegetais está associado a um menor peso corporal e a redução do risco de muitas doenças crônicas, como doenças cardíacas e diabetes.
Para fazer um lanche divertido usando uma variedade de vegetais, enrole camadas de cenoura ralada, pimentão, pepino e cebola roxa em uma folha de couve. Você pode adicionar uma fonte de proteína, como camarão, peixe ou frango, para uma combinação mais completa.
Mergulhe seus rolinhos primavera em molhos paleo-amigáveis, como molho de manteiga de amêndoa, maionese picante ou guacamole, para completar o lanche.
23. Batatas fritas com queijo sem leite
As bananas são parentes amiláceos da banana que podem ser usados em receitas paleo saborosas. Eles são ricos em vitamina C, vitamina B6, potássio e magnésio.
Esta fruta pode ser transformada em chips resistentes que podem conter muito mais mergulho do que batatas fritas normais. Batatas fritas feitas com óleos paleo-amigáveis, como óleos de coco e abacate, como a banda Barnana, podem ser encontrados em supermercados especializados ou online.
Combine-os com guacamole ou queijo sem leite feito de castanha de caju para um lanche delicioso.
24. Paleo 'aveia'
A aveia tradicional feita com aveia não é permitida quando se segue um padrão alimentar paleo. Em vez disso, você pode fazer aveia sem grãos, rica em nutrientes, usando ingredientes amigáveis ao paleo.
Para fazer farinha de aveia paleo, misture 1 xícara (237 ml) de leite de coco, 1/4 xícara (28 gramas) de farinha de amêndoa, 1/4 xícara (20 gramas) de coco ralado sem açúcar, 1 colher de sopa de linhaça moída, 1 colher de chá de óleo de coco, 1 / 2 colher de chá de extrato de baunilha e 1/4 de colher de chá de canela em uma panela.
Leve para ferver até engrossar com a consistência desejada. Cubra com frutas frescas, manteiga de nozes, iogurte de coco, cacau em pó ou nibs de cacau para um sabor extra.
O resultado final
Embora a dieta paleo restrinja certos alimentos, como laticínios, grãos e itens processados, você pode comprar ou preparar muitas opções de lanches paleo saudáveis e deliciosos.
Aqueles que incluem ingredientes inteiros e ricos em nutrientes, como vegetais, frutas, nozes, sementes e proteínas de enchimento, são sempre a melhor escolha.
Experimente alguns dos saborosos lanches listados acima para adicionar algum sabor e variedade ao seu padrão alimentar paleo.
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