Ácido nicotinico

Ácido nicotinico/Ácido nicotinico e Nicotinamida também são chamados niacina ou Vitamina B3 designadas. Ambas as substâncias se transformam uma na outra no corpo. Como vitamina B3, o ácido nicotínico cumpre muitas funções importantes no metabolismo energético.

O que é ácido nicotínico?

Tanto o ácido nicotínico quanto a nicotinamida são conhecidos como niacina ou vitamina B3. No organismo, eles estão sujeitos a constantes transformações mútuas. A niacina é freqüentemente ingerida como nicotinamida e convertida em ácido nicotínico no intestino. Em seguida, também é armazenado no fígado como ácido nicotínico.

O ácido nicotínico era conhecido anteriormente como Fator de Prevenção da Pelagra (PPF) porque a deficiência de vitamina B3 leva à doença da pelagra. Hoje, porém, esse nome está desatualizado. É um composto químico pertencente ao heterociclo. A estrutura básica consiste em um anel de piridina com um átomo de nitrogênio no anel aromático ao qual um grupo carboxila está ligado. O ácido nicotínico é um sólido que forma cristais incolores. O ponto de fusão é 236,6 graus Celsius. Como as outras vitaminas do complexo B, o ácido nicotínico é solúvel em água.

Como componente das coenzimas NAD e NADP, é um carreador de hidrogênio e nesta função é muito importante para o metabolismo energético. A vitamina B3 deve ser ingerida com alimentos. O corpo também pode produzir pequenas quantidades de ácido nicotínico a partir do aminoácido triptofano.

Função, efeito e tarefas

O ácido nicotínico desempenha funções importantes no corpo. Sua função mais importante é ser responsável pela redução das reações por meio da transferência de hidrogênio na forma de NAD e NADP. É um dos mais importantes agentes redutores do ciclo do ácido cítrico e da cadeia respiratória.

O ácido nicotínico também está envolvido na regeneração dos músculos, nervos, pele e DNA. Ele também tem um efeito antioxidante, o que lhe permite participar de muitas reações enzimáticas. O ácido nicotínico ou nicotinamida também é responsável pela redução dos lipídios do sangue no corpo. A necessidade de vitamina B3 depende do esforço físico. Quanto maior o consumo de energia no organismo, mais ácido nicotínico ele necessita. A vitamina B3 também tem uma grande influência na capacidade de lembrar e se concentrar, pois estimula positivamente a função nervosa.

Educação, ocorrência, propriedades e valores ideais

A maior parte da vitamina B3 vem dos alimentos. Freqüentemente, entra no corpo como nicotinamida. Uma vez absorvida pelo intestino, a nicotinamida é convertida em ácido nicotínico e armazenada no fígado. O ácido nicotínico também pode ser produzido no próprio corpo em baixas concentrações. Isso acontece por meio da quebra do aminoácido triptofano. A maioria dos alimentos contém niacina, embora seja mais fácil de absorver de produtos de origem animal do que de alimentos vegetais. O ácido nicotínico ocorre em concentrações relativamente altas na caça, aves, peixes, cogumelos, ovos e laticínios.

Altas concentrações também são encontradas no fígado, produtos de grãos inteiros, castanha de caju ou café. Frutas e vegetais também contêm ácido nicotínico, embora sua utilização seja um pouco mais difícil do que com alimentos de origem animal. Os veganos têm um pouco mais de dificuldade em fornecer ao corpo niacina suficiente, mas com o consumo de amendoim, cogumelos, levedura de cerveja, farelo de trigo, tâmaras, damascos secos ou legumes, eles também podem atender às suas necessidades de vitamina B3. Alguns desses alimentos também contêm muito triptofano, a partir do qual a niacina pode ser sintetizada no corpo. Como já mencionado, a necessidade de niacina também depende das necessidades de energia do corpo. Com atividades físicas maiores, o metabolismo energético também aumenta. Isso acarreta a maior necessidade de ácido nicotínico durante a atividade física, na amamentação ou na gestante.

A necessidade média diária de niacina para a implementação de 1000 quilocalorias é de cerca de 6,6 miligramas em adultos. Isso significa que as mulheres têm uma necessidade diária média de 13 a 15 miligramas e os homens uma necessidade diária de 15 a 20 miligramas. As crianças precisam de 5 a 6 miligramas de vitamina B3 por dia. A deficiência de vitamina B3 é importante apenas para grupos populacionais que comem unilateralmente produtos de milho e painço. Nesses alimentos à base de plantas, a niacina só é liberada por meio de um método de processamento especial, de forma que possa ser absorvida pelo corpo.

Doenças e distúrbios

Os sintomas relacionados à deficiência de vitamina B3 podem ser graves. Em casos extremos, a doença é chamada de pelagra. Em nossa parte do mundo, a deficiência de vitamina B3 é rara, mas em países onde a população come principalmente produtos de milho e milho, podem ocorrer deficiências de vitamina B3.

A pelagra foi particularmente comum no sul da Europa, África e América do Norte após a conquista espanhola da América Central e a exportação de milho. O elaborado processamento que os indígenas da América Central ainda realizavam não foi assumido pelos espanhóis. Somente no início do século XX é que se descobriu a ligação entre a dieta principal do milho e a doença. A pelagra se manifesta por meio de alterações cutâneas graves, diarréia, depressão, inflamação das membranas mucosas da boca e estômago / intestinos, bem como distúrbios de memória que podem levar à demência. Claro, distúrbios de absorção no intestino devido a doenças intestinais crônicas também podem levar à deficiência de vitamina B3.

No entanto, também faltam outras vitaminas. Uma overdose de vitamina B3 não causa efeitos tóxicos. Em casos individuais, no entanto, pode ocorrer um rubor vasodilatador, que em doses muito altas de mais de 2500 miligramas por dia leva a tonturas, queda na pressão arterial e aumento no nível de ácido úrico no sangue. Em drogas, o ácido nicotínico é freqüentemente usado em combinação com outras drogas para reduzir os níveis de lipídios no sangue.