Metabolismo de carboidratos

Do Metabolismo de carboidratos ou Metabolismo do açúcar é um processo vital no corpo humano. Um suprimento de energia suficiente é essencial para garantir o funcionamento do organismo. Os carboidratos são a fonte de energia mais importante para isso. Os carboidratos ingeridos são decompostos em açúcares simples, por exemplo, glicose, por meio de certas enzimas e podem ser usados ​​pelo corpo dessa forma. Se o processo metabólico estiver defeituoso, há um distúrbio metabólico. O distúrbio mais comum no metabolismo do açúcar é o diabetes mellitus.

Qual é o metabolismo dos carboidratos?

O metabolismo dos carboidratos controla a absorção, conversão, transporte e decomposição dos carboidratos no corpo humano. O processo ocorre em várias etapas e é um processo vital.

Os carboidratos, também conhecidos como açúcar, são a fonte de energia mais importante para o corpo humano.Os processos individuais que ocorrem no metabolismo dos carboidratos permitem que o corpo use as moléculas de açúcar ingeridas pelos alimentos na forma de energia.

Os carboidratos são decompostos no metabolismo, absorvidos pela parede do intestino delgado e atingem as células do corpo através da corrente sanguínea. As moléculas de açúcar que não são necessárias para o ganho agudo de energia são convertidas em moléculas de gordura ou armazenadas no fígado e nos músculos. Os produtos finais do metabolismo dos carboidratos são excretados nas fezes e na urina.

Função e tarefa

Junto com as proteínas e as gorduras, os carboidratos são um dos principais grupos de nutrientes consumidos por meio dos alimentos. Os carboidratos são divididos em monossacarídeos (açúcares simples), dissacarídeos (açúcares duplos) e polissacarídeos (açúcares múltiplos). Representantes importantes dos monossacarídeos são o açúcar da fruta (frutose), o açúcar da uva (glicose) e o açúcar do muco (galactase).

Os carboidratos que são ingeridos através dos alimentos estão principalmente na forma de di ou polissacarídeos. Para que o organismo seja capaz de usar esses nutrientes, as moléculas de açúcar devem primeiro ser convertidas em glicose. Para fazer isso, o corpo humano libera certas enzimas durante a digestão que quebram os carboidratos ingeridos.

A glicose é quebrada em várias etapas metabólicas no que é conhecido como trifosfato de adenosina, ATP, e nesta forma está disponível para o corpo como uma fonte de energia. Quanto mais complexa a estrutura do carboidrato, mais tempo leva para transformar o organismo.

O cérebro, em particular, precisa de glicose como fonte de energia. Depois que os carboidratos foram quebrados em glicose, o açúcar é entregue às respectivas células do corpo na forma de ATP através da corrente sanguínea. Se as células já estão suficientemente supridas de energia, a glicose no corpo é reagrupada em novas moléculas de amido e armazenada na forma de glicogênio nos músculos e no fígado.

Em estados de fome ou durante o esforço físico aumentado, o glicogênio pode ser decomposto em glicose novamente e fornece energia ao organismo. O glicogênio é o estoque de carboidratos no corpo humano. Esses depósitos são limitados, no entanto. Quando as reservas já estão cheias o suficiente, os carboidratos não utilizados são convertidos em gordura no fígado. Essa gordura é armazenada no tecido adiposo. Se a ingestão de energia ficar acima da necessária por um longo período de tempo, isso pode levar à obesidade.

Doenças e enfermidades

Se o metabolismo não funcionar bem, ocorre o chamado distúrbio metabólico. O corpo não pode utilizar os nutrientes que absorveu e eles não chegam onde são necessários. Uma enzima específica é responsável por cada etapa do metabolismo. No caso de um distúrbio metabólico, há, portanto, um defeito enzimático. O resultado é que as substâncias se acumulam onde não pertencem e ao mesmo tempo faltam certos nutrientes em outro local do corpo.

O distúrbio mais comum do metabolismo dos carboidratos é o chamado diabetes mellitus. Essa condição pode ser dividida em dois grupos principais.Em um diabético tipo 1, as células do pâncreas responsáveis ​​pela produção de insulina são destruídas. No diabetes mellitus tipo 2, não há deficiência absoluta de insulina. Em vez disso, o efeito da insulina é reduzido pela formação de resistência.

A insulina é o único hormônio do corpo que pode reduzir os níveis de açúcar no sangue. Esse hormônio e seu equivalente glucagon garantem que o nível de açúcar no sangue se mantenha constante e são essenciais para a vida. Após a ingestão de carboidratos como batata, macarrão e pão, o nível de açúcar no sangue aumenta. Um nível alto de açúcar no sangue indica que as células estão adequadamente supridas de energia. Nesse caso, a insulina é liberada, o que promove a absorção de glicose no músculo e tecido adiposo e, com isso, baixa novamente o nível de açúcar no sangue.

Além disso, a insulina inibe a quebra do glicogênio em energia utilizável no fígado. O glucagon, por outro lado, aumenta os níveis de açúcar no sangue, promovendo a quebra do glicogênio em energia utilizável no fígado. Os dois hormônios, portanto, controlam a absorção e a quebra de carboidratos no corpo humano. Sem insulina, o nível de açúcar no sangue no corpo humano permanece permanentemente alto. O corpo não consegue transportar a energia dos carboidratos para as células sem insulina.

Além disso, essa condição danifica os vasos sanguíneos e promove várias doenças secundárias. Isso inclui, por exemplo, distúrbios circulatórios nos braços e pernas, ataques cardíacos, derrames e distúrbios renais. Na diabetes mellitus, portanto, é necessário fornecer insulina artificialmente ao corpo. Com diabetes mellitus tipo 1, a terapia com insulina ao longo da vida é inevitável. O diabetes mellitus tipo 2 nem sempre precisa ser tratado com medicamentos e pode até ser curado com uma mudança na dieta e exercícios adequados.