Pimenta preta

É popularmente verdadeiro Pimenta preta como o "pastor saudável". É de preferência conhecido como o companheiro picante de uma cozinha saborosa. No entanto, a pimenta-do-reino também tem muito a oferecer como planta medicinal, pois o principal componente é o princípio ativo piperina, que atua positivamente em diversas doenças.

Ocorrência e cultivo de pimenta-do-reino

A pimenta preta estimula a digestão, alivia dores reumáticas, alivia tosses e cãibras e combate as impurezas da pele. Não importa se a pimenta é preta, vermelha, verde ou branca, ela sempre vem da mesma planta exótica de velcro. Para a produção de Pimenta preta os frutos verdes são secos ao sol antes da colheita. O ingrediente piperina, importante para a ciência das plantas medicinais, remonta ao nome científico da pimenta: Piperaceae. É um alcalóide responsável pelo sabor picante. A planta é um arbusto de pimenta da família da pimenta. O nome científico Piper nigrum é o homônimo do nome botânico pimenta preta. Ao contrário do nome, os bagos nem sempre são pretos, mas também verdes, brancos ou vermelhos, dependendo da época de colheita. A pimenta é uma planta trepadeira perene que cresce em árvores e se torna lignificada com o tempo. Em estoques silvestres não cultivados, pode atingir alturas de até dez metros.

No cultivo cultivado, no entanto, as plantas de pimenta são limitadas a uma altura de três a quatro metros. As plantas de pimenta cultivadas têm flores hermafroditas. Eles são discretos e equipados com pontas de dez centímetros de comprimento que carregam de cinquenta a 150 flores individuais. Os frutos amadurecem de oito a nove meses após a fertilização. Eles são chamados de frutas de caroço. A colheita da pimenta ocorre duas vezes ao ano. O alpinista perene pode permanecer produtivo por até trinta anos em boas condições. Os estoques naturais são nativos da Índia.

Com a colonização pela Inglaterra e França, a pimenta se tornou muito popular nos países europeus e o tempero era importado em grandes quantidades. A importância da pimenta no final do século 19, início do século 20, o apogeu das colônias inglesas e francesas, é demonstrada pelo fato de a própria pimenta ser até pesada em ouro. Hoje, além da Índia, Vietnã, Brasil, Malásia e Brasil são os principais países em crescimento.

Cerca de 200.000 toneladas de pimenta são produzidas anualmente. Embora a pimenta-do-reino apresente muitos efeitos curativos diferentes, sua popularidade como planta medicinal está ganhando terreno gradualmente, à medida que sua popularidade como condimento continua a dominar.

Efeito e aplicação

A pimenta obtém suas cores de diferentes métodos de processamento. Além da pimenta-do-reino, há também pimenta vermelha, verde e branca. O ingrediente ativo vegetal mais importante é a piperina, que costuma ser chamada de arma medicinal para todos os fins. Além disso, os derivados de piperetina, piperilina, piperanina e chavicina têm efeito. Esses derivados também são conhecidos como alcamidas (alcalóides de amida ácida). Outros ingredientes são flavonóides, óleo graxo, ramnetina, kaempferol e quercetina.

A pimenta preta estimula a digestão, alivia dores reumáticas, alivia tosses e cãibras e combate as impurezas da pele. É eficaz contra todos os tipos de resfriados, como dor de garganta, bronquite e febre e neutraliza a tensão e a dor relacionadas aos músculos. A produção de novas células de gordura é inibida e a hipertensão é reduzida.

Os ingredientes picantes têm um efeito de aquecimento, por isso a medicina ayurvédica aconselha as pessoas que costumam ter frio a consumir mais pimenta. Sua nitidez representa um estímulo de dor para o organismo humano, que é responsável pela própria produção de endorfinas no cérebro pelo corpo. As endorfinas são popularmente conhecidas como hormônios da felicidade. Como resultado, a pimenta-do-reino tem um efeito de melhoria do humor e combate a depressão. Assim, garante uma sensação geral de bem-estar.

No caso de distúrbios digestivos, garante uma secreção ordenada dos sucos digestivos e aumenta a mobilidade das vilosidades intestinais. As substâncias quentes e amargas têm um efeito positivo sobre a gordura e o metabolismo. Portanto, a pimenta preta também é um agente de emagrecimento. Ele inibe o crescimento de bactérias e atua como um poderoso inseticida.

Importância para saúde, tratamento e prevenção

Os frutos verdes, totalmente crescidos, com casca e secos, são usados ​​para o efeito de cura. As pessoas percebem o gosto da pimenta como pungente e ardente, o que se deve à excitação dos receptores de dor e calor. A reação automática é o aumento da secreção de saliva e suco gástrico. A pimenta estimula o apetite e, ao mesmo tempo, aumenta a liberação de enzimas digestivas. Os suplicantes quentes têm um efeito positivo no metabolismo por meio da ação dos receptores de calor.

Por esta razão, diz-se que a pimenta tem propriedades adelgaçantes. Quem não está familiarizado com o campo da fitoterapia e da medicina deve abster-se de utilizar a pimenta na forma não processada por sua própria responsabilidade, pois substâncias quentes e amargas como flavonóides, alcalóides e óleos essenciais podem irritar a pele e as mucosas. Eles ficam concentrados e ainda mais destruídos.

Naturopatia e medicina, portanto, só usam esses ingredientes na forma diluída e potenciada. Em particular, a intolerância aos óleos essenciais e às substâncias neles contidas, como o mentol na forma de alergias e ataques de asma, não pode ser excluída. A medicina ayurvédica valoriza a pimenta por causa de suas propriedades estimulantes em "Agni", que em sânscrito significa o elemento vital "fogo". De acordo com a antiga arte indiana de cura, "Agni" também inclui todos os processos metabólicos do organismo humano.

O herbalismo ocidental, que é influenciado pelo ocidente, descreve esses processos como combustão de oxigênio (oxidação) e usa pimenta-do-reino contra todos os tipos de distúrbios digestivos, de modo que os sucos digestivos voltem a fluir e os poluentes e resíduos sejam eliminados do corpo. Com base na medicina ayurvédica, o “fogo digestivo” é aceso.

Os terapeutas ayurvédicos usam pimenta para perda de apetite, hemorróidas e flatulência.O ditado "muito ajuda muito" nem sempre se aplica, mas "menos às vezes é mais", porque as membranas mucosas e os receptores de sabor do organismo humano não gostam de exposição excessiva a ingredientes e sabores pungentes, que podem levar à irritação em caso de overdose.