Pesto do nosso próprio jardim de plantas medicinais

A medicina tradicional geralmente consiste em um ingrediente ativo fabricado artificialmente. As ervas medicinais, por outro lado, são caracterizadas por uma composição equilibrada de muitos ingredientes ativos naturais. No jardim de plantas medicinais, eles crescem sem a adição de fertilizantes químicos e pesticidas. Devem ser consumidos sempre frescos. Uma vez que isso dificilmente é possível, apesar do melhor planejamento, uma conservação cuidadosa é recomendada. Como Pesto do nosso próprio jardim de plantas medicinais preparados, eles não perdem seus valiosos ingredientes. Eles podem ser usados ​​a qualquer momento como um medicamento natural contra uma ampla variedade de doenças. É importante apenas que sejam marcados em conformidade.

Plantas em uma erva medicinal pesto

O alho selvagem é uma das primeiras ervas medicinais cujas folhas se estendem ao sol na primavera. Possui muitas propriedades que também podem ser encontradas no alho. O cheiro forte não é um deles. As folhas frescas de alho selvagem podem ser transformadas em pesto separadamente ou enriquecidas com nozes ou tomates.

O manjericão também pode ser preservado por meses se for preparado como pesto. Erva-doce e manto de senhora, sálvia e mil-folhas, assim como tomilho e camomila verdadeira também são algumas das ervas medicinais adequadas para o pesto. A seleção pode ser expandida para incluir muitos outros ingredientes.

Em princípio, todas as ervas medicinais são adequadas para a preparação de pesto. É importante apenas que a composição esteja correta. Conhecimentos básicos sobre os efeitos das variedades individuais devem ser adquiridos. Folhas murchas não são a base para um pesto de sucesso. O verde deve ser jovem e macio. Se você não gosta do sabor das ervas individuais, pode refiná-las adicionando nozes, tomates ou frutas.

Ervas selvagens muito saudáveis, ideais para fazer crescer o pesto em todo o lado. O dente-de-leão e a urtiga são rejeitados como ervas daninhas por muitos jardineiros amadores. Eles estão entre as plantas mais saudáveis ​​de todos os tempos e seus bons ingredientes são difíceis de superar. Isso também se aplica à ribwort e cavalinha. Ambas são plantas medicinais, raramente reconhecidas como tais. Um pouco de pesquisa é suficiente para perceber que a natureza criou uma série de plantas extremamente saudáveis.

preparação

Fazer um pesto é fácil. O nome é derivado da palavra italiana pestare e significa esmagar. Com o pesto, os ingredientes são picados de diferentes maneiras.Isso pode ser feito com a ajuda de um pilão ou varinha mágica. A grande máquina de cozinha também é freqüentemente usada. A argamassa é utilizada principalmente quando se pretende amassar uma pequena quantidade de folhas. O processador de alimentos é útil quando uma grande quantidade é preparada e depois preservada. Para um pesto de sucesso, a única coisa decisiva é o resultado, não o meio. Todos os ingredientes devem formar uma massa cremosa.

Outros ingredientes podem ser queijo, vegetais suculentos ou frutas. Pinhões, avelãs e amêndoas também são ingredientes usados ​​para o pesto. O azeite é a glória final. Este ingrediente requer atenção especial. Para que servem as melhores ervas medicinais quando preservadas em óleo de baixa qualidade? Portanto, é importante usar apenas produtos que não contenham resíduos químicos.

A mistura finalizada deve ser armazenada em local fresco e escuro. Todos os ingredientes só mantêm a sua frescura se forem completamente cobertos com azeite, para que o oxigénio não os alcance. O pesto também pode ser congelado. Então vai durar ainda mais. Por exemplo, as bandejas para cubos de gelo, que podem ser encontradas em todos os refrigeradores com compartimento de gelo, são adequadas para isso. O pesto preparado na hora também pode ser congelado em pequenas latas de freezer ou sacos.

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Use para doenças e reclamações

Um pesto feito de urtiga e cavalinha pode aliviar as queixas reumáticas. Isso também inclui dor associada à gota e osteoartrite. Funciona assim: ao saborear o pesto, o corpo é desintoxicado e purgado. A urtiga não se caracteriza apenas pelo seu bom gosto. Eles combatem a deficiência de ferro e ajudam o fígado e a bile a se desintoxicar. As últimas descobertas dos cientistas mostram que a urtiga também apóia o funcionamento do pâncreas. Portanto, ajuda quando o nível de açúcar no sangue está equilibrado. Manchas na pele sob a forma de acne ou eczema também são atenuadas pela ingestão de urtigas.

O rabo de cavalo de campo, mais conhecido como rabo de cavalo, é conhecido há muitos anos como um fornecedor de sílica. Ajuda a construir os ossos e a fortalecer o tecido conjuntivo. As infecções do trato urinário e a incontinência podem ser visivelmente aliviadas com a ingestão de rabo de cavalo.

O milefólio pode frequentemente ser visto em canteiros herbáceos e é cultivado principalmente como planta ornamental neste país. Já era usado pelos índios como planta medicinal. Suas folhas são fortes e ideais para fazer um pesto. Possui efeito hemostático e antiespasmódico. O desconforto que ocorre antes e durante a menstruação pode ser aliviado com o consumo de mil-folhas.

Um pesto feito com manto de senhora alivia quase todas as doenças que as mulheres de todas as idades lutam. A razão para isso está no fato de que contém hormônios vegetais semelhantes à progesterona. Isso permite que a planta alivie o desconforto que ocorre antes ou durante a menstruação. Seu efeito relaxante foi considerado um analgésico durante o parto por muitos anos. Em seguida, deve estimular a produção de leite.