Micro nutriente

UMA Micro nutriente é um nutriente necessário apenas em pequenas quantidades. Em contraste com os micronutrientes estão os macronutrientes, que são necessários em maiores quantidades.

O que é um micronutriente?

A dieta humana pode ser dividida em micro e macro nutrientes. Existem apenas três macronutrientes no total: proteínas, carboidratos e gordura. Eles são exigidos neste pedido em termos de quantidade. O mundo dos micronutrientes inclui muito mais substâncias.

Eles podem ser divididos em vitaminas e minerais e são freqüentemente chamados de oligoelementos, uma vez que são necessários apenas em vestígios nos alimentos. Na maioria das vezes, a necessidade diária exigida está em gramas, mas ainda na faixa de microgramas. Os micronutrientes são necessários para a manutenção de muitas funções vitais do corpo. Por exemplo, ajudam a construir células imunológicas, apoiam a produção de novos glóbulos vermelhos, fortalecem os ossos e protegem os órgãos internos de doenças e sinais de desgaste, mas também asseguram o seu funcionamento. A falta de micronutrientes na dieta pode levar a graves sintomas de deficiência. Da mesma forma, quase todos os micronutrientes podem sofrer uma overdose e, assim, adoecer.

Função, efeito e tarefas

Cada micronutriente tem uma função diferente no corpo. É por isso que a necessidade de cada micronutriente muda ao longo da vida. Por exemplo, um feto nas primeiras 12 semanas de vida precisa de uma grande quantidade de ácido fólico para o desenvolvimento saudável de seu sistema nervoso - em quantidades que o adulto pode usar mais tarde, mas não precisa para sobreviver.

Os micronutrientes contidos nos alimentos são usados ​​principalmente para permitir a regeneração de células específicas. Eles são incorporados a essas células porque, embora o corpo não possa produzir essas substâncias por si mesmo, ele não pode estruturar o respectivo tipo de célula de maneira diferente. O ferro, por exemplo, é a substância dos glóbulos vermelhos que os permite transportar oxigênio em primeiro lugar.

Se o corpo não tiver ferro micronutriente, o suprimento de oxigênio para todos os órgãos e partes do corpo com sangue é inadequado e isso pode causar sintomas graves. Mas não só a regeneração celular é possibilitada pela absorção de micronutrientes, a saúde dos órgãos e a produção de várias secreções, enzimas e mensageiros químicos no corpo também dependem de micronutrientes.

Educação, ocorrência, propriedades e valores ideais

Assim como os macronutrientes, nosso corpo não pode produzir micronutrientes por conta própria. Em vez disso, ele precisa obtê-lo dos alimentos. No mundo industrializado de hoje, quase não existem deficiências de micronutrientes, o que era muito diferente nos séculos anteriores. Pelo menos este é o caso de alguns micronutrientes, enquanto outros são conhecidos por apresentarem deficiências em certos grupos populacionais. Não é incomum que pessoas que moram longe do mar tenham deficiência de iodo.

Os mesmos micronutrientes não são encontrados em todos os tipos de alimentos, alguns são mais difíceis de encontrar do que outros. As frutas cítricas, por exemplo, são conhecidas por seu alto teor de vitamina C, há muito iodo nos peixes do mar e a carne vermelha é particularmente rica em ferro. Deve-se notar que o conteúdo de um micronutriente em um alimento pode mudar significativamente devido à forma como é preparado. Fast food, por exemplo, pode conter tantos vegetais - os micronutrientes que originalmente continham dificilmente serão encontrados neles.

Para cada micronutriente existe um valor recomendado pela OMS que a pessoa deve tomar diariamente dependendo da fase da vida e do estado de saúde. Os valores se aplicam a bebês e crianças, crianças e adultos. Outras rações diárias recomendadas de um micronutriente podem ser aplicadas a mulheres grávidas e pessoas doentes.

Doenças e distúrbios

Uma das doenças mais comuns relacionadas aos micronutrientes é a deficiência de uma ou mais substâncias. Dependendo de qual micronutriente está faltando, os sintomas são diferentes - e às vezes são quase imperceptíveis, às vezes aparecem com clareza.

Não é incomum que sejam sintomas inespecíficos, que a pessoa em questão inicialmente minimiza até que se tornem perceptivelmente piores. Na Idade Média, os sintomas de deficiência ainda eram a ordem do dia no mundo ocidental, mas hoje são raros - pelo menos para a maioria dos micronutrientes. Se a dieta for boa, mas ainda houver deficiência de micronutrientes, pode ser um sintoma de doença gastrointestinal. Nestes casos, apenas parte da comida é absorvida pelo corpo do paciente, ou seja, é absorvida pela corrente sanguínea. No entanto, essa parte reduzida não é suficiente para cobrir suas necessidades e ele desenvolve sintomas de deficiência com o tempo.

Pode ser o caso da doença inflamatória intestinal crônica; em casos raros, é uma consequência de câncer no intestino. Uma overdose de micronutrientes pode ser igualmente perigosa. A medicina ortomolecular é um ramo da medicina alternativa que propõe altas doses de micronutrientes como medida preventiva contra doenças de todos os tipos. Os micronutrientes metálicos, como o ferro, em particular, podem ser sobredosados ​​e levar a sintomas ou complicações graves.

Embora há muito se presuma que as vitaminas não podem ser sobredosadas, estudos recentes encontraram ligações entre a sobredosagem severa de algumas vitaminas e o aumento da mortalidade. Portanto, ao ingerir micronutrientes, principalmente por meio de suplementos alimentares, deve-se sempre verificar com antecedência se isso é realmente necessário.