Meadowsweet

Os antigos gregos e os druidas celtas já conheciam a muito antiga planta medicinal aromática Meadowsweet muito apreciado. Hoje, os efeitos analgésicos e antiinflamatórios para a saúde estão sendo descobertos cada vez mais.

Ocorrência e cultivo de meadowsweet

O nome não está associado a garotas bonitas, como se poderia pensar, mas refere-se ao cheiro adocicado de prados cortados causado por meadowsweet, que antes era chamado de Mede. o Meadowsweet real (Latim Filipendula ulmaria) é uma planta perene que cresce em altura da família das rosas. O nome não está associado a garotas bonitas, como se poderia pensar, mas refere-se ao cheiro adocicado de prados cortados causado por meadowsweet, que antes era chamado de Mede. O termo inglês "Meadow Sweet" também indica essa conexão.

Outra explicação do nome é derivada da adição de flores meadowsweet ao hidromel dos povos germânicos. Meadowsweet é popularmente chamada de rainha do prado devido ao seu alto crescimento de até dois metros e é uma planta herbácea cujas folhas lembram folhas de olmo. As flores muito pequenas e brancas exalam um cheiro intenso e adocicado, especialmente à noite, a lembrar mel, baunilha e amêndoa.

Meadowsweet cresce em grandes partes da Europa Central em prados úmidos, raramente ceifados, em margens de riachos e fossos em argila rica em nutrientes ou solos de húmus. O período de floração se estende de junho a agosto. As flores e folhas da planta são usadas principalmente para fins medicinais e na cozinha.

Efeito e aplicação

O verdadeiro meadowsweet é utilizado na cozinha requintada, como planta aromática e perfumada e na medicina natural e fitoterápica.Embora o meadowsweet não seja comum na culinária alemã, ele é apreciado na arte culinária belga e francesa. As flores das perenes são bem-vindas na cozinha para dar sabor a comidas e bebidas, pois as flores imersas no líquido exalam muito bem seus aromas.

Na época da rainha inglesa Elizabeth I, a cerveja era misturada com meadowsweet, enquanto mais tarde também era adicionada ao vinho para melhorar seu sabor. Uma garrafa de vinho branco é deixada em repouso por cerca de duas semanas, misturada com flores e folhas, mexida várias vezes e depois coada. Isso cria um aroma muito especial no vinho, que é útil em pequenas doses para resfriados e dores reumáticas.

As flores Meadowsweet conferem às saladas de frutas, pratos de frutas e sobremesas um sabor agradável de amêndoas e mel. Mel ou natas batidas também podem ser refinados desta forma. Flores frescas de meadowsweet com um pouco de suco de limão na água fazem um refrigerante delicioso. O sal Meadowsweet pode ser usado como tempero na culinária requintada. Como uma planta perfumada, o meadowsweet pode ser usado para melhorar o ar em uma sala.

Antigamente, flores e caules espalhavam-se pelo chão de madeira dos quartos e eram varridos novamente mais tarde. Certamente é mais prático adicionar meadowsweet aos potpourris perfumados, pois as partes secas da planta continuarão a exalar seu perfume por um longo tempo. Como planta medicinal, o meadowsweet pode ser usado interna e externamente no chá, vinho, como tintura e em cataplasmas. O mais conhecido é provavelmente o uso do chá meadowsweet, que não só tem gosto bom, mas também pode ter efeitos benéficos em resfriados.

O efeito é aumentado se o chá for bebido com mel meadowsweet. Como um analgésico natural à base de ervas, as compressas com decocção meadowsweet aliviam a dor nas articulações e as queixas reumáticas. As dores nas articulações podem ser aliviadas com tintura meadowsweet. Meadowsweet está disponível comercialmente como uma planta perene para o seu jardim e como uma erva seca, processada como chá, extrato de ervas e como tintura.

Importância para saúde, tratamento e prevenção

O verdadeiro meadowsweet contém ácido salicílico, flavonóides, taninos e óleos essenciais como ingredientes saudáveis. Os óleos essenciais contidos no meadowsweet podem ser usados ​​positivamente na aromaterapia. Meadowsweet deve seus efeitos analgésicos, antiinflamatórios e redutores do sangue, entre outras coisas, ao ingrediente ácido salicílico, que agora é conhecido sinteticamente em analgésicos bem conhecidos como ácido acetilsalicílico (ASA).

Pessoas que são alérgicas ao AAS não devem, portanto, usar o meadowsweet. Na própria planta, o ácido salicílico ajuda a defender-se contra patógenos, ou seja, fungos, bactérias e vírus. Os flavonóides contidos no meadowsweet também têm efeito antiviral, antibacteriano e antiinflamatório. Os taninos do meadowsweet drenam a água e têm um efeito adstringente, antibacteriano e anti-inflamatório.

Como antioxidantes, os taninos também protegem o corpo dos efeitos nocivos dos radicais livres, ou seja, compostos de oxigênio que estão presentes em grande número no corpo e causam o chamado "estresse oxidativo". Esse estresse oxidativo é causado por um estilo de vida pouco saudável, inflamações no corpo e toxinas ambientais, que o meadowsweet pode neutralizar com seus efeitos antiinflamatórios e antioxidantes.

Aplicado internamente, o meadowsweet tem muitos efeitos antiinflamatórios e analgésicos graças aos seus ingredientes vitais. Como o meadowsweet também tem efeitos indutores de suor, uma cura para o suor pode ser usada para influenciar favoravelmente o início de um resfriado. Meadowsweet também pode ser útil para dores de cabeça e enxaquecas. Meadowsweet também alivia problemas estomacais e intestinais, como diarreia ou azia.

Devido aos taninos contidos, o meadowsweet pode ajudar a desidratar o corpo, tem um efeito diurético e, portanto, apoia a função da bexiga. Ao aumentar a quantidade de urina, as aplicações de meadowsweet também são úteis para a gota e doenças reumáticas. Aplicado externamente, o efeito anti-reumático e antiinflamatório do meadowsweet entra em ação para problemas nas articulações. Meadowsweet foi corretamente avaliada pelos antigos gregos e pelos druidas celtas como uma planta medicinal, de cujos efeitos positivos os humanos modernos também podem se beneficiar.