Limões e limas são algumas das frutas cítricas mais populares do mundo.
Embora tenham muito em comum, também são distintamente diferentes.
Este artigo analisa as principais semelhanças e diferenças entre limões e limas - então você saberá exatamente o que fazer quando a vida lhe der um deles.
O que são limões e limões?
Limões e limas são dois tipos de frutas que - embora geneticamente diferentes - estão intimamente relacionados.
Alguns especialistas acreditam que os limões foram criados como um híbrido de lima e cidra - uma fruta cítrica grande e de casca grossa. No entanto, esta é apenas uma das muitas teorias de origem.
Limões e limas - bem como laranjas, tangerinas, cidras e toranjas - pertencem à categoria mais ampla de frutas cítricas.
Limões e limas agora são cultivados em todo o mundo. No entanto, limões - formalmente conhecido como Citrus Limon - são normalmente cultivadas em climas moderados, enquanto limão - ou Citrus aurantifolia - crescem melhor em regiões tropicais e subtropicais.
Tanto as formas frescas quanto as processadas de limões e limas são utilizadas em vários setores diferentes.
Essas duas frutas são bem conhecidas por seu sabor ácido e azedo e apresentadas em uma variedade de aplicações culinárias em todo o mundo. Eles podem ser usados na culinária, preservação de alimentos ou simplesmente para conferir sabor.
Os óleos essenciais de limão e lima são freqüentemente usados para fins cosméticos e medicinais. Eles também estão incluídos em muitos produtos de limpeza doméstica por sua fragrância e propriedades antibacterianas.
ResumoLimões e limas são dois tipos de frutas cítricas que são utilizadas em uma variedade de aplicações culinárias, medicinais e domésticas.
Temos muito em comum
Embora limões e limas sejam frutas distintamente diferentes, eles compartilham muitas das mesmas características - especialmente quando se trata de seu valor nutricional e potenciais benefícios à saúde.
Nutricionalmente semelhante
Uma porção de 3,5 onças (100 gramas) de qualquer uma das frutas fornece os seguintes nutrientes:
Em termos de seu conteúdo de macronutrientes - carboidratos, proteínas e gordura - limões e limas são essencialmente idênticos aos limas, tendo um chumbo insignificante no conteúdo de carboidratos e calorias.
Limões fornecem mais vitamina C do que limas - mas ambos contribuem significativamente com esta vitamina.
No geral, o limão oferece uma quantidade ligeiramente maior de vitaminas e minerais, incluindo potássio, ácido fólico e vitamina B6.
Compartilhe Certos Benefícios para a Saúde
As práticas da medicina tradicional à base de ervas são conhecidas por utilizar frutas cítricas - como limões e limas - por seus benefícios medicinais.
A vitamina C - um dos principais nutrientes encontrados nessas frutas cítricas - é bem conhecida por suas propriedades antioxidantes e desempenha um papel importante na manutenção de um sistema imunológico saudável.
As frutas cítricas também contêm muitos outros compostos vegetais com propriedades antioxidantes, antiinflamatórias e antibacterianas conhecidas.
Vários estudos sugerem que esses compostos podem desempenhar um papel na prevenção de doenças cardíacas e certos tipos de câncer, incluindo câncer de mama e cólon.
Um estudo em ratos observou que o ácido cítrico - um composto específico encontrado em frutas cítricas - tem um efeito protetor contra a inflamação no cérebro e no fígado.
No entanto, a pesquisa sobre os benefícios medicinais e farmacológicos potenciais de limões e limas está atualmente limitada a estudos em animais e tubos de ensaio.
Em última análise, são necessárias mais pesquisas para determinar se essas frutas podem tratar eficazmente doenças em humanos.
ResumoLimões e limas são semelhantes em sua composição nutricional. Eles também contêm muitos dos mesmos compostos vegetais que podem desempenhar um papel na redução da inflamação e na prevenção de certas doenças.
Sabor e aparência diferentes
Embora limões e limas tenham muitas semelhanças, eles também têm algumas diferenças distintas.
Diferenças físicas
Talvez uma das diferenças mais óbvias entre limões e limas seja sua aparência.
Limões são geralmente amarelos brilhantes, enquanto limas são tipicamente um tom de verde brilhante. No entanto, certos tipos de limão ficam amarelos à medida que amadurecem, tornando a distinção um pouco mais difícil.
Limões também são menores e mais redondos do que limões. Eles podem variar em tamanho, mas geralmente têm 1–2 polegadas (3–6 centímetros) de diâmetro.
Em comparação, os limões tendem a ter 7 a 12 centímetros de diâmetro e uma forma mais oval ou oblonga.
Diferenças de sabor
Em termos de sabor, essas duas frutas cítricas são semelhantes. Ambos são azedos e comer qualquer uma das frutas por si só provavelmente resultará na mesma expressão facial enrugada.
No entanto, o limão tende a ser ligeiramente doce, enquanto o limão costuma ser mais amargo.
Às vezes, o limão é descrito como mais ácido do que o limão, mas isso pode ter mais a ver com o seu amargor. Essa percepção também varia de acordo com o seu gosto individual.
ResumoLimões são tipicamente mais doces e maiores do que limas, enquanto os limões são pequenos e ligeiramente mais amargos.
Usos culinários ligeiramente diferentes
Quando se trata de cozinhar, as duas frutas cítricas são usadas de maneira semelhante.
Ambos são excelentes adições a molhos para salada, molhos, marinadas, bebidas e coquetéis. Qual você escolher provavelmente será baseado no perfil de sabor do prato.
Como o limão é mais amargo, ele costuma ser reservado para pratos salgados, enquanto a doçura do limão se presta a aplicações mais amplas em pratos salgados e doces.
Lembre-se de que essa não é uma regra rígida e rápida - sempre há exceções. Por exemplo, o limão é o ingrediente presente em certas bebidas doces, como margaritas ou lima. Também pode ser encontrado em sobremesas como a torta de limão.
Ainda assim, de modo geral, é mais provável que você veja limões em pratos doces, em vez de limas.
Esses dois tipos de frutas cítricas podem ser usados com segurança de forma intercambiável em uma variedade de cenários de cozimento, sem estragar o prato - mas é importante manter o equilíbrio do sabor amargo-doce em mente.
Embora nenhuma escolha esteja errada, uma delas pode ser melhor que a outra, dependendo do seu prato específico.
ResumoNa cozinha, limões e limas costumam ser usados da mesma maneira. No entanto, o limão não é tão frequentemente usado em pratos doces devido ao seu amargor.
The Bottom Line
Limões e limas são duas frutas cítricas populares que vêm com uma variedade de opções para aplicações culinárias, medicinais e práticas.
Limões são pequenos, redondos e verdes, enquanto limões são geralmente maiores, de formato oval e amarelo brilhante.
Nutricionalmente, eles são quase idênticos e compartilham muitos dos mesmos benefícios potenciais para a saúde.
Ambas as frutas são ácidas e azedas, mas o limão tende a ser mais doce, enquanto o limão tem um sabor mais amargo. Essas diferenças de sabor normalmente conduzem seus diferentes usos culinários.
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