Limão (Citrus Limon) é uma fruta cítrica comum, ao lado de toranjas, limas e laranjas.
Enquanto a polpa e o suco são os mais usados, a casca tende a ser descartada.
No entanto, estudos determinaram que a casca de limão está repleta de compostos bioativos que podem fornecer inúmeros benefícios à saúde.
Aqui estão 9 benefícios e usos potenciais da casca de limão.
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1. Alto valor nutricional
Apesar de serem consumidas em pequenas quantidades, as cascas de limão são muito nutritivas. Uma colher de sopa (6 gramas) fornece:
- Calorias: 3
- Carboidratos: 1 grama
- Fibra: 1 grama
- Proteína: 0 gramas
- Gordura: 0 gramas
- Vitamina C: 9% do valor diário (DV)
A casca de limão contém uma grande quantidade de fibras e vitamina C, fornecendo 9% do DV em apenas 1 colher de sopa (6 gramas).
Além disso, possui pequenas quantidades de cálcio, potássio e magnésio.
O D-limoneno, um composto que dá ao limão seu aroma característico, também é encontrado na casca e pode ser responsável por muitos dos benefícios desta fruta à saúde.
Resumo A casca de limão é muito baixa em calorias, enquanto é rica em fibras, vitamina C e D-limoneno. Ele também contém vários minerais.
2. Pode apoiar a saúde bucal
Cáries dentárias e infecções gengivais são doenças bucais generalizadas causadas por bactérias como Streptococcus mutans .
A casca de limão contém substâncias antibacterianas que podem inibir o crescimento de microorganismos.
Em um estudo, os pesquisadores identificaram quatro compostos na casca de limão que têm propriedades antibacterianas poderosas e combatem com eficácia as bactérias causadoras de doenças bucais comuns.
Além do mais, um estudo em tubo de ensaio descobriu que o extrato de casca de limão combate Streptococcus mutans atividade, com doses mais altas sendo mais eficazes.
Resumo A casca de limão tem propriedades antibacterianas que podem bloquear o crescimento de microrganismos responsáveis por doenças bucais.
3. Rico em antioxidantes
Os antioxidantes são compostos vegetais que previnem os danos celulares ao combater os radicais livres em seu corpo.
A casca de limão é rica em antioxidantes, incluindo D-limoneno e vitamina C.
A ingestão de antioxidantes flavonóides como o D-limoneno está associada a um risco reduzido de certas condições, como doenças cardíacas e diabetes tipo 2.
Um estudo feito em tubo de ensaio determinou que a casca de limão tinha uma atividade antioxidante mais forte do que as cascas de toranja ou tangerina.
Estudos em animais também mostram que o D-limoneno aumenta a atividade de uma enzima que ajuda a reduzir o estresse oxidativo. O estresse oxidativo está associado a danos aos tecidos e envelhecimento acelerado.
Além disso, a vitamina C da casca de limão atua como um poderoso antioxidante e também promove a saúde imunológica.
Resumo A casca de limão oferece vários antioxidantes, incluindo D-limoneno e vitamina C, que protegem o sistema imunológico e reduzem o risco de doenças.
4. Pode ter propriedades antimicrobianas e antifúngicas
A casca de limão pode ter várias propriedades antimicrobianas e antifúngicas.
Notavelmente, em um estudo em tubo de ensaio, esta casca prejudicou significativamente e reduziu o crescimento de bactérias resistentes a antibióticos.
Outro estudo em tubo de ensaio mostrou que o extrato de casca de limão combate um fungo resistente a medicamentos que causa infecções de pele.
Apesar dessas descobertas promissoras, estudos em humanos são necessários.
Resumo A casca de limão pode oferecer efeitos antimicrobianos e antifúngicos - mesmo contra cepas resistentes a antibióticos. No entanto, mais pesquisas são necessárias.
5. Pode impulsionar seu sistema imunológico
O extrato de casca de limão pode fortalecer seu sistema imunológico devido ao seu conteúdo de flavonóides e vitamina C.
Um estudo de 15 dias que deu casca de limão desidratada a peixes mostrou respostas imunológicas melhoradas.
Além do mais, uma revisão de 82 estudos descobriu que 1–2 gramas de vitamina C por dia reduz a gravidade e a duração do resfriado comum em 8% em adultos e 14% em crianças.
A vitamina C também se acumula nos fagócitos, um tipo de célula que ingere compostos nocivos.
Resumo A casca de limão contém flavonóides e vitamina C, que podem estimular o sistema imunológico do seu corpo para proteger sua saúde.
6. Pode promover a saúde do coração
Pressão alta, colesterol alto e obesidade são fatores de risco para doenças cardíacas, que são a principal causa de morte nos Estados Unidos.
A pesquisa sugere que compostos como flavonóides, vitamina C e pectina - a principal fibra da casca de limão - podem reduzir o risco.
Uma revisão de 14 estudos em 344.488 pessoas descobriu que um aumento médio de 10 mg de flavonóides por dia reduziu o risco de doença cardíaca em 5%.
Além disso, em um estudo em ratos com obesidade, o D-limoneno baixou os níveis de açúcar no sangue, triglicerídeos e colesterol LDL (mau), enquanto aumenta o colesterol HDL (bom).
Um estudo de 4 semanas em 60 crianças com excesso de peso observou que a suplementação com pó de limão (contendo casca) levou a reduções na pressão arterial e no colesterol LDL (mau).
A pectina nas cascas de limão também pode reduzir os níveis de colesterol, aumentando a excreção de ácidos biliares, que são produzidos pelo fígado e se ligam ao colesterol.
Resumo Os flavonóides, a vitamina C e a pectina na casca de limão podem promover a saúde cardíaca, reduzindo os níveis de colesterol no sangue e outros fatores de risco para doenças cardíacas.
7. Pode ter propriedades anticâncer
A casca de limão pode ter várias propriedades de combate ao câncer.
Por exemplo, a ingestão de flavonóides está associada a um risco reduzido de vários tipos de câncer, e a vitamina C pode estimular o crescimento de glóbulos brancos, que ajudam a eliminar as células cancerosas mutantes.
O D-limoneno também pode ter propriedades anticâncer, especificamente contra o câncer de estômago.
Um estudo em tubo de ensaio descobriu que este composto ajudou a matar as células cancerosas do estômago. Da mesma forma, um estudo de 52 semanas em ratos observou que diferentes concentrações de D-limoneno inibiram o câncer de estômago, aumentando a taxa de mortalidade das células mutadas.
No entanto, a casca de limão não deve ser considerada um tratamento ou cura para o câncer. A pesquisa humana é necessária.
Resumo Alguns compostos da casca de limão podem ter potencial anticâncer. No entanto, estudos em humanos são necessários para confirmar esses achados.
8. Pode tratar cálculos biliares
Alguns estudos sugerem que o D-limoneno pode ajudar a tratar cálculos biliares - depósitos duros que podem se desenvolver na vesícula biliar.
Em um estudo com 200 pessoas com cálculos biliares, 48% das pessoas injetadas com um solvente D-limoneno experimentaram o desaparecimento completo dos cálculos biliares, sugerindo que este tratamento pode ser uma alternativa eficaz à cirurgia.
Ao mesmo tempo, é necessária uma pesquisa de acompanhamento.
Resumo Embora mais estudos sejam necessários, o D-limoneno da casca de limão pode dissolver cálculos biliares.
9. Outros usos
Da mesma forma, a casca de limão tem muitas aplicações como produto cosmético ou doméstico. Alguns de seus usos mais populares incluem:
- Limpador de uso geral. Encha um frasco com tampa com cascas de limão e vinagre branco e deixe descansar por várias semanas. Retire as cascas e misture o restante da solução com partes iguais de água.
- Geladeira e desodorizante para latas de lixo. Coloque algumas cascas de limão dentro da geladeira ou no fundo da lata de lixo para absorver os odores.
- Limpador de aço inoxidável. Espalhe um pouco de sal no item que deseja limpar e esfregue as manchas com as cascas de limão. Lembre-se de enxaguar depois.
- Limpador de chaleira. Encha a chaleira com água e casca de limão e deixe ferver para remover quaisquer depósitos minerais. Deixe a água descansar por uma hora antes de enxaguar.
- Esfoliação corporal. Misture o açúcar, o azeite e a casca de limão picada e massageie a pele molhada. Certifique-se de enxaguar bem quando terminar.
- Máscara facial. Misture a farinha de arroz, a casca de limão em pó e o leite frio para obter uma máscara esfoliante e de limpeza de pele.
Resumo A casca de limão tem várias aplicações como limpador doméstico ou produto de beleza.
A casca de limão tem efeitos colaterais?
Não há efeitos colaterais relatados da casca de limão. É reconhecido como seguro pela Food and Drug Administration (FDA).
Embora estudos em animais vinculem altas doses de D-limoneno a efeitos carcinogênicos, esse achado é irrelevante porque os humanos não têm a proteína responsável por essa associação.
Ao mesmo tempo, a casca de limão pode conter resíduos de pesticidas. Esfregue bem a fruta ou lave-a com uma solução de bicarbonato de sódio para remover quaisquer resíduos (objetivo = ”_ branco” 41).
Resumo A casca de limão não tem efeitos colaterais relatados e é reconhecida pelo FDA como segura para consumo humano.
Como adicioná-lo à sua dieta
Você pode aumentar a ingestão de casca de limão de várias maneiras, como:
- adicionar raspas de limão a produtos assados, saladas ou iogurte
- ralar a casca dos limões congelados e espalhar sobre sopas, bebidas, temperos e marinadas
- desidratar as cascas cortando-as em tiras e assando a 200 ° F (93 ° C) e, em seguida, adicionando-as ao chá
- picar cascas desidratadas e misturá-las com sal e pimenta para um tempero caseiro
- adicionar cascas frescas ao chá quente ou ao seu coquetel favorito
Você também pode comprar esta casca em pó ou cristalizada.
Se você não quiser ralar a fruta sozinho, pode comprar produtos com casca de limão online.
Resumo A casca de limão pode ser comida fresca, desidratada, congelada, em pó ou coberta com açúcar, o que a torna muito fácil de adicionar a uma variedade de pratos.
O resultado final
Embora a casca de limão normalmente seja jogada fora, pesquisas mostram que ela possui inúmeros benefícios à saúde.
Seu conteúdo de fibras, vitaminas e antioxidantes pode apoiar a saúde oral, imunológica e cardíaca. Pode até ter várias propriedades anticâncer.
Da próxima vez que sua receita pedir esta fruta cítrica onipresente, segure a casca e coloque-a em uso.
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