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Whey é um dos tipos de proteína mais comuns usados em proteínas em pó e tem muitos benefícios.
É fácil para o seu corpo usar e pode ajudar a promover o crescimento muscular, reduzir as lesões relacionadas ao exercício e melhorar o desempenho atlético.
Além disso, como o soro de leite é isolado do leite, é naturalmente sem glúten. No entanto, você pode se perguntar se isso se aplica a todos os produtos que o contêm, como proteína de soro de leite em pó.
Este artigo explica como identificar os pós de proteína de soro de leite sem glúten.
Glúten em proteínas de soro de leite em pó
A maioria dos pós de proteína de soro de leite contém ingredientes adicionais, como aromatizantes, estabilizantes ou conservantes.
Isso significa que alguns pós são feitos com ingredientes que contêm glúten.
Também existe o risco de contaminação cruzada com glúten se um pó de proteína de soro de leite for fabricado nas mesmas instalações que outros produtos que contêm glúten. Este é um risco mesmo que o produto em si não contenha um ingrediente glúten.
resumoAlguns pós de proteína de soro de leite contêm glúten ou podem estar contaminados com ele.
Como saber se o seu pó de proteína de soro de leite não contém glúten
Nos Estados Unidos, se o rótulo afirma que um produto é sem glúten, esse produto deve ser feito com ingredientes sem glúten e conter menos de 20 partes por milhão (ppm) de glúten.
Esses requisitos de rotulagem simplificam a identificação de proteínas de soro de leite em pó sem glúten.
Além disso, você pode escolher proteínas em pó que foram certificadas como sem glúten por uma organização terceirizada, como a Organização de Certificação Sem Glúten (GFCO).
Para receber o selo de aprovação GFCO, os produtos devem conter no máximo 10 ppm de glúten. Isso é mais rigoroso do que o padrão exigido por lei.
Se você estiver seguindo uma dieta restrita para a doença celíaca, entre em contato com o fabricante do produto se tiver alguma dúvida ou preocupação.
Ingredientes a evitar
Você deve se abster de certos ingredientes ao seguir uma dieta sem glúten.
Evite trigo, centeio, cevada e todos os ingredientes derivados deles, como a farinha de trigo.
Além disso, você deve estar ciente de vários ingredientes complicados que contêm glúten - apesar de parecerem não conter.
A seguir estão alguns desses ingredientes:
- levedura de cerveja
- farinha de Graham
- proteína de trigo hidrolisada
- malte
- amido de trigo modificado
- soletrado
- bulgur
- aveia, a menos que sejam certificados sem glúten
- sabores naturais e artificiais
- certos tipos de corantes alimentares
- amido alimentar modificado
Esses ingredientes podem ser motivo de preocupação em produtos que não foram verificados como livres de glúten.
Dito isso, se eles estiverem listados no rótulo de um produto sem glúten certificado, o produto e todos os seus ingredientes não contêm glúten.
resumoProcure proteínas de soro de leite em pó rotuladas como livres de glúten ou que tenham sido certificadas como livres de glúten por uma organização terceirizada. Você também deve evitar todos os ingredientes feitos com trigo, centeio ou cevada.
Proteína de soro de leite em pó sem glúten
Aqui estão alguns exemplos de alguns pós de proteína de soro de leite sem glúten:
- Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey Protein Powder. Este pó de proteína contém 24 gramas de proteína por colher (30 gramas).
- Naked Whey 100% Grass-Fed Whey Protein Powder. Este produto contém 25 gramas de proteína por 2 colheres (30 gramas).
- Orgain Grass-Fed Clean Whey Protein Powder. Esta versão contém 21 gramas de proteína por 2 colheres (41 gramas).
Estas são apenas algumas das diferentes marcas e sabores de proteína de soro de leite em pó sem glúten disponíveis online.
resumoExistem muitas variedades diferentes de proteína de soro de leite em pó sem glúten disponíveis online.
O resultado final
A proteína de soro de leite é naturalmente sem glúten. No entanto, muitos pós de proteína de soro de leite podem conter glúten adicionado ou ser contaminados com ele.
Procure proteínas em pó com um selo de aprovação de terceiros, o que garante que um produto atenda a critérios rígidos.
Várias opções de proteína de soro de leite sem glúten estão disponíveis para ajudá-lo a construir músculos e melhorar seu desempenho.
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