O câncer é um grupo de doenças caracterizadas pelo crescimento anormal de células. É uma das principais causas de morte em todo o mundo.
Além dos tratamentos convencionais de câncer, existem algumas terapias naturais e alternativas que algumas pessoas acreditam ser uma forma eficaz de prevenir ou tratar o câncer.
Um método de tratamento alternativo popular é a Terapia Gerson, um sistema de nutrição que envolve uma dieta especializada, sucos crus, desintoxicação e suplementos.
No entanto, muitos especialistas questionam a segurança e eficácia da Terapia Gerson.
Este artigo fornece uma visão geral detalhada da Terapia Gerson e informa se é uma forma eficaz de tratar o câncer e outras doenças crônicas.
O que é a Terapia Gerson?
A Terapia Gerson - também chamada de dieta da Terapia Gerson - é um sistema de tratamento alternativo natural que afirma "ativar a extraordinária capacidade do corpo de se curar."
Foi desenvolvido no início de 1900 pelo Dr. Max B. Gerson, que o usou para aliviar sua enxaqueca. Mais tarde, Gerson usou essa terapia para tratar doenças como tuberculose e câncer.
Gerson acreditava que o câncer e outras doenças crônicas são causados por mudanças em seu metabolismo que acontecem quando substâncias tóxicas se acumulam em seu corpo. A Terapia Gerson visa restaurar sua saúde removendo toxinas e aumentando a imunidade.
Em 1978, sua filha Charlotte Gerson fundou o Instituto Gerson, uma organização sem fins lucrativos que oferece educação e treinamento na Terapia Gerson.
Os médicos Gerson são médicos ou pessoas com antecedentes médicos, clínicos ou naturopatas que concluíram com êxito o programa de treinamento do médico Gerson.
A Terapia Gerson tem três componentes principais - dieta, desintoxicação e suplementos. As pessoas em terapia devem seguir uma dieta orgânica à base de plantas com sucos crus, usar enemas de café várias vezes ao dia para desintoxicação e tomar uma grande variedade de suplementos.
Antes de iniciar a Terapia Gerson, você deve se inscrever em seu site - enviando registros médicos e, em seguida, passando por uma avaliação de caso - para ver se você é elegível.
Embora essa terapia se destine a tratar uma ampla gama de doenças crônicas, o Instituto menciona que certas condições não respondem bem à Terapia Gerson. Isso inclui tumores cerebrais, doença de Parkinson, insuficiência renal e ileostomia.
A Terapia Gerson requer um compromisso financeiro e de estilo de vida significativo. Pode custar mais de US $ 15.000 para começar e deve ser seguido por no mínimo 2 anos.
resumoA Terapia Gerson foi inventada pelo Dr. Max B. Gerson no início dos anos 1900 como um sistema de tratamento baseado em nutrição para doenças crônicas, como o câncer.
Como funciona?
A Terapia Gerson é dividida em três componentes principais - dieta, suplementos e desintoxicação.
Dieta
A dieta da Terapia Gerson é totalmente vegetariana e extremamente pobre em sódio, gorduras e proteínas, pois o Dr. Gerson acreditava que esse tipo de dieta ajuda a tratar doenças.
Qualquer pessoa nesta dieta deve consumir cerca de 7 a 9 kg de produtos orgânicos por dia. Diz-se que isso ajuda a “inundar o corpo com nutrientes”.
A maior parte dessa produção é usada para fazer sucos crus. Os que estão fazendo dieta devem beber até um copo de suco natural de 240 ml por hora - até 13 vezes por dia.
Os sucos devem ser feitos com um espremedor recomendado pela Gerson que primeiro tritura os vegetais em uma polpa e, em seguida, extrai o suco espremendo-o sob alta pressão.
O Instituto Gerson afirma que seus aparelhos aprovados fornecem 25–50% mais suco do que outros espremedores - e que suas bebidas são até 50 vezes mais altas em certos nutrientes.
No entanto, essas reivindicações não foram validadas por terceiros.
Suplementos
Como a dieta é carregada de nutrientes, seus suplementos não se destinam a fornecer mais nutrientes. Em vez disso, eles se destinam a apoiar os processos metabólicos de suas células.
Esses suplementos incluem potássio, enzimas pancreáticas, solução de Lugol (iodeto de potássio e iodeto em água), um suplemento de hormônio da tireóide e vitaminas B3 e B12.
Os suplementos de potássio são uma parte fundamental da Terapia Gerson. O Dr. Gerson acreditava que as células doentes continham muito sódio e muito pouco potássio.
Uma vez que seus pacientes começaram a dieta da Terapia Gerson - que é rica em potássio e pobre em sódio - suas células encolheriam, o que Gerson acreditava ser um sinal de recuperação.
Desintoxicação
De acordo com o Instituto Gerson, o efeito combinado da dieta e dos suplementos libera toxinas dos tecidos do corpo. Assim, seu fígado - que é o principal órgão que processa as toxinas - estaria trabalhando mais do que o normal.
Para apoiar o seu fígado, a Terapia Gerson incorpora enemas de café que supostamente alargam o ducto biliar do seu fígado para que ele libere toxinas facilmente.
O ducto biliar é um pequeno tubo que ajuda a transportar a bile - um fluido que ajuda a quebrar os ácidos graxos e muitos resíduos - do fígado para o intestino.
Os que estão fazendo dieta devem fazer 1 enema de café por cada 720 ml ou 3 copos de suco consumido.
No entanto, nenhum estudo científico indica que os enemas de café podem alargar o ducto biliar. Além do mais, faltam evidências de que esta terapia faz com que as toxinas sejam liberadas de suas células.
resumoOs três principais componentes da Terapia Gerson são uma dieta orgânica à base de plantas, desintoxicação e suplementos. A dieta e os suplementos têm como objetivo eliminar as toxinas do corpo, enquanto a desintoxicação deve apoiar o fígado.
Pode ajudar a tratar o câncer?
Embora quase nenhuma evidência científica apóie as alegações da Terapia Gerson, alguns estudos de caso examinaram sua relação com o tratamento do câncer.
A Organização de Pesquisa Gerson - um grupo de pesquisa que trabalha em estreita colaboração com o Instituto Gerson - relatou que 153 pessoas com câncer de pele na Terapia Gerson sobreviveram muito mais tempo do que os pacientes na terapia convencional.
Além disso, em um estudo de caso, seis pessoas com cânceres agressivos que seguiram a Terapia Gerson sobreviveram mais tempo do que o esperado com os tratamentos convencionais e tiveram melhor qualidade de vida.
No entanto, esses estudos são pequenos e não fornecem informações suficientes sobre os participantes, tornando difícil dizer se essas melhorias são devido à Terapia Gerson ou outros motivos.
Também é importante notar que alguns desses estudos foram conduzidos pela Organização de Pesquisa Gerson, portanto, pode haver conflitos de interesse.
Além do mais, avaliações de organizações como o Instituto Nacional do Câncer dos EUA não encontraram evidências de que a Terapia Gerson seja útil no tratamento de câncer.
Na verdade, um estudo em pessoas com câncer de pâncreas descobriu que aqueles que receberam quimioterapia tradicional sobreviveram 3 vezes mais - 14 meses em comparação com 4,3 - do que aqueles em uma dieta semelhante à Terapia Gerson.
Faltam estudos de alta qualidade para determinar se a Terapia Gerson combate o câncer. Assim, as reivindicações feitas pelo Instituto Gerson não podem ser sustentadas.
resumoA afirmação de que a Terapia Gerson trata o câncer carece de evidências científicas. Poucos estudos de alta qualidade foram feitos.
Alimentos a evitar
A Terapia Gerson proíbe alimentos ricos em proteínas, sódio e gordura. Além disso, você não pode comer alimentos com certos compostos que o Instituto afirma interferir no processo de cura.
Aqui está uma lista de alimentos que você não pode comer na Terapia Gerson:
- Carnes e frutos do mar: todas as carnes, ovos, frutos do mar e outras proteínas animais
- Suplementos de proteína: todas as proteínas em pó, incluindo fórmulas lácteas e veganas
- Laticínios: todos os produtos lácteos, incluindo leites e queijos - mas excluindo iogurte natural, orgânico e sem gordura, que é permitido após 6-8 semanas na dieta
- Soja e produtos de soja: todos os produtos de soja, como tofu, missô e leite de soja
- Certos vegetais: cogumelos, pimenta, cenoura, rabanete, mostarda e espinafre cru (espinafre cozido está bom)
- Feijões e legumes secos: feijões e legumes secos - mas as lentilhas são permitidas aos seis meses se você estiver com boa saúde
- Determinadas frutas: abacaxi, frutas vermelhas, pepinos e abacates
- Alfafa germinada e outros brotos de feijão ou sementes: completamente proibidos - a menos que aconselhado por um praticante experiente da Gerson
- Nozes e sementes: todas as nozes e sementes
- Óleos e gorduras: todos os óleos, gorduras e alimentos naturalmente ricos em gordura, como cocos, nozes e abacates - exceto óleo de linhaça, para serem usados somente se prescritos
- Sal e sódio: todo sal ou sódio, incluindo sal de cozinha e sais de Epsom
- Temperos: pimenta-do-reino, páprica, manjericão, orégano e outros
- Bebidas: água (veja abaixo), sucos comerciais, refrigerantes, café e substituto do café (com ou sem cafeína), chá preto e chás não-fitoterápicos que contenham cafeína
- Álcool: todas as bebidas alcoólicas
- Condimentos: molho de soja, tamari, aminoácidos líquidos, mostarda e outros
- Alimentos assados e doces: todos os bolos, muffins, doces, tortas e doces
- Fermento em pó e bicarbonato de sódio: completamente proibido
- Outros itens proibidos: pasta de dente, enxaguatório bucal, tinturas de cabelo, permanentes, cosméticos, desodorantes para axilas, batom e loções
Temperos e frutas - como abacaxi e frutas vermelhas - são proibidos porque contêm ácidos aromáticos, um composto vegetal. Dr. Gerson acreditava que os ácidos aromáticos interferiam no processo de cura.
Como a maioria dos produtos de higiene pessoal são proibidos, o Instituto fornece uma lista de produtos de higiene alternativos que contêm ingredientes permitidos.
Notavelmente, você é desencorajado a beber água durante a dieta. Gerson acreditava que a água diluiria o ácido do estômago e não permitiria espaço suficiente para alimentos e sucos frescos.
Em vez disso, você é encorajado a beber até 13 copos de suco espremido na hora ou chá de ervas por dia.
resumoA Terapia Gerson é altamente restritiva, proibindo carnes, doces, gorduras / óleos, muitos produtos de higiene comuns e até água potável. Lembre-se de que evitar a água pode ser perigoso.
Alimentos para comer
A Terapia Gerson exige uma dieta orgânica à base de plantas. Você é incentivado a consumir:
- Frutas: todas as frutas frescas, exceto bagas e abacaxi, que contêm ácidos aromáticos
- Frutos secos (ensopados ou pré-embebidos apenas): pêssegos, tâmaras, figos, damascos, ameixas e passas - todos sem enxofre
- Vegetais: todos exceto cogumelos, pimenta, cenoura, rabanete, mostarda e espinafre cru (espinafre cozido está bom)
- Lentilhas: permitido apenas na marca de seis meses se você estiver com boa saúde
- Grãos: pão de centeio (sem sal, sem gordura), arroz integral (se prescrito) e aveia
- Laticínios: apenas iogurte sem gordura, natural e orgânico - e somente após seis semanas
- Especiarias (em pequenas quantidades): pimenta da Jamaica, anis, folhas de louro, coentro, endro, erva-doce, macis, manjerona, alecrim, sálvia, açafrão, azeda, salgado de verão, tomilho e estragão
- Condimentos: vinagre - vinho ou cidra de maçã
- Gorduras: óleo de linhaça - somente se prescrito
- Bebidas: sucos naturais (conforme prescrito), chás de ervas sem cafeína
Além dos alimentos acima, certos itens são permitidos ocasionalmente:
- Bananas: meia banana por semana
- Pães: apenas centeio de trigo integral (sem sal, sem gordura) - 1–2 fatias por dia
- Quinoa: uma vez por semana
- Inhames e batata-doce: uma vez por semana (batatas normais são irrestritas)
- Pipoca: estourou no ar, apenas como um agrado de férias - algumas vezes por ano
- Adoçantes: xarope de bordo (cor escura grau A - anteriormente grau B), mel, açúcar mascavo ou melaço de blackstrap não refinado - 1–2 colheres de chá (15–30 ml) de qualquer por dia, no máximo
resumoA Terapia Gerson é uma dieta baseada em vegetais que depende muito de frutas, vegetais e certos grãos. Você deve comer alimentos totalmente orgânicos.
Amostra de plano de refeição
Aqui está um exemplo de plano de refeições para um dia na Terapia Gerson:
Café da manhã
- uma tigela de mingau de aveia com metade de uma maçã fatiada e 1 colher de chá (15 ml) de mel
- 8 onças (240 ml) de suco de laranja espremido na hora
Lanche
- 2 peças de fruta à sua escolha
- 8 onças (240 ml) de suco de cenoura
Almoço
- salada fresca (vegetais à sua escolha)
- 1 batata cozida
- 1 xícara (240 ml) de sopa de vegetais quente de sua escolha com uma fatia de pão de centeio
- Copo de 8 onças (240 ml) de suco de cenoura e maçã
Lanche
- 2 peças de fruta à sua escolha
- 8 onças de suco de toranja
Jantar
- Verduras mistas (couve, couve e acelga) cozidas com cebola e alho
- 1 xícara (240 ml) de sopa de Hipócrates - raiz de aipo, batata, cebola, alho-poró, tomate, alho e salsa, fervida em água por 1,5–2 horas até ficar macia e depois misturada
- 1 batata cozida
- 8 onças (240 ml) de suco verde - alfaces, escarolas, topos de beterraba, agrião, repolho roxo, pimentão verde, acelga e maçã verde processada em um espremedor aprovado
Lanche
- Copo de suco verde de 240 ml
Além disso, o participante médio beberia 7 copos adicionais de 8 onças (240 ml) de suco natural fresco por dia.
Suplementos
Seu regime de suplemento específico depende do que você é prescrito por seu médico da Terapia Gerson.
Dito isso, a maioria das pessoas toma potássio, enzimas pancreáticas, solução de Lugol (iodeto de potássio e iodeto em água), um suplemento de hormônio da tireoide e vitaminas B3 e B12.
resumoUm dia típico na Terapia Gerson inclui bastante suco natural, suplementos e vegetais.
Benefícios potenciais para a saúde
Embora não existam estudos abrangentes sobre os atributos de saúde da Terapia Gerson, ela pode fornecer alguns benefícios - em grande parte graças à sua dieta rica em nutrientes e à base de plantas.
Aqui estão alguns benefícios potenciais da Terapia Gerson:
- Mais alto em muitos nutrientes. As dietas à base de plantas tendem a fornecer mais fibras, antioxidantes, vitaminas e minerais do que as dietas ocidentais típicas com alto teor de alimentos processados.
- Pode reduzir o risco de doenças cardíacas. Dietas ricas em frutas, vegetais e fibras têm sido associadas a um risco reduzido de doenças cardíacas.
- Pode melhorar a função renal. Dietas à base de plantas podem proteger contra doenças renais e pedras nos rins.
- Pode reduzir a dor da artrite. As dietas à base de plantas também foram associadas à redução dos sintomas da artrite, como dores nas articulações, inchaço e rigidez matinal.
- Pode ajudar a aliviar a constipação. A Terapia Gerson e outras dietas à base de plantas são ricas em fibras, o que pode ajudar a aliviar a constipação e manter o sistema digestivo saudável.
resumoEmbora pesquisas insuficientes tenham sido realizadas sobre a Terapia Gerson, sua dieta rica em nutrientes e à base de plantas pode fornecer vários benefícios à saúde - incluindo redução do risco de doenças cardíacas e digestão mais saudável.
Possíveis desvantagens e riscos à saúde
A Terapia Gerson apresenta vários riscos e desvantagens sérios.
Para começar, enemas de café - que são feitos de quatro a cinco vezes ao dia - podem ser perigosos. Os enemas autoadministrados podem danificar a área ao redor do ânus e causar graves desequilíbrios eletrolíticos, especialmente se feitos mais de uma vez por dia.
Além do mais, eles podem causar infecções bacterianas graves, queimaduras retais e até a morte.
O desequilíbrio eletrolítico grave tem sido associado à insuficiência cardíaca e pode ser fatal.
Além disso, dietas baseadas em vegetais como a Terapia Gerson podem não conter ferro suficiente, aumentando o risco de deficiência de ferro. Alguns sinais de deficiência de ferro incluem baixa energia, falta de ar e anemia.
Como a dieta é muito restritiva, eventos sociais e viagens podem ser difíceis, a menos que você traga sua própria comida.
Além do mais, a Terapia Gerson restringe muitos alimentos ricos em proteínas, como aves, soja e ovos. Como o câncer geralmente aumenta suas necessidades de proteína na dieta, uma dieta restrita em proteínas pode ser problemática, levando à fadiga e desnutrição em algumas pessoas.
Além disso, uma vez que a dieta desencoraja beber água pura, pode ocorrer desidratação se você não seguir de perto as recomendações de consumir 7 a 9 kg de produtos orgânicos por dia e beber suco natural a cada hora.
Pessoas com câncer geralmente correm um risco maior de desidratação devido aos sintomas da doença - como náusea e diarreia - e a tratamentos como quimioterapia.
É aconselhável discutir o tratamento adequado com seu médico antes de se comprometer com esta dieta. O uso de métodos alternativos de tratamento não aprovados pode levar a efeitos colaterais perigosos e piorar sua saúde.
resumoA Terapia Gerson apresenta vários riscos à saúde, como baixa ingestão de proteínas e aumento do risco de deficiências minerais. Seus enemas de café são particularmente perigosos, pois podem causar a morte.
O resultado final
A Terapia Gerson é uma dieta orgânica à base de plantas que afirma tratar doenças crônicas como o câncer por meio de suplementos e desintoxicação.
No entanto, nenhum estudo de alta qualidade apóia seus benefícios. Além do mais, pode representar sérios riscos à saúde, levando a maioria dos especialistas em saúde a desencorajar a Terapia Gerson - especialmente para tratar o câncer.
É melhor seguir uma dieta equilibrada e nutritiva e seguir as diretrizes de tratamento estabelecidas pelo seu médico.
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