Água de cobre é uma tendência emergente que promove a prática de armazenar água potável em um recipiente de cobre ou garrafa de água de cobre.
Embora você possa ter ouvido falar recentemente sobre essa tendência, ela é amplamente apoiada pelo Ayurveda, um sistema indiano de medicina holística com origens antigas.
Ainda assim, você pode se perguntar se essa prática é benéfica e segura ou apenas mais uma moda passageira.
Este artigo analisa os supostos benefícios e desvantagens de se beber água com cobre.
O que é água de cobre?
Água de cobre não é uma bebida que você encontrará no supermercado ou loja de produtos naturais mais próximo. Em vez disso, você tem que fazer isso armazenando água potável em um recipiente de cobre.
O cobre é um oligoelemento, o que significa que você só precisa de quantidades mínimas dele.
Ele desempenha um papel fundamental em várias funções essenciais do corpo, como a produção de energia, tecidos conjuntivos e o sistema de mensagens químicas do cérebro. É amplamente encontrado em alimentos como frutos do mar, nozes, sementes, batatas, produtos de grãos inteiros, chocolate amargo e carne de órgão.
Os defensores dessa prática afirmam que o armazenamento de água em recipientes de cobre permite que o metal seja infundido na água, conferindo benefícios ao bebedor.
Ainda assim, embora a deficiência e o excesso possam ser prejudiciais à saúde, a deficiência de cobre é incomum.
Por exemplo, a dieta americana padrão atende ou excede o Valor Diário (DV) do cobre - a quantidade recomendada de um nutriente que você deve consumir por dia - que é definido em 0,9 mg.
ResumoÁgua de cobre se refere à água que foi armazenada em um recipiente de cobre, permitindo que se infundisse com o mineral. No entanto, a deficiência de cobre é rara, pois suas necessidades diárias de cobre podem ser facilmente atendidas por meio de alimentos comuns.
Benefícios reivindicados
Os proponentes afirmam que a água com cobre oferece vários benefícios, incluindo melhor saúde do coração e do cérebro, um sistema imunológico mais robusto e até mesmo efeitos de perda de peso, anti-envelhecimento e bronzeamento.
No entanto, é improvável que a água com cobre forneça esses efeitos à saúde.
Em vez disso, esses benefícios podem apenas refletir os papéis e funções do cobre em seu corpo, visto que ele está envolvido na produção de energia, pigmentação, desenvolvimento do tecido cerebral e cardíaco, função do sistema imunológico e angiogênese - a formação de novos vasos sanguíneos.
Efeitos antibacterianos
Um dos benefícios do cobre parece ser apoiado pela ciência - seu efeito antibacteriano.
Evidências antigas e recentes sugerem que o cobre pode ser usado como um sistema de purificação ou esterilização de água, conforme recomendavam as antigas técnicas de Ayurveda.
Isso pode ser especialmente benéfico para cerca de 1 bilhão de pessoas que não têm acesso a água potável.
Água contaminada pode conter quantidades consideráveis de bactérias, incluindo Vibrio cholerae, Shigella flexneri, Escherichia coli, e Salmonella typhimurium, que pode causar diarreia - uma das principais causas de morte nos países em desenvolvimento.
Felizmente, simplesmente armazenar água em uma panela ou vasilha de cobre pode matar essas bactérias nocivas.
O termo "morte por contato" é usado para descrever o efeito antibacteriano do cobre. Os pesquisadores acreditam que a exposição ao mineral causa extensos danos às paredes celulares das bactérias, causando sua morte.
Ainda assim, os estudos concordam que a água deve ser armazenada no recipiente de cobre por várias horas antes de bebê-la para garantir que o efeito antibacteriano foi bem-sucedido.
Algumas pesquisas relataram o efeito antibacteriano ao armazenar água durante a noite. Em contraste, outros estudos sugerem uma espera de 16 a 24 horas, ou mesmo até 48 horas.
Isso significa que encher uma garrafa de água de cobre cara pela manhã para se manter hidratado ao longo do dia pode não ter muito efeito esterilizante.
Em vez disso, pode ser mais útil manter a água em potes ou potes de cobre por mais tempo.
ResumoArmazenar água em recipientes de cobre parece ter propriedades antibacterianas capazes de matar bactérias nocivas. No entanto, a água deve ser armazenada por várias horas - possivelmente até dias - para que funcione.
Possíveis desvantagens
A exposição de longo prazo a altas doses de cobre pode causar toxicidade do cobre, que é caracterizada por náuseas, vômitos, dor abdominal e diarreia. Pode até causar danos ao fígado e doenças renais.
Uma maneira de desenvolver a toxicidade do cobre é consumindo água estagnada que flui através de canos contendo cobre, o que permite que grandes quantidades de cobre vazem para a água.
A Organização Mundial da Saúde (OMS) não recomenda mais do que 0,47 mg de cobre por xícara (2 mg por litro) de água. Isso garante que o nível máximo de ingestão tolerável de 10 mg por dia não seja excedido.
Quando se trata de água armazenada em recipientes de cobre, mesmo por períodos de até 16 horas, estudos mostram que a quantidade de cobre lixiviado está bem abaixo dos limites de segurança da OMS.
Ainda assim, os defensores da tendência sugerem que você limite a ingestão de água de cobre a 3 xícaras (710 mL) por dia.
ResumoA alta ingestão de cobre pode levar à toxicidade do cobre a longo prazo. No entanto, a quantidade de cobre que passa para a água armazenada em recipientes de cobre está abaixo dos limites de segurança.
O resultado final
Água de cobre é simplesmente água que foi armazenada em um recipiente de cobre. Isso permite que quantidades seguras de cobre vazem para a água.
Embora a maioria dos supostos benefícios da prática não sejam apoiados por estudos científicos, ela exerce um efeito antibacteriano que pode matar bactérias causadoras de diarreia na água contaminada.
No entanto, a pesquisa sugere que para o cobre lixiviado matar as bactérias, a água deve ser armazenada em um recipiente de cobre pelo menos durante a noite ou até 48 horas.
Isso significa que os melhores recipientes são, provavelmente, potes ou potes de cobre, em vez de garrafas de água de cobre que são enchidas em trânsito.
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