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O suco de aipo é rico em nutrientes que podem trazer muitos benefícios à saúde.
No entanto, tornou-se controverso porque algumas pessoas afirmam que pode curar doenças como câncer, obesidade, problemas de tireóide e acne.
Como tal, você pode se perguntar quais afirmações são duvidosas e quais são apoiadas pela ciência.
Este artigo explica tudo o que você precisa saber sobre o suco de aipo, incluindo seus nutrientes, benefícios e desvantagens.
Nutrição de suco de aipo
Como a maior parte de sua fibra vegetal foi removida, o suco de aipo contém mais nutrientes por porção do que os talos de aipo.
Apenas 1 xícara (240 mL) de suco de aipo fornece:
- Calorias: 42,5
- Proteína: 2 gramas
- Carboidratos: 9,5 gramas
- Açúcar: 5 gramas
- Cálcio: 8% do valor diário (DV)
- Magnésio: 7% do DV
- Fósforo: 5% do DV
- Potássio: 14% do DV
- Sódio: 9% do DV
- Vitamina A: 7% do DV
- Vitamina C: 16% do DV
- Vitamina K: 74% do DV
Também é rico em muitos outros nutrientes, como zinco, cobre, folato, biotina, outras vitaminas B e vários antioxidantes.
resumoO suco de aipo é uma excelente fonte de muitos nutrientes, incluindo cálcio, potássio e vitaminas A, C e K.
Benefícios do suco de aipo para a saúde
O suco de aipo pode fornecer vários benefícios quando consumido como parte de uma dieta saudável.
Muito hidratante
O suco de aipo consiste principalmente de água e pode ajudá-lo a se manter hidratado.
Manter-se hidratado é vital para o seu corpo, mas muitas pessoas não recebem líquidos suficientes por dia. A hidratação adequada ajuda a controlar a pressão arterial, a temperatura corporal, a função cerebral, o fornecimento de nutrientes, a excreção de resíduos e a saúde renal.
Baixo teor de açúcar
O suco de aipo é uma opção mais saudável do que as bebidas açucaradas.
Um único copo (240 mL) fornece apenas 5 gramas de açúcar, o que é natural.
As bebidas adoçadas com açúcar, como refrigerantes, bebidas energéticas e cafés especiais, respondem por até 50% do açúcar adicionado na dieta dos EUA e podem adicionar 500 calorias extras por dia à sua ingestão total de calorias.
Portanto, escolher bebidas com baixo teor de açúcar, como suco de aipo, pode reduzir drasticamente a ingestão geral de açúcar e calorias.
Propriedades antiinflamatórias
O suco de aipo é rico em vários compostos vegetais chamados fitonutrientes, que podem reduzir a inflamação.
Esses compostos atuam como antioxidantes, que ajudam a diminuir o estresse oxidativo. O estresse oxidativo ocorre quando moléculas instáveis chamadas radicais livres se acumulam em seu corpo.
As dietas ricas em antioxidantes estão associadas a taxas mais baixas de doenças crônicas, incluindo doenças cardíacas, diabetes, obesidade e certos tipos de câncer. Eles também podem melhorar a saúde da pele.
resumoO suco de aipo contém antioxidantes que podem ajudar a diminuir a inflamação em seu corpo. Além disso, é muito hidratante e com baixo teor de açúcar, o que o torna uma ótima alternativa às bebidas açucaradas.
Suco de aipo limpa
Embora os purificadores de suco de aipo sejam uma tendência popular para a saúde, você deve ser cético em relação a suas afirmações - a maioria das quais é exagerada e não é baseada em ciência sólida.
Alegações falsas
O suco de aipo cresceu em popularidade em parte devido a Anthony William, um autoproclamado especialista em saúde sem formação formal em nutrição ou medicina.
William e outros afirmam que o suco de aipo é a cura para todas as doenças crônicas devido aos seus “sais de salvas não descobertos” que matam bactérias nocivas em seu intestino.
No entanto, nenhuma evidência suporta a existência desses sais.
Além disso, há apenas pesquisas limitadas sobre os efeitos do suco de aipo na acne, diabetes, doenças hepáticas e perda de peso.
Finalmente, o suco de aipo não desintoxica seu corpo. Seu corpo tem seu próprio sistema natural de desintoxicação, que inclui fígado, rins, intestinos e pulmões.
O que a limpeza envolve
Embora algumas pessoas possam sentir benefícios para a saúde ao fazerem uma “limpeza” com suco de aipo, isso provavelmente se deve a mudanças mais amplas no estilo de vida, como limitar os alimentos processados ou praticar exercícios regularmente.
Para seguir a dieta de suco de aipo, você deve beber 16 onças (475 mL) de suco de aipo todas as manhãs com o estômago vazio - e 24-32 onças (710-945 mL) se você tiver uma doença crônica.
Em seguida, você retoma uma dieta saudável pelo resto do dia, embora os detalhes não sejam mencionados. Muitas pessoas tratam a dieta como uma limpeza de 10 dias, enquanto outras a seguem a longo prazo.
No entanto, purificadores e dietas da moda tendem a promover a restrição excessiva de calorias, o que pode levar à perda de peso perigosa, deficiências de nutrientes e fome.
A pesquisa também associa a limpeza do suco com a alimentação desordenada e uma relação negativa com a comida.
resumoMuitas afirmações por trás do suco de aipo, como a ideia de que ele desintoxica seu corpo, não são apoiadas pela ciência. Além disso, os sucos purificadores correm o risco de restrição excessiva de calorias, deficiência de nutrientes e outros perigos.
Outras desvantagens
Embora o suco de aipo possa ser nutritivo, ele traz um punhado de desvantagens.
Alto teor de sal
Um único copo (240 mL) de suco de aipo contém cerca de 215 mg de sódio.
Como a maioria dos indivíduos saudáveis deve limitar sua ingestão diária de sódio a não mais do que 2.300 mg, um ou dois copos de suco de aipo pode contribuir significativamente para esse total.
Além disso, a dieta de suco de aipo pode aumentar perigosamente a ingestão de sódio porque recomenda uma grande quantidade de suco por dia.
Em particular, pessoas em dietas com restrição de sal podem querer evitar o suco de aipo.
Baixo teor de fibra
A maior parte do suco de aipo é coada para remover sua fibra.
Embora o esforço possa resultar em mais nutrientes por xícara (240 ml), a fibra é um nutriente saudável que ajuda a mantê-lo satisfeito. Sem ele, seu corpo digere o suco rapidamente, o que pode fazer com que você sinta fome logo em seguida.
Por exemplo, substituir um café da manhã nutritivo e rico em fibras por suco de aipo pode encorajá-lo a ingerir mais calorias no final do dia.
Além disso, a fibra tem muitos benefícios à saúde, como manutenção de peso, saúde intestinal e níveis mais baixos de colesterol e açúcar no sangue.
Se você quiser garantir a ingestão adequada de fibras, talos inteiros de aipo são uma aposta melhor.
resumoO baixo teor de fibras do suco de aipo pode aumentar sua fome e ingestão de calorias, e seus altos níveis de sódio são algo a ter em atenção.
Como fazer suco de aipo
Se você quiser adicionar suco de aipo à sua dieta, é fácil fazê-lo em casa.
Usar um espremedor é a maneira mais fácil de fazer suco de aipo. Simplesmente lave 3-4 talos de aipo e passe-os no espremedor.
Se você não tiver um espremedor, corte 3-4 talos de aipo lavados e misture até ficar homogêneo. Coloque uma peneira ou pano de malha sobre uma jarra de borda larga, despeje o líquido na peneira e pressione para extrair todo o suco.
Para um pouco de raspas e sabor, experimente adicionar maçã verde, gengibre fresco ou suco de limão à sua bebida.
Você também pode comprar suco de aipo na mercearia local, mas tente evitar aqueles com adição de açúcar ou aromatizantes.
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É melhor beber este suco junto com uma refeição cheia de fibras, gorduras saudáveis e proteínas para manter seu corpo cheio e satisfeito.
resumoVocê pode fazer suco de aipo em casa usando um liquidificador ou espremedor. Para aumentar o sabor e o teor de nutrientes, adicione maçã verde, gengibre ou suco de limão.
O resultado final
O suco de aipo tem baixo teor de açúcar e contém potássio e vitaminas A, C e K. Esta bebida popular pode reduzir a inflamação e aumentar a hidratação, entre outros benefícios.
No entanto, você não deve usar suco de aipo para desintoxicar seu corpo, pois as limpezas colocam você em risco de restrição calórica perigosa e deficiências de nutrientes. Além disso, as afirmações de que esse suco cura certas doenças são infundadas e não têm o respaldo da ciência.
Se você estiver interessado em suco de aipo, certifique-se de bebê-lo como parte de uma dieta saudável.
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