aminoácidos

Clara de ovo com seu aminoácidos ao lado da água é o bloco de construção mais importante para as células do nosso corpo. Nossa alimentação também consiste em proteínas e, portanto, é um importante fornecedor do suprimento de proteína essencial para o corpo.

O que são aminoácidos?

aminoácidos são, em resumo, componentes da clara do ovo (proteína). Há um total de 20 aminoácidos diferentes. Dependendo da composição e da ordem em que estão ligados, eles formam proteínas diferentes.

Isso também é conhecido como a “sequência” ou “estrutura primária” dos aminoácidos. É determinado geneticamente e, portanto, característico da respectiva proteína. Dos 20 aminoácidos, 9 são os chamados aminoácidos essenciais. Isso significa que eles não podem ser produzidos pelo próprio corpo e, portanto, devem ser ingeridos através dos alimentos.

São os aminoácidos (em ordem alfabética) histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e valina. O restante pode ser produzido pelo organismo com a ajuda de alimentos e são chamados de aminoácidos não essenciais.

Funções, tarefas e significados médicos e de saúde

Se você considera que o essencial aminoácidos deve necessariamente ser ingerido com alimentos, a grande importância desses componentes protéicos para a saúde torna-se rapidamente clara.

Se apenas um desses aminoácidos estiver faltando, o corpo não poderá mais realizar suas tarefas. O crescimento de células, especialmente de ossos, músculos, pele e cabelo e a restauração de tecidos não seriam mais possíveis. Além disso, a proteína - e, portanto, os aminoácidos - também está envolvida em muitos processos metabólicos do corpo. Isso inclui o acúmulo de hormônios, anticorpos e enzimas.

Minerais e oligoelementos como zinco, ferro e cobre também são melhor absorvidos pelo corpo através da ingestão simultânea de certos aminoácidos. A proteína também é necessária para transportar nutrientes, água e oxigênio pelo corpo. Se ainda houver excesso de proteína após a realização de todas essas tarefas, ela é usada para gerar energia. No caso de um fornecimento incorreto de aminoácidos, consequências negativas seriam imediatamente sentidas em todas as funções corporais.

A quantidade de um suprimento ideal de aminoácidos é discutida. A recomendação comum é que cerca de 10-15% da ingestão calórica diária seja coberta por proteínas (valor de referência D-A-CH). É muito provável que crianças pequenas e idosos tenham necessidades maiores. Mesmo em caso de doença (no caso de infecções graves, após operações e geralmente durante a convalescença), a necessidade pode mudar: Os aminoácidos arginina, cisteína e tirosina tornam-se então os chamados aminoácidos semi-essenciais, que devem ser fornecidos de forma direcionada.

Os alimentos de origem animal têm uma proporção relativamente equilibrada de aminoácidos que podem ser facilmente metabolizados. Os alimentos vegetais têm um valor especial porque os aminoácidos essenciais podem se complementar muito bem. Uma dieta mista equilibrada garante que todos os 9 aminoácidos essenciais sejam absorvidos pelo intestino ao mesmo tempo e que o efeito complementar desejado seja alcançado.

Doenças, enfermidades e distúrbios

Aplicar na medicina aminoácidos para várias doenças e para a prevenção agora como uma boa alternativa aos medicamentos convencionais.

Estudos têm demonstrado efeitos positivos no diabetes, osteoporose, distúrbios do metabolismo lipídico, doenças cardíacas (ataque cardíaco) e problemas de potência. Se o sistema imunológico está fraco, os aminoácidos arginina, glutamina, lisina, taurina e metiosina, por exemplo, desempenham um papel promotor da saúde. A arginina também apóia a terapia da arteriosclerose e é considerada um potenciador sexual natural eficaz. O aminoácido triptofano é aprovado para o tratamento de distúrbios do sono.

Uma vez que também influencia a formação de serotonina, o "hormônio da felicidade", também é usado para o humor deprimido e oscilações de humor. A histidina é usada na terapia do reumatismo quando um baixo nível desse aminoácido é detectado. Os aminoácidos também são usados ​​na forma de suplementos dietéticos no campo do anti-envelhecimento. Os atletas apreciam os efeitos de fortalecimento muscular de preparações especiais com aminoácidos.

O uso de suplementos alimentares com aminoácidos nunca deve ser descontrolado, mesmo que esses produtos sejam vendidos sem prescrição médica. Como com qualquer coisa que tenha um bom efeito, efeitos colaterais e interações também podem ocorrer aqui. O uso a longo prazo de L-triptofano, por exemplo, interfere no metabolismo da dopamina e o aminoácido pode reagir com certos analgésicos. A consulta com um médico experiente é sempre recomendada.

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