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Gengibre e cúrcuma são dois dos ingredientes mais extensivamente estudados na medicina fitoterápica.
Curiosamente, ambos têm sido usados há séculos para tratar uma variedade de doenças, desde enxaquecas a inflamação crônica e fadiga.
Ambos também foram usados para ajudar a aliviar a dor, diminuir a náusea e melhorar a função imunológica para ajudar a proteger contra doenças e infecções.
Este artigo analisa os benefícios e efeitos colaterais do gengibre e da cúrcuma e se eles podem ajudar a combater a dor e a doença.
O que são gengibre e açafrão?
Gengibre e açafrão são dois tipos de plantas com flores amplamente utilizadas na medicina natural.
Gengibre, ou Zingiber officinale, originado no sudeste da Ásia e há muito tempo é usado como um remédio natural para várias condições de saúde.
Suas propriedades medicinais se devem principalmente à presença de compostos fenólicos, incluindo o gingerol, um produto químico que se acredita possuir potentes propriedades antiinflamatórias e antioxidantes.
Cúrcuma, também conhecido como Curcuma longa, pertence à mesma família de plantas e é frequentemente usado como tempero na culinária indiana.
Ele contém o composto químico curcumina, que demonstrou ajudar no tratamento e na prevenção de várias doenças crônicas.
Gengibre e açafrão podem ser consumidos frescos, secos ou moídos e adicionados a uma variedade de pratos. Eles também estão disponíveis em forma de suplemento.
ResumoGengibre e açafrão são dois tipos de plantas com propriedades medicinais. Ambos podem ser consumidos de várias maneiras e estão disponíveis como suplementos.
Têm propriedades que ajudam com dores e doenças
Embora as evidências sejam limitadas sobre os efeitos do gengibre e da cúrcuma quando usados juntos, os estudos mostram que ambos podem ajudar a reduzir a dor e a doença.
Reduz a inflamação
Acredita-se que a inflamação crônica desempenhe um papel central no desenvolvimento de doenças como doenças cardíacas, câncer e diabetes.
Também pode piorar os sintomas associados a doenças autoimunes, como artrite reumatóide e doença inflamatória intestinal.
O gengibre e a cúrcuma têm propriedades antiinflamatórias poderosas, que podem ajudar a diminuir a dor e proteger contra doenças.
Um estudo em 120 pessoas com osteoartrite descobriu que tomar 1 grama de extrato de gengibre por dia durante 3 meses reduziu efetivamente a inflamação e diminuiu os níveis de óxido nítrico, uma molécula que desempenha um papel fundamental no processo inflamatório.
Da mesma forma, uma revisão de 9 estudos mostrou que tomar 1-3 gramas de gengibre por dia durante 6-12 semanas diminuiu os níveis de proteína C reativa (CRP), um marcador inflamatório.
Enquanto isso, estudos em tubos de ensaio e humanos indicam que o extrato de açafrão pode diminuir vários marcadores de inflamação, com algumas pesquisas observando que ele pode ser tão eficaz quanto medicamentos antiinflamatórios como ibuprofeno e aspirina.
Uma revisão de 15 estudos também observou que a suplementação com açafrão pode reduzir os níveis de CRP, interleucina-6 (IL-6) e malondialdeído (MDA), todos usados para medir a inflamação no corpo.
Aliviar a dor
Tanto o gengibre quanto o açafrão foram estudados por sua capacidade de proporcionar alívio da dor crônica.
Estudos mostram que a curcumina, o ingrediente ativo da cúrcuma, é especialmente eficaz na redução da dor causada pela artrite.
Na verdade, uma revisão de 8 estudos descobriu que tomar 1.000 mg de curcumina foi tão eficaz na redução da dor nas articulações quanto certos medicamentos para a dor em pessoas com artrite.
Outro pequeno estudo em 40 pessoas com osteoartrite mostrou que tomar 1.500 mg de curcumina por dia reduziu significativamente a dor e melhorou a função física, em comparação com um placebo.
O gengibre também demonstrou diminuir a dor crônica associada à artrite, junto com várias outras condições.
Por exemplo, um estudo de 5 dias em 120 mulheres observou que tomar 500 mg de pó de raiz de gengibre 3 vezes ao dia reduziu a intensidade e a duração da dor menstrual.
Outro estudo com 74 pessoas descobriu que tomar 2 gramas de gengibre por 11 dias reduziu significativamente a dor muscular causada pelo exercício.
Apoiar a função imunológica
Muitas pessoas tomam açafrão e gengibre ao primeiro sinal de doença, na esperança de melhorar a função imunológica e evitar os sintomas de resfriado ou gripe.
Algumas pesquisas mostram que o gengibre, em particular, pode possuir poderosas propriedades de aumento do sistema imunológico.
Um estudo em tubo de ensaio indicou que o gengibre fresco foi eficaz contra o vírus sincicial respiratório humano (HRSV), que pode causar infecções do trato respiratório em bebês, crianças e adultos.
Outro estudo em tubo de ensaio descobriu que o extrato de gengibre bloqueou o crescimento de várias cepas de patógenos do trato respiratório.
Um estudo com camundongos também observou que tomar extrato de gengibre bloqueou a ativação de várias células imunológicas pró-inflamatórias e diminuiu os sintomas de alergias sazonais, como espirros.
Da mesma forma, estudos em animais e em tubos de ensaio mostraram que a curcumina possui propriedades antivirais e pode ajudar a reduzir a gravidade do vírus influenza A.
A cúrcuma e o gengibre também podem diminuir os níveis de inflamação, o que pode ajudar a melhorar a função imunológica.
No entanto, a maioria das pesquisas se limita a estudos em tubos de ensaio e animais usando doses concentradas de açafrão ou gengibre.
Mais pesquisas são necessárias para determinar como cada um pode afetar a saúde imunológica humana quando consumido em quantidades normais de alimentos.
Diminuir náusea
Vários estudos observaram que o gengibre pode ser um remédio natural eficaz para acalmar o estômago e ajudar a reduzir as náuseas.
Um estudo com 170 mulheres descobriu que tomar 1 grama de gengibre em pó por dia durante 1 semana foi tão eficaz na redução das náuseas relacionadas à gravidez quanto um medicamento antináusea comum, mas com muito menos efeitos colaterais.
Uma revisão de cinco estudos também mostrou que tomar pelo menos 1 grama de gengibre por dia pode ajudar a reduzir significativamente as náuseas e vômitos pós-operatórios.
Outra pesquisa indica que o gengibre pode diminuir a náusea causada por enjôo, quimioterapia e certos distúrbios gastrointestinais.
Embora mais pesquisas sejam necessárias para avaliar os efeitos do açafrão nas náuseas, alguns estudos descobriram que ele pode proteger contra problemas digestivos causados pela quimioterapia, o que pode ajudar a reduzir sintomas como náuseas, vômitos e diarreia.
ResumoAlguns estudos sugerem que o gengibre e a cúrcuma podem ajudar a diminuir os marcadores de inflamação, aliviar a dor crônica, reduzir a náusea e melhorar a função imunológica.
Potenciais efeitos colaterais
Quando usados com moderação, o gengibre e a cúrcuma são considerados adições seguras e saudáveis a uma dieta completa.
Ainda assim, alguns efeitos colaterais potenciais precisam ser considerados.
Para começar, algumas pesquisas descobriram que o gengibre pode diminuir a coagulação do sangue e pode interferir com os anticoagulantes quando usado em grandes quantidades.
Como o gengibre pode afetar os níveis de açúcar no sangue, aqueles que tomam medicamentos para diminuir seus níveis também podem consultar seu médico antes de tomar suplementos.
Além disso, lembre-se de que o açafrão em pó é composto de apenas cerca de 3% de curcumina por peso, portanto, você precisará consumir uma quantidade muito grande ou usar um suplemento para atingir a dosagem encontrada na maioria dos estudos.
Em altas doses, a curcumina foi associada a efeitos colaterais como erupções cutâneas, dores de cabeça e diarreia.
Finalmente, embora as pesquisas sobre os efeitos potenciais do gengibre e da cúrcuma para a saúde sejam abundantes, as evidências de como os dois podem afetar a saúde quando usados juntos são limitadas.
Certifique-se de consultar um médico antes de suplementar e diminua a dosagem se notar quaisquer efeitos colaterais.
ResumoO gengibre pode diminuir a coagulação do sangue e os níveis de açúcar no sangue. Em altas doses, a cúrcuma pode causar efeitos colaterais como erupções na pele, dores de cabeça e diarreia.
Como usar gengibre e açafrão
Há muitas maneiras de adicionar gengibre e açafrão à sua dieta para aproveitar os muitos benefícios à saúde que cada um tem a oferecer.
Os dois ingredientes funcionam bem juntos em molhos para salada, salteados e molhos para adicionar um toque de sabor e benefícios à saúde às suas receitas favoritas.
O gengibre fresco também pode ser usado para fazer shots de gengibre, misturado a uma xícara de chá calmante ou adicionado a sopas, vitaminas e caril.
O extrato de raiz de gengibre também está disponível na forma de suplemento, que se mostrou mais eficaz quando tomado em doses entre 1.500–2.000 mg por dia.
A cúrcuma, por outro lado, é ótima para adicionar um toque de cor a pratos como caçarolas, fritadas, molhos e temperos.
O ideal é combinar o açafrão com uma pitada de pimenta-do-reino, que pode ajudar a aumentar sua absorção pelo corpo em até 2.000%.
Os suplementos de cúrcuma também podem ajudar a fornecer uma dosagem mais concentrada de curcumina e podem ser tomados em doses de 500 mg duas vezes ao dia para reduzir a dor e a inflamação.
Suplementos que contêm açafrão e gengibre também estão disponíveis, tornando mais fácil obter a dose de cada um em uma única dose diária.
Você pode encontrar esses suplementos localmente ou comprá-los online.
ResumoA cúrcuma e o gengibre são fáceis de adicionar à dieta e estão disponíveis na forma de fresco, seco ou de suplemento.
O resultado final
Vários estudos promissores descobriram que o gengibre e a cúrcuma podem ter efeitos poderosos sobre a náusea, a dor, a inflamação e a função imunológica.
No entanto, faltam evidências sobre os efeitos dos dois usados em conjunto, e muitas das pesquisas disponíveis se limitam a estudos em tubos de ensaio.
Dito isso, ambos podem ser uma adição saudável a uma dieta balanceada e podem ser consumidos com risco mínimo de efeitos adversos à saúde.
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