A abóbora é um vegetal de inverno vibrante, apreciado por seu sabor de nozes e impressionante perfil nutricional.
Intimamente relacionado à abóbora, abóbora e abobrinha, a abóbora espaguete vem em muitos tamanhos, formas e cores diferentes, que vão do esbranquiçado ao laranja escuro.
Não é apenas baixo em calorias e rico em nutrientes, mas também associado a uma série de benefícios para a saúde.
Este artigo analisa a nutrição, os benefícios e as desvantagens potenciais da abóbora e oferece dicas sobre como adicioná-la à sua dieta.
Embalado com vitaminas e minerais
A abóbora é um alimento rico em nutrientes, o que significa que é pobre em calorias, mas rico em várias vitaminas e minerais essenciais.
Em particular, o espaguete é uma boa fonte de fibra, vitamina C, manganês e vitamina B6.
Um copo (155 gramas) de espaguete cozido fornece os seguintes nutrientes:
- Calorias: 42
- Carboidratos: 10 gramas
- Fibra: 2,2 gramas
- Proteína: 1 grama
- Gordura: 0,5 gramas
- Vitamina C: 9% da ingestão diária de referência (RDI)
- Manganês: 8% do RDI
- Vitamina B6: 8% do RDI
- Ácido pantotênico: 6% do RDI
- Niacina: 6% do RDI
- Potássio: 5% do RDI
A abóbora também contém pequenas quantidades de tiamina, magnésio, folato, cálcio e ferro.
ResumoA abóbora tem poucas calorias, mas é rica em fibras, vitamina C, manganês e vitamina B6.
Rico em antioxidantes
Os antioxidantes são compostos poderosos que podem ajudar a combater os radicais livres, prevenindo o estresse oxidativo e reduzindo os danos às células.
A pesquisa mostra que os antioxidantes podem ajudar na prevenção de doenças crônicas como doenças cardíacas, diabetes e câncer.
Variedades de abóbora como espaguete são carregadas com antioxidantes.
Em particular, a abóbora fornece bastante beta-caroteno - um pigmento vegetal potente que pode ajudar a proteger as células e o DNA de danos.
A abóbora também contém alto teor de vitamina C, que também atua como antioxidante e tem demonstrado desempenhar um papel significativo na prevenção de doenças.
ResumoA abóbora é rica em beta-caroteno e vitamina C - dois antioxidantes que podem conter a formação de radicais livres e reduzir o risco de doenças crônicas.
Pode ajudar a promover a saúde digestiva
A abóbora é uma excelente fonte de fibra. Uma porção de uma xícara (155 gramas) embala 2,2 gramas - 9% de suas necessidades diárias de fibra.
As fibras se movem lentamente pelo sistema digestivo, adicionando volume às fezes, o que promove a regularidade e alivia a constipação.
Aumentar a ingestão de fibras pode beneficiar vários aspectos da saúde digestiva.
Na verdade, a pesquisa sugere que uma dieta rica em fibras pode ser benéfica para o tratamento de doenças como diverticulite, úlceras intestinais, hemorróidas e doença do refluxo gastroesofágico (DRGE).
Adicionar apenas uma ou duas porções de espaguete à dieta, junto com uma variedade de outros alimentos ricos em fibras, pode aumentar a regularidade e manter o sistema digestivo funcionando sem problemas.
ResumoA abóbora contém muitas fibras, o que pode promover a regularidade e ajudar no tratamento de problemas digestivos como diverticulite, úlceras intestinais, hemorróidas e DRGE.
Suporta perda de peso
A abóbora tem poucas calorias, mas é rica em fibras, o que a torna uma opção saudável para uma dieta equilibrada para emagrecer.
A fibra auxilia na perda de peso, diminuindo o esvaziamento do estômago e estabilizando os níveis de açúcar no sangue para reduzir a fome e o apetite.
Além disso, com apenas 42 calorias por xícara (155 gramas), usar espaguete como alternativa de baixa caloria em receitas como gratinados, caçarolas, lasanha ou pratos de massa pode ajudar a promover a perda de peso.
Uma xícara (155 gramas) de espaguete cozido contém apenas 28% das calorias de uma xícara (242 gramas) de espaguete cozido.
ResumoA abóbora tem poucas calorias e é rica em fibras, o que a torna um ótimo complemento para uma dieta para emagrecer.
Versátil e delicioso
A abóbora é um vegetal de inverno com sabor suave e textura fibrosa que funciona bem em muitas receitas.
Pode ser facilmente assado, fervido, cozido no vapor ou mesmo no micro-ondas para uma refeição saborosa e nutritiva.
Em particular, é um substituto popular para a massa porque pode reduzir a contagem de carboidratos e calorias da sua refeição, enquanto permite que os outros sabores da receita brilhem.
Use espaguete no lugar do macarrão e combine-o com ingredientes como almôndegas, molho marinara, alho ou parmesão.
Você também pode tentar rechear para fazer espaguete para barcos de abóbora ou usá-lo em bolinhos fritos, caçarolas ou batatas fritas.
ResumoA abóbora é um ingrediente versátil. Você pode assá-lo, assá-lo ou colocá-lo no microondas para usá-lo em várias receitas.
Fácil de preparar
A abóbora é simples de preparar e é um excelente substituto com baixo teor de carboidratos para o macarrão em seus pratos de massa favoritos.
Para começar, corte a abóbora ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes com uma colher.
Em seguida, regue cada metade com um pouco de azeite, tempere com sal e coloque lado a lado em uma assadeira com o lado cortado voltado para baixo.
Asse a abóbora no forno a 400 ° F (200 ° C) por cerca de 40–50 minutos ou até ficar macia.
Quando a abóbora estiver totalmente cozida, use um garfo para raspar os fios de espaguete.
Finalmente, termine com sua escolha de temperos, molhos e coberturas - como alho, parmesão, molho marinara, almôndegas ou vegetais - e saboreie como parte de uma refeição deliciosa e nutritiva.
ResumoPrepare o espaguete assando a abóbora, raspando os fios e adicionando suas coberturas favoritas.
Pode não ser para todos
Embora a abóbora seja altamente nutritiva, há algumas coisas que você deve ter em mente antes de adicioná-la à sua dieta.
Certas pessoas podem ser alérgicas a vegetais de inverno, como a abóbora, que pode causar sintomas de alergia alimentar, como urticária, coceira, inchaço e problemas digestivos.
Se sentir estes ou quaisquer outros sintomas adversos depois de comer espaguete, pare o consumo imediatamente e consulte o seu médico.
Além disso, a abóbora tem muito poucas calorias.
Embora isso possa ser muito útil para quem quer perder peso extra, é importante evitar cortar calorias demais, pois a restrição calórica severa pode diminuir a taxa metabólica do seu corpo.
Para maximizar os benefícios potenciais para a saúde da abóbora, selecione coberturas saudáveis e combine-as com outros alimentos nutritivos, como vegetais, ervas, especiarias, gorduras saudáveis para o coração e proteínas magras.
ResumoA abóbora pode causar alergias alimentares e tem muito baixo teor calórico. Para obter melhores resultados, combine-o com outros alimentos e coberturas saudáveis.
The Bottom Line
A abóbora é um vegetal de inverno rico em vitaminas, minerais e antioxidantes.
Devido ao seu baixo teor calórico e alto teor de fibras, pode auxiliar na perda de peso e na saúde digestiva.
Experimente espaguete assado como uma alternativa de baixo teor de carboidratos ao macarrão, combinado com vegetais, proteínas, grãos inteiros e gorduras saudáveis.
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