Ocorrência e cultivo da umbela doce
o Doce umbela é uma planta perene que cresce entre 60 e 200 centímetros. Tem folhas caídas muito grandes que são peludas na parte inferior. Doces umbelas cheiram fortemente a anis, suas umbelas consistem em até 24 raios e são parcialmente hermafroditas ou parcialmente puramente masculinas. As pétalas das flores são brancas, com bordas e formato de coração invertido.
O fruto da umbela doce atinge um comprimento de cerca de 15 a 25 milímetros e apresenta uma cor castanha escura. A umbela doce é uma planta resistente e conhecida como germinadora de gelo, o que significa que as sementes só germinam após alguns meses frios de inverno. Se você mesmo quiser plantar a umbela, deve escolher um local parcialmente sombreado, o solo deve ser ácido ou úmido e regularmente regado e capinado. Na primavera, as partes secas ou congeladas são cortadas e, com o tempo, uma planta perene relativamente alta se desenvolve.
Além disso, a planta também pode ser adquirida em um viveiro especializado. Doces umbelas florescem de maio a junho e são originalmente encontradas nos Alpes, no lado ocidental da Península Balcânica, nos Apeninos e nos Pirenéus. Eles também podem ser encontrados na forma selvagem no Chile, por exemplo. Principalmente a planta cresce em jardins de grama, prados gordos, em pastagens, nas bordas de florestas ou em florestas aluviais, preferindo solos calcários.
No vernáculo alemão, o doce umbela também é chamado Mirra cerefólio caso contrário, não há lendas e sagas especiais em torno da planta. Em livros antigos de ervas, pode-se ler que um tônico especial para meninas era feito a partir da raiz da doce umbela, mas não diz para que era usado. O doce umbela contém óleos essenciais muito ricos em metilcaricol ou anetol.
Em alguns países escandinavos ou da Europa Ocidental, a planta também é chamada de cerefólio espanhol, o termo presumivelmente devido à sua origem no Mediterrâneo ocidental. Por muitos séculos, a umbela doce também foi cultivada em jardins de fazendas e mosteiros como uma planta medicinal, especiaria, ração para gado e vegetais. Muitos agricultores estão convencidos de que o doce umbela estimula a produção de leite das vacas. Devido à sua tolerância ao frio, é particularmente popular na Escandinávia, pois os residentes podem usar uma saborosa erva durante todo o ano.
Efeito e aplicação
Os óleos essenciais contidos nas umbelas doces têm um efeito antiespasmódico, digestivo e fortalecedor do estômago. Além disso, a planta também tem um efeito positivo no trato respiratório superior, estimula o apetite e também é usada para purificação do sangue. Devido ao seu efeito expectorante, foi anteriormente utilizado contra a tosse e contra a velhice.
As sementes da umbela doce lembram alcaçuz e são um agente muito eficaz para o cuidado das gengivas e contra o mau hálito. É melhor colhido na hora do almoço em climas quentes, porque muitas substâncias aromáticas são formadas. As folhas podem então ser retiradas dos caules e secas. No entanto, o aroma perde-se um pouco durante a secagem, pelo que a planta fresca é particularmente recomendada para o chá.
Importância para saúde, tratamento e prevenção
As doces folhas de umbela podem ser colhidas e comidas no outono ou na primavera. As sementes costumam ser usadas como tempero. O umbela doce tem sabor a anis e pode ser utilizado em pratos de peixe, molhos ou saladas. As frutas são utilizadas para refinar tortas e pratos de couve. As sementes da umbela doce podem ser comidas puras.
A membrana mucosa absorve imediatamente as substâncias ativas que contém, o que dissolve o muco e refresca a respiração. As sementes verdes são uma iguaria muito especial porque têm um sabor extremamente aromático, podendo também ser utilizadas para fazer muesli, sobremesas ou saladas de fruta quando picadas. Em compotas, pratos de frutas ou saladas de frutas, o consumo de açúcar também pode ser reduzido com a ajuda de umbelas doces.
Também é possível preparar um vegetal com as raízes da planta ou cortar finamente as raízes fervidas e depois temperá-las com uma marinada de vinagre e óleo. Além disso, a umbela doce faz parte de vários licores e chartreuse e pode combinar-se muito bem com folhas de louro, hortelã ou erva-cidreira. Para o chá, duas colheres de chá das sementes do cone doce são esmagadas em um pilão, misturadas com água fria e levadas à fervura.
O chá tem que ficar em infusão por cinco minutos e depois coado. Uma ou duas xícaras podem ser bebidas ao longo do dia. Outra opção é cozinhar as folhas da planta na manteiga e servir com batatas cozidas. A planta também é conhecida na homeopatia e é usada aqui como Myrrhis ordata para hemorróidas ou veias varicosas.
A droga é usada principalmente nas potências D2, D3 ou D4. Se você quiser fazer um remédio, coloque a erva fresca em uma solução de álcool. A forma de pomada também é recomendada para hemorróidas, enquanto os colírios são indicados para outras queixas. Umbelas doces também são usadas como plantas perfumadas para buquês perfumados, potpourris ou jardins perfumados.
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