A dieta cetogênica envolve diminuir drasticamente a ingestão de carboidratos e, em vez disso, obter a maior parte das calorias da gordura.
Pode ajudar crianças com epilepsia a controlar as convulsões e também está relacionado à perda de peso, melhor controle do açúcar no sangue e níveis mais baixos de colesterol.
Uma vez que a dieta cetônica limita os carboidratos, smoothies que contêm ingredientes ricos em carboidratos, como frutas, iogurte, mel e leite, geralmente não se encaixam neste estilo de alimentação. Isso pode ser um problema para quem depende de smoothies para um café da manhã ou lanche rápido e saudável.
Felizmente, ainda existem smoothies com ingredientes nutritivos e de baixo teor de carboidratos que você pode desfrutar enquanto segue a dieta cetônica.
Aqui estão as 10 melhores receitas de smoothie cetônico com baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura.
1. Smoothie de café da manhã com abacate triplo
Bagas, incluindo morangos, mirtilos e framboesas, têm menos carboidratos do que a maioria das outras frutas. Eles também são ricos em fibras, um carboidrato indigestível que promove a saúde digestiva.
Uma vez que a fibra não se decompõe em seu corpo, aqueles que seguem a dieta cetônica frequentemente subtraem os gramas de fibra do total de gramas de carboidratos para estimar quantos carboidratos líquidos existem em um determinado alimento.
As frutas vermelhas são pobres em carboidratos líquidos e, portanto, adequadas em pequenas porções para a dieta cetônica.
Este smoothie cetônico de frutas triplas tem 9 gramas de carboidratos líquidos e é suficiente para o café da manhã ou um lanche. Para fazer uma porção, misture os seguintes ingredientes:
- 1 copo (240 ml) de água
- 1/2 xícara (98 gramas) de frutas vermelhas congeladas (morangos, mirtilos e framboesas)
- metade de um abacate (100 gramas)
- 2 xícaras (40 gramas) de espinafre
- 2 colheres de sopa (20 gramas) de sementes de cânhamo
Fatos NutricionaisUma porção de smoothie de café da manhã com abacate triplo fornece:
- Calorias: 330
- Gordura: 26 gramas
- Carboidratos: 21 gramas
- Fibra: 12 gramas
- Proteína: 12 gramas
2. Batido de manteiga de amendoim com chocolate
Usando cacau em pó sem açúcar para complementar a manteiga de amendoim cremosa, este smoothie oferece apenas 9 gramas de carboidratos líquidos e é um delicioso lanche ou sobremesa pós-refeição.
A manteiga de amendoim também contribui com proteínas e gorduras vegetais, o que pode ajudar a mantê-lo saciado.
Para fazer uma porção, você precisa de:
- 1 xícara (240 ml) de leite de amêndoa sem açúcar ou outro leite de base vegetal com baixo teor de carboidratos
- 2 colheres de sopa (32 gramas) de manteiga de amendoim cremosa
- 1 colher de sopa (4 gramas) de cacau em pó sem açúcar
- 1/4 xícara (60 ml) de creme de leite
- 1 xícara (226 gramas) de gelo
Combine os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Fatos sobre nutriçãoUma porção de smoothie de manteiga de amendoim com chocolate fornece:
- Calorias: 345
- Gordura: 31 gramas
- Carboidratos: 13 gramas
- Fibra: 4 gramas
- Proteína: 11 gramas
3. Batido de morango e abobrinha chia
Para mudar seus smoothies enquanto segue uma dieta cetônica, você pode substituir as folhas verdes típicas por outros vegetais com baixo teor de carboidratos.
A abobrinha é uma abóbora carregada de fibras e vitamina C, um nutriente solúvel em água que atua como um antioxidante e pode ajudar a combater o dano celular subjacente que contribui para doenças cardíacas e outros problemas.
Este smoothie cetônico tem 9 gramas de carboidratos líquidos e combina abobrinha com morango e sementes de chia, que são ricos em ácidos graxos ômega-3 saudáveis.
Para fazer uma porção, misture estes ingredientes:
- 1 copo (240 ml) de água
- 1/2 xícara (110 gramas) de morangos congelados
- 1 xícara (124 gramas) de abobrinha picada, congelada ou crua
- 3 colheres de sopa (41 gramas) de sementes de chia
Fatos sobre nutriçãoUma porção de smoothie de abobrinha de morango e chia fornece:
- Calorias: 219
- Gordura: 12 gramas
- Carboidratos: 24 gramas
- Fibra: 15 gramas
- Proteína: 7 gramas
4. Batido de coco com menta e amora
Ervas e outros temperos são uma boa adição de smoothie quando você não pode usar adoçantes com alto teor de carboidratos, como mel ou xarope de bordo.
Com menta fresca, amoras e coco com alto teor de gordura, este smoothie tem 12 gramas de carboidratos líquidos e é uma maneira saborosa de atender às suas necessidades aumentadas de gordura na dieta ceto.
Para fazer uma porção, você precisa de:
- 1/2 xícara (120 ml) de leite de coco integral sem açúcar
- 1/2 xícara (70 gramas) de amoras silvestres congeladas
- 2 colheres de sopa (20 gramas) de coco ralado
- 5-10 folhas de hortelã
Combine no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Fatos sobre nutriçãoUma porção de batido de coco e menta com amora fornece:
- Calorias: 321
- Gordura: 29 gramas
- Carboidratos: 17 gramas
- Fibra: 5 gramas
- Proteína: 4 gramas
5. Smoothie de limão e pepino verde
Keto smoothies feitos com sucos cítricos e frutas ou vegetais com alto teor de água podem ser um lanche refrescante ou uma bebida pós-treino.
Em particular, os pepinos são pobres em carboidratos e, principalmente, feitos de água. Na verdade, 1 pepino (301 gramas) é mais do que 95% de água e tem apenas 9 gramas de carboidratos líquidos.
Combinar suco de limão e sementes de linho moídas com alto teor de gordura com pepino resulta em um delicioso smoothie cetônico com apenas 5 gramas de carboidratos líquidos.
Misture os seguintes ingredientes para fazer uma porção deste smoothie:
- 1/2 xícara (120 ml) de água
- 1/2 xícara (113 gramas) de gelo
- 1 xícara (130 gramas) de pepino fatiado
- 1 xícara (20 gramas) de espinafre ou couve
- 1 colher de sopa (30 ml) de suco de limão
- 2 colheres de sopa (14 gramas) de sementes de linho moídas
Fatos sobre nutriçãoUma porção de suco de limão e pepino verde fornece:
- Calorias: 100
- Gordura: 6 gramas
- Carboidratos: 10 gramas
- Fibra: 5 gramas
- Proteína: 4 gramas
6. Batido de café da manhã com canela e framboesa
Semelhante às ervas, a canela e outras especiarias são excelentes ingredientes para tornar os smoothies cetônicos mais interessantes.
A canela ajuda a realçar os sabores doces das frutas com baixo teor de carboidratos, como as framboesas. Este smoothie também é carregado com fibras e contém proteínas de origem vegetal e gordura da manteiga de amêndoa, tornando-se uma opção de café da manhã equilibrado.
Faça uma porção misturando:
- 1 xícara (240 ml) de leite de amêndoa sem açúcar
- 1/2 xícara (125 gramas) de framboesas congeladas
- 1 xícara (20 gramas) de espinafre ou couve
- 2 colheres de sopa (32 gramas) de manteiga de amêndoa
- 1/8 colher de chá de canela ou mais a gosto
Fatos sobre nutriçãoUma porção de smoothie de café da manhã com canela e framboesa fornece:
- Calorias: 286
- Gordura: 21 gramas
- Carboidratos: 19 gramas
- Fibra: 10 gramas
- Proteína: 10 gramas
7. Morangos e smoothie de creme
Ingredientes com alto teor de gordura, como creme de leite, adicionam riqueza e sabor aos smoothies cetônicos.
O consumo de laticínios integrais também foi associado a possíveis benefícios à saúde, como redução da pressão arterial e dos níveis de triglicerídeos, bem como menor risco de síndrome metabólica e doenças cardíacas. No entanto, pesquisas mais extensas são necessárias.
Ao contrário de outros laticínios, o creme de leite é pobre em carboidratos e quase não contém lactose, o açúcar encontrado no leite. Portanto, este smoothie cremoso é adequado para uma dieta cetônica.
Para fazer uma porção desta deliciosa guloseima com 8 gramas de carboidratos líquidos, adicione estes ingredientes a um liquidificador:
- 1/2 xícara (120 ml) de água
- 1/2 xícara (110 gramas) de morangos congelados
- 1/2 xícara (120 ml) de creme de leite
Fatos sobre nutriçãoUma porção de morangos e smoothie de creme fornece:
- Calorias: 431
- Gordura: 43 gramas
- Carboidratos: 10 gramas
- Fibra: 2 gramas
- Proteína: 4 gramas
8. Batido de café da manhã com couve-flor de chocolate
Couve-flor congelada é uma adição surpreendente, mas deliciosa aos smoothies de baixo teor de carboidratos.
Um copo (170 gramas) de couve-flor contém apenas 8 gramas de carboidratos e mais de 2 gramas de fibra. A couve-flor também é rica em vários micronutrientes, incluindo potássio e magnésio, dois minerais que desempenham um papel vital na regulação da pressão arterial.
Com a adição de leite de coco integral e sementes de cânhamo, este smoothie de couve-flor de chocolate tem 12 gramas de carboidratos líquidos e enche o suficiente para o café da manhã.
Para fazer uma porção, misture os seguintes ingredientes:
- 1 xícara (240 ml) de amêndoa sem açúcar ou leite de coco
- 1 xícara (85 gramas) de florzinhas de couve-flor congeladas
- 1,5 colheres de sopa (6 gramas) de cacau em pó sem açúcar
- 3 colheres de sopa (30 gramas) de sementes de cânhamo
- 1 colher de sopa (10 gramas) de nibs de cacau
- uma pitada de sal marinho
Fatos sobre nutriçãoUma porção de smoothie de café da manhã com couve-flor de chocolate fornece:
- Calorias: 308
- Gordura: 23 gramas
- Carboidratos: 19 gramas
- Fibra: 7 gramas
- Proteína: 15 gramas
9. Smoothie de especiarias de abóbora
Na porção apropriada, a abóbora é um vegetal altamente nutritivo e com baixo teor de carboidratos para incorporar aos smoothies cetônicos.
Esta popular abóbora laranja não é apenas rica em fibras, mas também carregada de pigmentos carotenóides, nutrientes benéficos que podem agir como antioxidantes e podem ter efeitos anticâncer.
Este smoothie de especiarias de abóbora tem 12 gramas de carboidratos líquidos e inclui purê de abóbora, além de especiarias quentes e suplementos com alto teor de gordura.
Misture os seguintes ingredientes para fazer uma porção deste smoothie:
- 1/2 xícara (240 ml) de coco sem açúcar ou leite de amêndoa
- 1/2 xícara (120 gramas) de purê de abóbora
- 2 colheres de sopa (32 gramas) de manteiga de amêndoa
- 1/4 colher de chá de tempero de torta de abóbora
- 1/2 xícara (113 gramas) de gelo
- uma pitada de sal marinho
Fatos sobre nutriçãoUma porção de smoothie de especiarias de abóbora fornece:
- Calorias: 462
- Gordura: 42 gramas
- Carboidratos: 19 gramas
- Fibra: 7 gramas
- Proteína: 10 gramas
10. Batido de torta de limão
A maioria das nozes é rica em gordura, mas pobre em carboidratos, o que as torna adequadas para a dieta cetônica.
Este smoothie cetônico contém castanha de caju, que é rica em fibras, gorduras insaturadas, potássio e magnésio e pode ajudar a diminuir a pressão arterial e aumentar os níveis de colesterol HDL (bom).
Para fazer este smoothie de torta de limão saudável com 14 gramas de carboidratos líquidos, misture os seguintes ingredientes até ficar homogêneo:
- 1 copo (240 ml) de água
- 1/2 xícara (120 ml) de leite de amêndoa sem açúcar
- 1/4 xícara (28 gramas) de castanha de caju crua
- 1 xícara (20 gramas) de espinafre
- 2 colheres de sopa (20 gramas) de coco ralado
- 2 colheres de sopa (30 ml) de suco de limão
Fatos sobre nutriçãoUma porção de smoothie de torta de limão fornece:
- Calorias: 281
- Gordura: 23 gramas
- Carboidratos: 17 gramas
- Fibra: 3 gramas
- Proteína: 8 gramas
O resultado final
Smoothies com alto teor de gordura, fibras e frutas e vegetais com baixo teor de carboidratos podem ser opções convenientes para quem segue a dieta cetônica.
Eles podem ser apreciados no café da manhã ou como lanches - e torna mais fácil seguir esse padrão alimentar.
Se você está precisando de alguma inspiração para um smoothie cetônico, experimente algumas das deliciosas opções acima.
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