As pessoas com diabetes podem comer tâmaras?

As tâmaras são os frutos doces e carnudos da palmeira. Eles são normalmente vendidos como frutas secas e apreciados sozinhos ou em smoothies, sobremesas e outros pratos.

Devido à sua doçura natural, seu impacto sobre o açúcar no sangue pode ser uma preocupação para pessoas com diabetes.

Este artigo explora se as pessoas com diabetes podem comer tâmaras com segurança.

Por que as datas são uma preocupação?

As tâmaras contêm muita doçura em uma mordida relativamente pequena. Eles são uma fonte natural de frutose, o tipo de açúcar encontrado nas frutas.

Cada data seca sem caroço (cerca de 24 gramas) contém 67 calorias e cerca de 18 gramas de carboidratos.

Os níveis de açúcar no sangue podem ser difíceis de controlar entre pessoas com diabetes, e aqueles com a doença são geralmente aconselhados a estarem cientes da ingestão de carboidratos.

Dado seu alto teor de carboidratos, as datas podem levantar preocupações.

No entanto, quando comidas com moderação, as tâmaras podem fazer parte de uma dieta saudável se você tiver diabetes.

Uma única tâmara seca embala quase 2 gramas de fibra, ou 8% do valor diário (DV).

Isso é significativo, pois a fibra alimentar ajuda seu corpo a absorver carboidratos em um ritmo mais lento, o que é especialmente importante para pessoas com diabetes. Quanto mais lenta a digestão dos carboidratos, menor é a probabilidade de o açúcar no sangue subir depois de comer.

resumo

As tâmaras apresentam um perfil nutricional impressionante, mas são bastante doces. No entanto, eles são embalados com fibras, o que ajuda seu corpo a absorver seus açúcares mais lentamente. Quando consumidos com moderação, são uma escolha segura e saudável para pessoas com diabetes.

Como as datas afetam o açúcar no sangue

O índice glicêmico (IG) é uma forma de medir o efeito dos carboidratos nos níveis de açúcar no sangue.

É medido em uma escala de 0 a 100, com glicose pura (açúcar) atribuída como 100 - o nível mais alto que seu açúcar no sangue pode atingir depois de comer um alimento.

Carboidratos de baixo IG têm um IG de 55 ou menos, enquanto aqueles com alto IG são classificados em 70 ou mais. Os carboidratos de IG médio ficam bem no meio com um IG de 56-69.

Em outras palavras, um alimento com baixo IG causa flutuações menos significativas nos níveis de açúcar no sangue e de insulina.

Por outro lado, um alimento com alto IG rapidamente aumenta o açúcar no sangue. Isso geralmente pode levar a uma queda do açúcar no sangue, especialmente em pessoas com diabetes, cujos corpos têm mais dificuldade em controlar essas variações.

Pessoas com diabetes geralmente devem tentar se limitar a alimentos com IG inferior. Isso os ajuda a controlar seus níveis de açúcar no sangue. Naqueles com diabetes tipo 2, o açúcar pode se acumular na corrente sanguínea e atingir níveis perigosamente altos.

Felizmente, apesar de sua doçura, as tâmaras têm baixo IG. Isso significa que, quando comidos com moderação, são seguros para pessoas com diabetes.

Um estudo examinou os IG de 1,8 onças (50 gramas) de 5 variedades comuns de tâmaras. Ele descobriu que eles geralmente têm um IG baixo, entre 44 e 53, que pode ser ligeiramente diferente dependendo do tipo de data.

Não houve diferença significativa no IG das datas quando medido em pessoas com e sem diabetes.

Outra medida útil do efeito de um alimento sobre o açúcar no sangue é a carga glicêmica (CG). Ao contrário do GI, o GL é responsável pela porção ingerida e pela quantidade de carboidratos nessa porção específica.

Para calcular o GL, multiplique o IG do alimento pelos gramas de carboidratos na quantidade que você está comendo e divida esse número por 100.

Isso significa que 2 tâmaras secas (48 gramas) teriam cerca de 36 gramas de carboidratos e um IG de cerca de 49. Isso calcula para um GL de cerca de 18.

Carboidratos com baixo GL estão entre 1 e 10; carboidratos médios de GL estão entre 11 e 19; enquanto carboidratos altos medem 20 ou mais. Isso significa que um lanche composto de 2 datas embala um GL médio.

Se você tem diabetes, tente comer no máximo 1 ou 2 encontros por vez. Comê-los junto com uma fonte de proteína - como um punhado de nozes - também permite que seus carboidratos sejam digeridos um pouco mais lentamente, ajudando a prevenir picos de açúcar no sangue.

resumo

As tâmaras têm um IG baixo, o que significa que são menos propensas a aumentar seus níveis de açúcar no sangue, tornando-as uma escolha segura para pessoas com diabetes. Além disso, as tâmaras têm um GL médio, o que significa que 1 ou 2 frutas por vez são uma boa escolha.

O resultado final

As tâmaras apresentam um perfil nutricional impressionante e uma doçura natural.

Por serem uma fonte natural de frutose, podem ser uma preocupação para pessoas com diabetes.

No entanto, porque eles têm um IG baixo e CG médio, eles são seguros para aqueles com diabetes com moderação - o que se traduz em não mais do que 1 a 2 datas por vez.