A dieta cetogênica é uma dieta baixa em carboidratos e rica em gordura, comumente usada para perda de peso.
Restringir carboidratos e aumentar a ingestão de gordura pode levar à cetose, um estado metabólico no qual seu corpo depende principalmente da gordura para obter energia, em vez de carboidratos.
No entanto, a dieta também apresenta riscos dos quais você deve estar ciente.
Aqui estão 7 perigos da dieta ceto para conhecer.
1. Pode levar à ceto gripe
A ingestão de carboidratos na dieta cetônica é normalmente limitada a menos de 50 gramas por dia, o que pode ser um choque para seu corpo.
À medida que seu corpo esgota seus estoques de carboidratos e passa a usar cetonas e gordura como combustível no início desse padrão alimentar, você pode sentir sintomas semelhantes aos da gripe.
Estes incluem dores de cabeça, tonturas, fadiga, náuseas e prisão de ventre - devido em parte à desidratação e desequilíbrios eletrolíticos que acontecem quando o corpo se ajusta à cetose.
Embora a maioria das pessoas com ceto gripe se sinta melhor em algumas semanas, é importante monitorar esses sintomas ao longo da dieta, manter-se hidratado e comer alimentos ricos em sódio, potássio e outros eletrólitos.
resumoConforme seu corpo se ajusta ao uso de cetonas e gorduras como fonte de energia primária, você pode sentir sintomas semelhantes aos da gripe no início da dieta cetônica.
2. Pode estressar seus rins
Alimentos de origem animal com alto teor de gordura, como ovos, carne e queijo, são básicos da dieta cetônica porque não contêm carboidratos. Se você comer muitos desses alimentos, poderá ter um risco maior de pedras nos rins.
Isso ocorre porque uma alta ingestão de alimentos de origem animal pode fazer com que seu sangue e urina se tornem mais ácidos, levando ao aumento da excreção de cálcio na urina.
Alguns estudos também sugerem que a dieta ceto reduz a quantidade de citrato que é liberado na urina. Dado que o citrato pode se ligar ao cálcio e prevenir a formação de cálculos renais, níveis reduzidos também podem aumentar o risco de desenvolvê-los.
Além disso, as pessoas com doença renal crônica (DRC) devem evitar o ceto, pois rins enfraquecidos podem ser incapazes de remover o acúmulo de ácido no sangue resultante desses alimentos de origem animal. Isso pode levar a um estado de acidose, que pode piorar a progressão da DRC.
Além do mais, dietas com baixo teor de proteína são frequentemente recomendadas para indivíduos com DRC, enquanto a dieta cetônica é moderada a rica em proteínas.
resumoComer muitos alimentos de origem animal na dieta cetônica pode levar a urina mais ácida e a um risco maior de pedras nos rins. Esse estado ácido também pode piorar a progressão da doença renal crônica.
3. Pode causar problemas digestivos e alterações nas bactérias intestinais
Como a dieta cetônica restringe os carboidratos, pode ser difícil atender às suas necessidades diárias de fibras.
Algumas das fontes mais ricas de fibra, como frutas com alto teor de carboidratos, vegetais ricos em amido, grãos inteiros e feijão, são eliminadas na dieta porque fornecem carboidratos em excesso.
Como resultado, a dieta cetônica pode causar desconforto digestivo e prisão de ventre.
Um estudo de 10 anos em crianças com epilepsia em dieta cetogênica descobriu que 65% relataram constipação como um efeito colateral comum.
Além do mais, a fibra alimenta as bactérias benéficas em seu intestino. Ter um intestino saudável pode ajudar a aumentar a imunidade, melhorar a saúde mental e diminuir a inflamação.
Uma dieta baixa em carboidratos com falta de fibras, como o ceto, pode afetar negativamente as bactérias do seu intestino - embora as pesquisas atuais sobre este tópico sejam confusas.
Alguns alimentos ceto-amigáveis que são ricos em fibras incluem sementes de linhaça, sementes de chia, coco, brócolis, couve-flor e folhas verdes.
resumoDevido às restrições de carboidratos, a dieta cetônica costuma ser pobre em fibras. Isso pode desencadear prisão de ventre e efeitos negativos na saúde intestinal.
4. Pode levar a deficiências de nutrientes
Uma vez que a dieta cetônica restringe vários alimentos, especialmente frutas densas em nutrientes, grãos inteiros e legumes, ela pode falhar em fornecer as quantidades recomendadas de vitaminas e minerais.
Em particular, alguns estudos sugerem que a dieta cetônica não fornece cálcio, vitamina D, magnésio e fósforo suficientes.
Um estudo que avaliou a composição de nutrientes de dietas comuns revelou que padrões de ingestão de carboidratos muito baixos, como o Atkins, que é semelhante ao ceto, fornecem quantidades suficientes para apenas 12 das 27 vitaminas e minerais que seu corpo precisa obter dos alimentos.
Com o tempo, isso pode levar a deficiências de nutrientes.
Notavelmente, as diretrizes para médicos que administram pessoas com dieta cetônica de muito baixa caloria para perda de peso recomendam suplementação com potássio, sódio, magnésio, cálcio, ácidos graxos ômega-3, fibra de psílio e vitaminas B, C e E.
Lembre-se de que a adequação nutricional dessa dieta depende dos alimentos específicos que você ingere. Uma dieta rica em alimentos saudáveis com baixo teor de carboidratos, como abacate, nozes e vegetais sem amido, fornece mais nutrientes do que carnes processadas e guloseimas cetônicas.
resumoAlguns estudos sugerem que o ceto fornece vitaminas e minerais insuficientes, incluindo potássio e magnésio. Com o tempo, isso pode levar a deficiências de nutrientes.
5. Pode causar níveis perigosamente baixos de açúcar no sangue
Demonstrou-se que dietas com baixo teor de carboidratos, como o ceto, ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes.
Em particular, alguns estudos sugerem que o ceto pode ajudar a diminuir os níveis de hemoglobina A1c, uma medida dos níveis médios de açúcar no sangue.
No entanto, os indivíduos com diabetes tipo 1 podem correr um alto risco de mais episódios de hipoglicemia (hipoglicemia), que é marcada por confusão, tremores, fadiga e suor. A hipoglicemia pode levar ao coma e à morte se não for tratada.
Um estudo em 11 adultos com diabetes tipo 1 que seguiram uma dieta cetogênica por mais de 2 anos descobriu que o número médio de eventos de hipoglicemia foi próximo a 1 por dia.
Indivíduos com diabetes tipo 1 geralmente apresentam baixo nível de açúcar no sangue se estiverem tomando insulina em excesso e não consumirem carboidratos suficientes. Portanto, uma dieta ceto de baixo teor de carboidratos pode aumentar o risco.
Teoricamente, isso também poderia acontecer com indivíduos com diabetes tipo 2 que estão tomando medicamentos à base de insulina.
ResumoEmbora as dietas com baixo teor de carboidratos tenham demonstrado melhorar o controle do açúcar no sangue em pessoas com diabetes, elas também podem aumentar o risco de eventos com baixo teor de açúcar no sangue - especialmente se você tiver diabetes tipo 1.
6. Pode prejudicar a saúde óssea
A dieta cetônica também está associada à saúde óssea prejudicada.
Vários estudos em animais relacionam a dieta ceto à diminuição da resistência óssea, provavelmente devido a perdas na densidade mineral óssea, que podem ocorrer conforme seu corpo se adapta à cetose.
Na verdade, um estudo de 6 meses em 29 crianças com epilepsia em dieta cetônica descobriu que 68% tinham uma pontuação de densidade mineral óssea mais baixa depois de iniciar a dieta.
Outro estudo com 30 caminhantes de elite determinou que aqueles que seguiram o ceto por 3,5 semanas tinham níveis significativamente mais elevados de marcadores sanguíneos para quebra óssea, em comparação com aqueles que comeram uma dieta rica em carboidratos.
Ao mesmo tempo, uma pesquisa mais extensa é necessária.
resumoA dieta ceto pode reduzir a densidade mineral óssea e desencadear a degradação óssea com o tempo, embora sejam necessários mais estudos.
7. Pode aumentar o risco de doenças crônicas e morte precoce
O efeito da dieta cetogênica sobre o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas ou câncer, é muito debatido e não totalmente compreendido.
Algumas evidências sugerem que dietas com alto teor de gordura e baixo teor de carboidratos que se concentram em alimentos de origem animal podem levar a resultados ruins para a saúde, enquanto dietas que enfatizam fontes vegetais de gorduras e proteínas fornecem benefícios.
Um estudo observacional de longo prazo em mais de 130.000 adultos relacionou dietas com baixo teor de carboidratos em animais a taxas mais altas de morte por doenças cardíacas, câncer e todas as causas.
Por outro lado, as dietas com baixo teor de carboidratos à base de vegetais foram associadas a uma menor taxa de mortalidade por doenças cardíacas e todas as causas.
Outro estudo em mais de 15.000 adultos encontrou resultados semelhantes, mas vinculou as dietas com baixo e alto teor de carboidratos a uma maior taxa de mortalidade por todas as causas, em comparação com as dietas moderadas em carboidratos, nas quais os carboidratos representavam 50-55% do total de calorias diárias.
No entanto, estudos mais substanciais são necessários.
ResumoEmbora a pesquisa seja mista, algumas evidências sugerem que dietas com baixo teor de carboidratos que se concentram em alimentos de origem animal podem levar a taxas mais altas de mortalidade por doenças cardíacas, câncer e todas as causas.
O resultado final
Embora a dieta cetônica esteja ligada à perda de peso e outros benefícios à saúde em curto prazo, ela pode levar a deficiências de nutrientes, problemas digestivos, problemas de saúde óssea e outros problemas ao longo do tempo.
Devido a esses riscos, os indivíduos com doenças renais, diabetes, doenças cardíacas ou ósseas ou outras condições médicas devem falar com seu médico antes de tentar a dieta cetônica.
Você também pode consultar um nutricionista para planejar refeições balanceadas e monitorar seus níveis de nutrientes durante a dieta para ajudar a minimizar os riscos de complicações e deficiências nutricionais.
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