Chayote (Sechium edule) é um tipo de abóbora que pertence à família das cabaças Cucurbitaceae.
Origina-se do centro do México e de várias partes da América Latina, mas agora é cultivada em todo o mundo. Também é conhecido como abóbora mirliton ou chocho.
Chayote é carregado com uma variedade de nutrientes e compostos antioxidantes que fornecem muitos benefícios potenciais para a saúde.
Aqui estão 10 benefícios de saúde impressionantes da abóbora.
1. Rico em nutrientes
Um dos maiores atributos da abóbora chuchu é seu conteúdo nutricional, pois oferece várias vitaminas, minerais e fibras essenciais.
Uma única chuchu (203 gramas) fornece os seguintes nutrientes:
- Calorias: 39
- Carboidratos: 9 gramas
- Proteína: 2 gramas
- Gordura: 0 gramas
- Fibra: 4 gramas - 14% da Ingestão Diária de Referência (RDI)
- Vitamina C: 26% do RDI
- Vitamina B9 (folato): 47% do RDI
- Vitamina K: 10% do RDI
- Vitamina B6: 8% do RDI
- Manganês: 19% do RDI
- Cobre: 12% do RDI
- Zinco: 10% do RDI
- Potássio: 7% do RDI
- Magnésio: 6% do RDI
Notavelmente, o chuchu é particularmente rico em folato, que promove a divisão celular adequada.
Junto com sua densidade de nutrientes, o chuchu também tem baixo teor de calorias, gordura, sódio e carboidratos totais. Como tal, é bastante saudável e é adequado para várias dietas.
Resumo Chayote squash é rico em muitos nutrientes - especialmente ácido fólico (vitamina B9) - enquanto baixa em calorias, carboidratos e gordura.
2. Contém antioxidantes potentes
Muitos dos benefícios do chuchu podem ser atribuídos ao seu conteúdo antioxidante.
Os antioxidantes são compostos encontrados em uma variedade de alimentos que protegem contra danos celulares, reduzem a inflamação e diminuem o estresse dentro do corpo.
A abóbora fornece os antioxidantes quercetina, miricetina, morina e kaempferol.
Destes, a miricetina ocorre em quantidades mais elevadas. A pesquisa sugere que a miricetina carrega fortes propriedades anticâncer, antidiabetes e antiinflamatórias.
Além disso, a chuchu é uma excelente fonte de vitamina C, que atua como antioxidante em seu corpo.
Resumo A abóbora com chuchu fornece vários antioxidantes - incluindo vitamina C e miricetina - que combatem doenças e promovem a saúde.
3. Pode promover a saúde do coração
Comer abóbora pode melhorar vários fatores de risco de doenças cardíacas, como pressão alta, colesterol alto e fluxo sanguíneo insuficiente.
Pesquisas com animais e tubos de ensaio indicam que os compostos do chuchu podem ajudar a relaxar os vasos sanguíneos, melhorando assim o fluxo sanguíneo e reduzindo a pressão sanguínea.
A miricetina, um antioxidante proeminente da abóbora, também demonstrou reduzir o colesterol em alguns estudos com animais.
Além disso, essa abóbora é uma boa fonte de fibra, fornecendo cerca de 14% do RDI. A maior ingestão de alimentos ricos em fibras, como chuchu, está associada a um risco reduzido de doenças cardíacas.
Resumo Vários compostos vegetais e fibras presentes no chuchu tornam-no uma boa escolha para a saúde do coração. Esses compostos podem melhorar o fluxo sanguíneo enquanto reduzem a pressão arterial e o colesterol.
4. Pode promover o controle de açúcar no sangue
A abóbora tem baixo teor total de carboidratos e alto teor de fibras solúveis, o que pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue.
A fibra solúvel retarda a digestão e absorção de carboidratos, o que reduz a resposta de açúcar no sangue após comer.
O chuchu também pode melhorar o controle do açúcar no sangue ao afetar a insulina.
A resistência à insulina é uma condição que ocorre quando as células se tornam menos sensíveis à insulina - um hormônio que regula os níveis de açúcar no sangue.
Isso leva a níveis progressivamente mais altos de açúcar no sangue e pode resultar em diabetes.
A pesquisa sugere que compostos únicos da planta no chuchu podem desempenhar um papel no aumento da sua sensibilidade à insulina, reduzindo a atividade das enzimas ligadas ao controle deficiente do açúcar no sangue e diabetes tipo 2.
Resumo Os compostos de fibras e plantas do chuchu podem contribuir para estabilizar o açúcar no sangue e melhorar a sensibilidade à insulina.
5. Pode apoiar uma gravidez saudável
O folato, ou vitamina B9, é essencial para todas as pessoas - mas é particularmente importante para aquelas que estão grávidas ou planejam engravidar.
Durante o início da gravidez, o folato é necessário para o desenvolvimento adequado do cérebro fetal e da medula espinhal. A ingestão adequada de folato também pode desempenhar um papel na prevenção de partos prematuros.
O chuchu é uma excelente fonte de folato, fornecendo mais de 40% do RDI em uma abóbora.
Portanto, incluir chuchu e outros alimentos ricos em folato como parte de uma dieta balanceada é uma ótima maneira de apoiar uma gravidez saudável.
Resumo O chuchu é uma excelente fonte de folato, um nutriente necessário para o desenvolvimento fetal adequado. Portanto, a abóbora pode ter apelo para mulheres que estão grávidas ou que estão tentando engravidar.
6. Pode ter efeitos anticâncer
O maior consumo de frutas e vegetais está associado a um risco reduzido de vários tipos de câncer, incluindo os do trato digestivo.
Estudos em tubos de ensaio observam que certos compostos de chuchu podem retardar o crescimento e a progressão de algumas células cancerosas, como as do câncer cervical e da leucemia.
Embora esses resultados sejam promissores, as evidências atuais não são fortes o suficiente para sugerir que o chuchu tem efeitos no combate ao câncer em humanos.
Em última análise, é necessária mais pesquisa.
Resumo Algumas pesquisas com tubos de ensaio indicam que os compostos do chuchu podem ter benefícios anticâncer, mas são necessários mais estudos.
7. Pode retardar os sinais visíveis de envelhecimento
Uma das principais teorias do envelhecimento está centrada nas moléculas chamadas radicais livres, que causam danos às células, levando à redução da funcionalidade com o passar do tempo.
Algumas pesquisas indicam que o consumo de alimentos ricos em antioxidantes pode retardar o processo de envelhecimento, protegendo as células dos danos dos radicais livres.
Acontece que a abóbora está cheia de antioxidantes, um dos quais é a vitamina C.
Além de sua capacidade antioxidante, a vitamina C é necessária para a produção de colágeno, uma das principais proteínas encontradas na pele. O colágeno é frequentemente creditado por dar à pele sua aparência jovem e firme.
Portanto, a ingestão adequada de alimentos ricos em vitamina C, como a abóbora, pode ajudar a reduzir os sinais visíveis de envelhecimento.
Além disso, um estudo recente em tubo de ensaio revelou um forte efeito protetor do extrato de chuchu nas células da pele humana contra os danos da radiação UV.
Em última análise, são necessárias mais pesquisas sobre a saúde da pele e do chuchu.
Resumo O chuchu contém vários antioxidantes, incluindo vitamina C, que pode contribuir para uma pele com aparência jovem e reduzir os sinais visíveis de envelhecimento.
8. Pode apoiar a função hepática
A doença hepática gordurosa é uma condição em que o excesso de gordura é depositado no tecido hepático. O excesso de gordura no fígado pode afetar sua capacidade de funcionar adequadamente.
Os estudos em tubo de ensaio e em animais sugerem que o extrato de abóbora pode proteger contra o acúmulo de gordura no fígado, potencialmente prevenindo ou tratando a doença do fígado gorduroso.
Em um estudo, ratos alimentados com uma dieta rica em gordura e tratados com extrato de chuchu tinham depósitos de colesterol e ácidos graxos significativamente mais baixos em seus fígados do que os ratos controle. Isso ocorreu devido a mudanças aparentes na função das enzimas envolvidas no metabolismo da gordura.
Neste ponto, mais pesquisas são necessárias para entender como a abóbora pode ajudar a saúde do fígado em humanos.
Resumo Pesquisas em tubos de ensaio e animais indicam que o extrato de chuchu pode reduzir o acúmulo de gordura no fígado, potencialmente protegendo contra doenças do fígado gorduroso. No entanto, mais estudos são necessários.
9. Pode promover um peso saudável
A abóbora tem poucas calorias, mas muitas fibras - dois atributos que podem suportar um peso saudável.
Uma abóbora inteira (203 gramas) fornece 39 calorias e 4 gramas de fibra. As fibras diminuem a velocidade com que seu estômago se esvazia, deixando você se sentindo cheio e satisfeito por mais tempo - o que pode diminuir a ingestão de alimentos e promover a perda de peso.
Além disso, a pesquisa sugere que o consumo de fibra dietética pode aumentar os hormônios de saciedade como o GLP-1 e o peptídeo YY.
Portanto, adicionar a abóbora à sua dieta pode ajudá-lo a manter o controle de suas metas de perda de peso.
Resumo O chuchu é baixo em calorias e rico em fibras, o que pode ajudar na perda de peso e na manutenção, ajudando você a se sentir mais satisfeito por mais tempo.
10. Pode apoiar a saúde digestiva
Seu trato digestivo é responsável por uma variedade de funções essenciais, incluindo desintoxicação, imunidade e digestão e absorção de nutrientes.
O consumo de frutas e vegetais como a abóbora pode aumentar a função digestiva.
Os flavonóides, compostos vegetais que auxiliam a digestão, são encontrados em grandes quantidades no chuchu.
Pesquisas indicam que alimentos ricos em flavonóides auxiliam as enzimas digestivas envolvidas na remoção e excreção de produtos residuais em seu trato digestivo.
Além do mais, a ingestão adequada de alimentos ricos em fibras, como chuchu, pode estimular a função intestinal saudável e a manutenção de bactérias intestinais saudáveis.
Por sua vez, esses benefícios promovem a regularidade intestinal e podem desempenhar um papel na prevenção de várias condições crônicas, como doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e câncer de cólon.
Resumo Os flavonóides e as fibras do chuchu aumentam várias funções do trato digestivo, incluindo bactérias intestinais saudáveis e regularidade intestinal.
Como adicioná-lo à sua dieta
O chuchu é muito versátil e relativamente fácil de adquirir e preparar.
Essas abóboras são verdes brilhantes e em forma de pêra, com muitos sulcos na pele. Seu sabor suave se presta tanto a pratos doces quanto salgados.
Embora seja botanicamente classificada como fruta, a abóbora com chuchu é preparada como uma verdura. Cada parte da abóbora pode ser comida, incluindo a pele, a polpa e as sementes. Você pode consumir cru ou cozido.
Quando servido cru, é um ótimo complemento para smoothies, salada de repolho e salada. Alternativamente, é facilmente cozido no vapor, torrado ou frito. Você pode até considerar adicioná-lo a sopas, ensopados e ensopados para um impulso extra de nutrição.
Resumo A abóbora é uma fruta verde em forma de pêra frequentemente usada como vegetal. Seu sabor suave o torna um complemento versátil para uma variedade de pratos.
O resultado final
A abóbora com pouca caloria é rica em fibras, antioxidantes e nutrientes essenciais que a tornam uma adição saudável a quase todas as dietas.
Seus benefícios potenciais incluem apoiar uma gravidez saudável e promover a saúde do coração.
Colorido e fácil de preparar, vale a pena experimentar o chuchu como parte de uma dieta balanceada.
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