Betaína

Betaína é um composto de amônio quaternário com três grupos metil e é encontrado em muitas plantas. Ele serve como um adjuvante em vários processos biológicos. O medicamento usa betaína, entre outras coisas, para tratar doenças cardíacas e certos distúrbios do metabolismo lipídico.

O que é betaína?

A betaína é um composto de amônio quaternário com a fórmula empírica C5H11NO2. Um composto de amônio quaternário é caracterizado pelo fato de que quatro substâncias orgânicas se ligam a um átomo de nitrogênio central, que a química identifica como resíduos.

Isso atingiu o número máximo de ligações para o átomo de nitrogênio. Os resíduos podem ser atribuídos de forma diferente, o que dá à molécula suas propriedades finais. No caso da betaína, três dos lugares são ocupados por grupos metil.

Os grupos metil são os compostos mais simples com base no carbono; química refere-se a grupos como compostos orgânicos. Os grupos metila na betaína servem como doadores de metila: eles liberam os grupos metila para outras moléculas, por exemplo, no contexto da síntese de certos aminoácidos. Como os grupos metil são inerentemente muito inertes, as enzimas ou outros auxiliares bioquímicos aceleram essa reação no corpo humano.

A betaína não é idêntica ao grupo de substâncias chamadas betaínas - mas sua estrutura é semelhante. A betaína também é conhecida pelos nomes de glicil betaína, glicina betaína, N, N, N-trimetilglicina e N, N, N-trimetilamônioacetato. É prontamente solúvel em água e está em sua forma pura no estado sólido de agregação. A betaína só derrete a 301 ° C.

Função, efeito e tarefas

A betaína desempenha um papel em vários processos biológicos no corpo humano. Como possui três grupos metil, serve como doador de metil, por exemplo. Essa substância libera um ou mais grupos metil para outra molécula. Essa etapa ocorre, por exemplo, na síntese de vários aminoácidos. A biologia também descreve o processo como o processo de transmetilação.

Durante a transmetilação, a betaína libera pelo menos um de seus grupos metil para outra molécula. Essa molécula tem função biológica no organismo; portanto, a biologia também fala de substâncias naturais ou biomoléculas. Como os grupos metil são muito inertes, uma enzima tem que ajudar na reação: as metiltransferases catalisam a transferência dos grupos metil. A betaína não atua apenas como doador de metil, mas também como aceitador de metil. Ele também recebe grupos metil durante sua síntese antes de poder passá-los adiante. Além de betaína, colina, creatina, metionina e outros também podem ser usados ​​como doadores de metila.

A betaína não parece apenas ser útil na medicina; alguns estudos mostram que a ingestão adicional de betaína leva a uma melhora no desempenho em atletas. A betaína pode ter efeitos no metabolismo lipídico. Os mecanismos exatos por trás disso ainda são amplamente desconhecidos.

Educação, ocorrência, propriedades e valores ideais

A betaína deve seu nome à palavra latina “beta”, que significa “beterraba”: a betaína não é apenas encontrada em grandes quantidades nessas plantas, os cientistas também a isolaram da beterraba sacarina pela primeira vez. No entanto, a betaína também pode ser encontrada em outras plantas. Com uma dieta balanceada, as pessoas geralmente consomem betaína suficiente com a dieta normal.

Pessoas com maior necessidade de betaína podem tomar a substância como suplemento dietético. Estudos mostram que a absorção de betaína de suplementos dietéticos é tão boa quanto de alimentos naturais. No entanto, a betaína pode ser tóxica em grandes quantidades. Em experimentos com animais, o LD50 para camundongos foi de 830 mg por kg de peso corporal. O LD50 indica a dose em que metade dos animais morreu. Segundo Cholewa, Guimarães-Ferreira e Zanchi, doses de 500 a 9000 mg por dia eram utilizadas como parte dos tratamentos médicos. Pessoas com certos distúrbios do metabolismo lipídico geralmente apresentam concentrações anormais de betaína na urina.

Doenças e distúrbios

Os médicos usam a betaína, entre outras coisas, para tratar doenças hepáticas - bem como ataques cardíacos e algumas outras doenças cardiovasculares. As bactérias também podem formar a substância. Há evidências de que o patógeno da tuberculose usa betaína para infectar células humanas.

Na forma de cloridrato de betaína, a betaína também é usada no tratamento da hiperlipemia. Com a hiperlipemia, a quantidade de triglicerídeos no sangue aumenta. Os triglicerídeos também são chamados de gordura neutra ou triacilglicerina. Esses compostos de glicerina e ácidos graxos podem causar arteriosclerose: as gorduras são depositadas na corrente sanguínea e contraem os vasos. O fechamento completo é possível. O sangue que flui permite que o depósito se solte e se mova pelo corpo. Se não se dissolver, existe o risco de o depósito de gordura grudar em gargalos ou em artérias menores. O sangue não pode passar pelo selo.

As células que ficam para trás não podem receber nutrientes nem gases respiratórios suficientes ou insuficientes. A aterosclerose pode causar ataque cardíaco, derrame ou embolia pulmonar, dependendo de onde está o depósito. Outras complicações também são possíveis; são menos graves e podem não representar uma ameaça imediata, mas devem ser levados a sério e também podem danificar tecidos e órgãos. O mesmo quadro clínico da hiperlipemia também é observado na hipertrigliceridemia. A betaína também está associada a outros distúrbios do metabolismo lipídico.

Pessoas que produzem pouco ácido estomacal podem potencialmente tirar proveito de drogas contendo betaína para suplementar o ácido ausente. A regularidade da ingestão e a dose exata podem variar muito em casos individuais; o médico assistente deve, portanto, estimar cuidadosamente a quantidade ideal de betaína. Os efeitos colaterais potenciais incluem perda de apetite, queda de cabelo, alterações na pele, edema cerebral, inquietação, distúrbios do sono e alterações psicológicas.