Os mirtilos têm baixo teor de açúcar e calorias, são ricos em nutrientes e são saborosos, o que os torna uma ótima escolha de frutas para degustar sozinhos, como guarnição, vitaminas ou sobremesas.
No entanto, você pode estar curioso para saber se eles são adequados para a dieta ceto com baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura.
No ceto, a maioria das pessoas pretende comer 50 ou menos gramas de carboidratos totais por dia, ou 25 gramas de carboidratos líquidos, que se refere ao teor total de carboidratos menos o teor de fibra e álcool de açúcar.
Isso coloca seu corpo em um estado de cetose, no qual queima gordura como fonte primária de combustível, em vez de carboidratos. A cetose oferece algumas vantagens para perda de peso, controle de açúcar no sangue e controle da epilepsia.
Este artigo analisa o teor de carboidratos dos mirtilos, se eles podem fazer parte de uma dieta cetônica e algumas outras opções de frutas com baixo teor de carboidratos.
Carboidratos em mirtilos
O teor de carboidratos dos mirtilos varia drasticamente, dependendo se são crus (frescos ou congelados) ou secos.
Meia xícara (74 gramas) de mirtilos crus contém:
- Calorias: 63
- Carboidratos totais: 11 gramas
- Fibra: 2 gramas
- Carboidratos líquidos: 9 gramas
Por outro lado, 1/2 xícara (60 gramas) de mirtilos secos contém:
- Calorias: 190
- Carboidratos totais: 48 gramas
- Fibra: 5 gramas
- Carboidratos líquidos: 43 gramas
Os mirtilos secos podem ser encontrados em misturas para trilhas ou como guarnição de salada. Embora essas informações nutricionais sejam para mirtilos secos sem açúcar, alguns mirtilos secos são adoçados com açúcar, o que aumenta ainda mais a contagem de carboidratos.
ResumoMirtilos crus contêm 11 gramas de carboidratos totais e 9 gramas de carboidratos líquidos por porção de 1/2 xícara (74 gramas), enquanto mirtilos secos sem açúcar e adoçados são significativamente mais ricos em carboidratos.
Os mirtilos são ceto-amigáveis?
Os mirtilos podem definitivamente fazer parte de uma dieta ceto, principalmente se forem crus.
No entanto, você precisa estar atento ao tamanho da porção. Embora 1/2 xícara (74 gramas) de mirtilos crus possa ser facilmente trabalhado em seu dia se você estiver contando o total de carboidratos, pode ser um desafio maior se você estiver se concentrando nos carboidratos líquidos.
Por outro lado, mirtilos secos adoçados e sem açúcar são embalados com açúcar e carboidratos. Como tal, eles não são adequados para o ceto, mesmo em pequenas porções.
Você também deve estar ciente de que produtos como recheio de torta de mirtilo enlatado, suco de mirtilo ou compotas e geléias de mirtilo são normalmente carregados com açúcar, a menos que o rótulo declare explicitamente que eles não contêm açúcar. Mesmo assim, o produto pode ser muito rico em carboidratos para funcionar na dieta cetônica.
Ao incluir mirtilos em uma dieta cetônica saudável, preste atenção ao tamanho da porção e - no caso de produtos que contenham mirtilos, incluindo mirtilos secos - a contagem total e líquida de carboidratos.
ResumoMirtilos crus podem fazer parte de uma dieta cetônica se você se limitar a uma porção razoável de 1/2 xícara (74 gramas). Outros produtos de mirtilo, como geleias ou recheios de torta, são muito ricos em açúcar e carboidratos para o ceto.
Outras frutas com baixo teor de carboidratos
Embora mirtilos crus possam fazer parte de uma dieta cetônica, alguns outros frutos silvestres têm ainda menos carboidratos totais e líquidos e podem ser mais adequados.
Por exemplo, 1/2 xícara (72 gramas) de morangos crus contém apenas 6 gramas de carboidratos totais e 4 gramas de carboidratos líquidos.
Da mesma forma, 1/2 xícara (62 gramas) de framboesas cruas contém 7 gramas de carboidratos totais e 3 gramas de carboidratos líquidos.
Amoras-pretas cruas também podem ser uma boa opção, contendo apenas 7 gramas de carboidratos totais e 4 gramas de carboidratos líquidos por porção de 1/2 xícara (72 gramas).
A maioria das outras frutas é muito rica em carboidratos para ser consumida regularmente em uma dieta cetônica, mas as frutas vermelhas são uma ótima opção para quem está fazendo dieta cetônica.
ResumoMorangos crus, framboesas e amoras silvestres têm menos carboidratos totais e líquidos do que mirtilos crus, tornando-os melhores escolhas para a dieta ceto.
O resultado final
Mirtilos são saudáveis e nutritivos, e mirtilos crus podem facilmente fazer parte de sua dieta cetônica - especialmente se você estiver contando carboidratos totais em vez de carboidratos líquidos.
No entanto, os mirtilos desidratados e a maioria dos produtos alimentícios feitos com mirtilos apresentam um alto teor de carboidratos para o ceto.
Além do mais, outras frutas como morangos, framboesas e amoras têm menos carboidratos totais e líquidos do que mirtilos.
Independentemente disso, qualquer uma dessas bagas é uma ótima maneira de incluir frutas frescas nutritivas em sua dieta cetônica - contanto que você mantenha o tamanho das porções em mente.
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